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老字号餐饮企业:刮骨疗毒的破与立

2014-7-3 09:44| 查看: 192996| 评论: 0|原作者: 魏一杉 石章强 古 龙

摘要: 老字号餐饮企业转型之殇的本质是传统与现代的碰撞博弈,如何让老树发新芽,其背后不仅是舍与得,更是思与行后的破与立。

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