深度探访青岛啤酒，我们找到了百廿品牌“不老基因”｜《销售与市场》30年见证

高端生鲜突起、即时零售火热、体验营销如火如荼，啤酒行业的竞争愈卷愈烈，拥有121年历史的青岛啤酒却始终有着自己独特的成功之路。

7月24日，带着好奇，《销售与市场》30年“见证”系列直播活动走进了青岛啤酒，在杂志社社长陈宁的带领下，成千上万个网友和青岛啤酒股份有限公司副总裁兼营销中心副总裁李辉、圈层深分体系创始人牛恩坤，一起细数品牌历史，深度拆解青岛啤酒的百廿长跑的底层逻辑。

重映百廿记忆

第34届青岛啤酒节如火如荼地进行着，整个城市洋溢着独有的火热气氛，我们从人山人海的青岛啤酒发源地登州路56号——青岛啤酒博物馆出发，和青岛啤酒创新营销事业部副总经理史永刚、讲解员马渝茹热情地一起开启青岛啤酒的百廿记忆。

进入展馆内部，第一个打卡点是“镇馆之宝”——1896年生产的西门子电机，史永刚介绍道：“这台机器是西门子最古老的电机，而且现在通电后机器还可以正常运转。”走近看，独特的狮子头造型和放大镜下展示的清晰编号，细腻有力地展示着青岛啤酒的底蕴。

在前期发酵车间，酿酒大师奥古特在3D投影技术下重现当年品尝第一杯青岛啤酒的情景，沉浸式的场景引得游客惊呼：“这是一场跨越时空的互动”。

后期发酵车间中则展示了各个时期所使用的不同发酵设备，马渝茹介绍道：“这里放置的大木桶每罐容量为6吨，形象一点来说，一桶就足够一个人连续30年每天喝一瓶啤酒。”

紧接着，一条隧道连接着古老的酿造设备和现代化的过滤、包装生产线，我们更加直观地感受到了啤酒酿造技术的变迁。

马渝茹还在观众的呼声中为大家感受了“醉酒小屋”，在倾斜地板上，按照既定路线走过，让游客们在安全的环境下感受到醉酒后的眩晕感，不少游客在打卡后笑称：“这是一个少见的创意体验。”

来探访青啤之前，我们对青啤文创就充满期待，从醉酒小屋出来，琳琅满目的文创产品出现在眼前：啤酒冰激凌、酵母面包、啤酒花精油皂和面膜、开瓶器钥匙扣……品类繁多，设计新颖。最让记者印象深刻的是一款“哈酒鸭”IP周边玩偶，以青岛经典1903瓶型为原型设计的鸭子外形，头上戴着啤酒瓶盖样式的帽子，再搭配方言版“喝酒呀”，时尚感直接拉满。

除此之外，青岛啤酒博物馆还有很多吸引年轻游客驻足的地方。贯穿全程的剧本杀是青啤与年轻人同频互动的桥梁，个性定制酒是青啤与年轻人情感链接的纽带。

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