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这个本地生鲜O2O有看头

2014-8-11 11:04| 查看: 61839| 评论: 0|原作者: 王深圳

摘要: 反向O2O模式的优势在于可以充分发挥线下资源优势,通过一系列的体验、互动、扫码活动,在近距离接触中与客户建立信任,达到引流效果。

体验中心。乡菜香在人口密度大、社区集中的地方设立体验中心,体验店设计新潮,透露着时尚、绿色的感官刺激,这也是品牌形象的有力展示。消费者可以免费试吃、品尝原生态菜品,观看企业各种活动图片、视频资料,工作人员负责答疑解惑,引导消费者关注微信、官网福利活动。乡菜香还通过远程基地监控录像,将实时状况展现在体验中心的消费者眼前,让客户更加直观地感知。

走进社区。乡菜香将社区按消费水平、入住率、距离菜市场远近等指标划分为3个等级,有所侧重地展开推广活动。定期还会联合农协专家一道进社区进行食品安全、健康科普教育,面对面解答住户问题。现场也会有烹制菜品环节,住户也可以自己操作,大家免费试吃、品尝。乡菜香会对消费者反馈的信息及时收集,引导消费者参与扫码活动,对于微信公众号的操作也会做出相应的说明。

互动促成转化,但要真正达成客户满意,还要看最后的配送服务。

 

最后100米配送到家

 

乡菜香的农业基地距离市区只有半小时路程,再加上通过深耕社区,已经将散乱的消费需求聚合起来,可以有效提高配送效率、降低成本,要做到在中午12点之前(与大城市朝九晚五不同的是,95%的人会选择在中午回家做饭)送达客户家中,并不是问题。

在这关键的最后100米上,乡菜香并没有选择与便利店合作。理由是,在实地调研后发现,便利店80%90%都是夫妻店,通常情况下只有一个人在,送货上门是不可能做到的。

自提倒是可以,只是这样就无法突显自己“从田间到餐桌,直送到家”服务的差异化。

最终,乡菜香决定“用最后100米内的人解决该社区的配送问题”:利用社区内的剩余劳动力,完成最后的上门配送工作。当然,这样做还有其他的考虑,那就是助推社区的教育工作。

这里还要提一个小细节:保鲜箱。乡菜香并没有选用常见的泡沫箱或是纸箱,而是采用更加抗压、隔热、轻便的韩国EPP材料,内附效用更高的医用冰袋,使得在脱离冷链车的情况下保鲜时长也能达到68小时。这样,即使客户不在家,也可以做到菜等人,菜品的损耗也几乎为零。

细致的服务自然也带来了不俗的口碑。除了打好扎实的线下基础,做好体验服务,乡菜香对于未来也还有一定的布局准备。


O2O与信息化对接

 

“信息化是我们的重中之重,这方面的资源投入也占到了我们总投入的50%。”唐天华介绍说。

在具体的落地中,乡菜香找来互联网协会的专业人士,进行为期2个月的驻地客户需求调研,之后将会阶段性地导入ERP系统,进行流程再造,最终要实现产业链上各环节的互联网化,将线上线下的信息协同,并开放给客户。

以二维码溯源管理为例,消费者以通过扫描二维码,了解菜品从选种到送达自己手中全过程所产生的数据、质量监控信息。而后续还将不断完善供应链管理、订单管理、客户管理、物流管理等,让流程变得透明,消费者可以通过手机,获取并处理订单、物流、促销等各项相关信息。

同时,乡菜香还从组织层面给予信息化配称,招揽了一批信息化专业人才,并充分授权。现阶段,信息化人才在乡菜香的员工结构中已占到近20%的比重。

与信息化的对接,使得O2O深入渗透到企业的组织、管理层面,也让企业得以准确、及时地察觉各环节数据及市场信息的变化,以便作出相应的调整与决策。

未来,乡菜香需要解决的问题还有很多,如何在标准化与个性化之间取寻找平衡?如何全面打通并落实信息化与O2O?现有模式怎样实现跨区域运作?所有的这些还需要企业在继续的实践中找到答案。

 

编辑:木灵910825308@qq.com



本文刊载于《销售与市场》杂志评论版2014年08期,转载请注明出处。
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