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膨化、薯片类产品:利润在下降
在各种休闲食品中,膨化、薯片产品占到了整个休闲食品行业近30%的份额,是城市家庭消费综合指数排名较高的产品,一半以上的家庭曾购买过此类产品。 因此,本文以油炸和挤压型的膨化、薯片产品为研究对象,试图梳理出 ...
2013-8-20 14:38 作者:郭忠英
膨化、薯片类产品:利润在下降
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“休闲”时代
据一份2012年底的调研报告统计,综合企业历史、市场占有率、消费者口碑、产品组合、行业归属、传播活性等因素进行排名,休闲食品前十名知名品牌依次为:旺旺、卡夫、上好佳、达能、箭牌、喜之郎、德芙、好丽友、徐福 ...
2013-8-20 14:25
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池向东:先发射子弹,再发射炮弹
对任何企业来讲,不变革、不创新,就无法适应变化的环境和谋求更好的发展。但创新又是一把双刃剑,据说,仅有9%的创新先锋成为市场上最终的赢家,却有64%的创新先锋最终倒闭。 那么,如何把握创新、实施创新,才能不 ...
2013-8-20 13:56
池向东:先发射子弹,再发射炮弹
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宗庆后:中国零售业大有可为
在全球经济低迷的形势下,不少企业忙着收缩战线。但是我们在去年成立了商业股份有限公司,加快进军零售业的步伐。有人说娃哈哈是去抄底的,但我不认为这是在抄底,因为中国的零售业大有可为。 首先,尽管大城市商业已 ...
2013-8-20 11:50
宗庆后:中国零售业大有可为
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休闲时代,机遇何在?
我们这一期的封面专题选择了“休闲食品”。在这个物质极大丰富的年代里,大家提的最多的恐怕就是“休闲”二字,于是食品也必须“休闲”。 在准备资料的过程中,意外地发现:小时候常吃的“大大泡泡糖”,一直以为是国 ...
2013-8-20 11:43 作者:本刊编辑部
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亚马逊如何做生鲜电商
亚马逊生鲜(AmazonFresh)目前只在旧金山和西雅图推出,单笔金额满35美元免收快递费,上午10点前的单子晚饭时间即可送达,晚上10点前的单子第二天早饭时间即可送达。 生鲜所包含的货品,从牛奶到电子产品一应俱全, ...
2013-8-9 13:38 作者:臧金明
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有机食品的争论从未停止
有机食品自出现以来就一直有争论,主要表现在,有机食品是否更有营养,是否更健康,有机食品是否能供给全球人口的食粮,以及有机食品的监控是否能到位。 关于有机食品是否更具营养,2009年,英国食品标准局(FSA)委 ...
2013-8-8 15:05 作者:赵 楠
有机食品的争论从未停止
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有机食品在国外
有机食品的“政府出台标准和监管认证机构、认证机构独立进行认证”方式既能避免政府管不过来的缺点,又能有效、准确和快捷地认证,是国际上的通用模式。 有机食品,是指有机农业生产体系生产的食品。准确地说,在未被 ...
2013-8-8 14:59 作者:张田勘
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河南有机食品:不走寻常路
在中国,信任度是有机食品面向市场的一个重要问题。 随着越来越多的公司选择做有机产品,有机食品正在呈爆发式增长。 本期,我们采访了新郑君源有机农场和河南柳江禽业有限公司,这两家企业都选择通过欧盟有机认证和 ...
2013-8-8 14:56 作者: 王振芳 张 静
河南有机食品:不走寻常路
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有一种生活叫有机
比普通蔬菜贵出几倍的有机蔬菜,你会买吗? 拿西红柿来说,市场上普通的西红柿每斤不过2元左右,而同等数量的有机西红柿少则十几元,多则二十几元,这种天翻地覆的差价让很多老百姓目瞪口呆:“这是啥菜啊,金子做的 ...
2013-8-8 11:28 作者:任太鹏
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