品类的战争

想起一个段子：面条打了包子，包子纠集了煎包、馒头等众去寻仇，结果把方便面当作烫了头发的面条一顿爆揍，然后愤怒的方便面又找齐人马揍了无辜的小笼包……于是反复再三，终成两大家族的无尽战争，其间还可耻地牵涉到了之外的薯条、肉丸、红豆糕、绿豆饼一干无谓人等。

这个笑话的乐趣其实在于：包子和面条居然有如此之多的同类！包子旗下包括馒头、煎包、小笼包、割包、叉烧包、豆沙包、汤包等，面条的同伙则有泡面、炸酱面、日本荞面、米粉、乌龙面、肉羹面、科学面、意大利面等，故事愈到后来愈发波诡云谲，出场人物也愈发陌生和莫名其妙，让人不得不感慨中华美食博大精深（里面有外国货？反正故事发生地是中国，So，Made in China）。

书归正传，两大家族实际上就是两个大的品类。品类这个词和自由、平等、博爱等等一样，很多人用，但没人知道谁用得对不对。其定义之多懒得数，反正各有各的说法，有些貌似权威，有些就是我说了我算，总而言之，品类的用法主要集中在经济领域，是关于商品分类的定义，品种类别嘛。

那么，商品为什么会分出各种品类来？以包子为例。据考证，包子最开始是没有肉馅的面食，所以发迹的鼻祖还不是包子，而是馒头。后来有人塞进了肉，发现如此味道更是好了，于是乎肉包子华丽丽诞生。可恨当年肉类真真是稀罕物件，于是换成别的，比如咸菜，比如豆沙；再后来又变着花地做，用煎的、捏小的、带汤汁、皮超薄，诸如此类，于是品种不断变化，种类日益繁多。

从一段简单的历史回顾不难看出，品类的出现首先是为了更好地满足受众日新月异的需要，其次是为受众创造出新的需求，前者让市场加快扩张，后者让市场不断分化，市场就得到了成长与发展，经济与产业亦随之获得做大的平台，社会财富得以健康流动、积极增值，人民生活蒸蒸日上、日趋丰富多彩，于是社会进步、文明进步，于是国富民强、世界和平……当然，你就假装是在听蝴蝶效应吧。

有象斯有对，前面说的可算是品类正面的力量，自然也有消极的一面。如同面条和包子的战争一样，品类之中也有竞争，而且有时是在不同层级上展开，从而对一方具有不公平、压倒性的甚至毁灭性的打击。譬如电灯对蜡烛、发动机对蒸汽机，有声电影对无声电影，打火机对火柴等等，后者的结果往往是大受其伤，有些产业整个被团灭，有些苟延残喘，有些不得不转型。

这种品类的更替在更多的场合被称之为产业升级，这个称呼带有一种先天的倾向性与正当性，所以我并没这么用。有人说，幸亏乔老爷走得早，否则全世界将只剩下一款手机。这话似乎过于残酷和夸张，但所包含的对结果的抵触意味。品类指向的是社会人群的消费需求，而消费需求的背后则是生活方式与文明秩序。当仅仅为了产业升级就开始忙于品类更新，从而在短期内拉动经济快速攀升时，我们也在替换自己的生活。传统的东西无论好坏都被丢进了垃圾桶，说小了这是一种浪费，说大了是对传统民族性的消减。

经济的发展不可避免地要走上现代化的道路，那么如何现代化就应该是个问题。是继续按照西方的节奏与步调，干净利落地把五千年华夏文明摔在脑后，还是在自己的土壤、传统、文化上，依托现代化语境重新构建属于自己的文明秩序，建立起自己的现代化，实现中华民族的真正复兴，这也是一场战争。

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