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标准缺失的茶产品

2013-1-4 14:56| 查看: 114896| 评论: 0

摘要: 1.标准缺失却又同质化的中国茶品牌最重要的作用在于简化选择,而不是把消费者搞成专家。很多茶企由“懂茶”的专家经营,他们有着浓厚的产品情结,喜欢复杂,喜欢根据时节、工艺、火候、原料的不同,生产不同风格、不 ...




1.标准缺失却又同质化的中国茶
品牌最重要的作用在于简化选择,而不是把消费者搞成专家。
很多茶企由“懂茶”的专家经营,他们有着浓厚的产品情结,喜欢复杂,喜欢根据时节、工艺、火候、原料的不同,生产不同风格、不同口味、不同价格档次的产品,但同类产品没有差异化诉求,形式千篇一律,又造成产品的特征、造型、商标、包装等雷同。消费者面对各种各样的茶产品无所适从。
反观立顿,产品多元化,部分产品添加其他原料,使用拼配生产手法,使茶叶形成新的口感的同时具备相应的健康性能。这种做法国内许多茶企不认同,然而从产品的经济价值来看,立顿已经远远高于中国茶企。
2.价格齐全却又混乱的中国茶
正因为我国茶叶种类繁多,每种茶都会因品种、产地、土质、采摘季节等因素影响品质,这些都会直接体现到茶叶的价格上,所以无论哪种茶,都会存在多层次价位,从几十元到上万元不等。
金汇通在多年对茶行业的持续服务中发现,消费者很难理解现行茶叶品质标准的描述,致使标准在交易定价中很难发挥作用,导致普通消费者在购买茶叶时难辨良莠,而这种状况长期不改变则会抑制消费者需求。一位行业资深人士认为:“人们生活水平的提高、收入的增长,对茶产业来说是促进性因素,但是,茶叶似乎正逐步让普通消费者仰望才见。茶叶价格随意性大,体系混乱,不懂茶、没有熟人,就不敢去购买。”
3.产业链割裂质量不稳的中国茶
今年年初爆出的农残超标事件引发了公众“还能不能喝茶”的争议,是对中国茶行业一次较大的打击,也是对行业的一种警醒。
有人说,中国茶在走向世界的过程中屡屡受阻,不稳定的质量是罪魁祸首。由于产业链的割裂、产品质量标准的缺失以及质量监控的不到位等,导致产品质量指标千差万别。
与时下中国很多产业流行的全产业链经营模式不同,在茶叶产业链上,种植端(茶农)、生产端(茶厂)、渠道端(茶商)更多的是各自为政。中国的品牌商多为渠道商,他们从茶农手里购买原茶加工,或者干脆直接从茶厂购买茶叶。正是这些茶叶经销商的不作为,导致了中国茶叶质量的滑坡,影响了中国茶叶的品牌建设。

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责任编辑: 赵艳丽     责任校对: 肖亚超     审核:徐昊晨
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