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日志

沈坤:市场被大牌垄断,啤酒还有得玩吗?

已有 31792 次阅读2021-3-21 23:10 |个人分类:商业探索|系统分类:营销实战

中国的啤酒市场是一个真正的高度集中性市场,原来尚有几百个品牌,现在经过资本巨头的兼并,市场上见到的,或能叫得出名字的也就青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒、哈尔滨啤酒和珠江啤酒等三五个品牌了,大部分区域性品牌已经徒有虚名,能够存活的也就屈居一隅,但也已经属于大品牌旗下的了!

但有一个数据很有意思,2019年中国啤酒消费高达5000万吨,其中核心的消费群体90%为青年人!!!记住,核心消费群体是青年人!那问题来了,既然核心消费群体是青年人,可啤酒市场的品牌却都是一副几十年前就存在的老面孔,是当下青年人的父辈时就已经畅销的老品牌,整个市场中竟然没有诞生一个专门为当下青年人群原创的,具有青年人群特征和性格特征的啤酒品牌,而这可能就是机会!

我曾经在品牌塑造观点中提到过,青年人与父母和社会以及隔代的人,具有鲜明的不入流现象,他们拼命以“叛逆、顽劣、耍酷”等思想和行为,来与上一代的人进行区隔,彰显他们自己的独特生活方式,证明自己的存在价值,这就是每个人必须要经历过的青春期,一直要到35岁以后,才会被岁月磨砺变得成熟和现实,从而进入人生的成熟期。

青年人的“叛逆、顽劣、耍酷”不是他们真的喜欢这样,他们是以这种自己以为的“叛逆、顽劣、耍酷”来向自己的父母和老一代人宣示自己的独特价值和不容忽视的存在感。他们我行我素,行为夸张叛逆就是为了让不同时代的更关注自己重视自己。所以,他们喜欢的产品和品牌,必须带有鲜明的时代感和群体感,甚至带有强烈的,只属于他们这个群体的符号感!

啤酒最能彰显人的性格,一瓶青岛啤酒和一瓶能体现青年性格特征的啤酒,同时摆在桌子上,青年人会选择谁?当这瓶青年性格啤酒,还在这瓶啤酒上宣示出只属于这个时代青年才能认同的价值观时,那么,这瓶啤酒毫无疑问会打败青岛啤酒,因为在他们的心目中,喝青岛雪花哈尔滨燕京啤酒的都是老一代人,所以他们坚决不喝!!!

在青年人漫长的十多年(18—35)的青春岁月中,啤酒市场为何不能诞生一个能够为他们说话,支持他们、鼓励他们并陪伴他们成长的青年性格啤酒品牌呢?为什么不能让这样一款彰显性格力量的啤酒品牌,进入到青年心中,激发他们的雄性力量,令女生着迷和钦佩?进入到夜场,去取代根本不好喝也没有什么营养价值的洋酒?进入到时尚领域,以一种远超于耐克的符号力量,成为青年人个个崇拜的精神偶像呢?

可青岛、雪花、哈尔滨、燕京、珠江等传统啤酒品牌至今都不懂得青年人的心,不去唤醒青年人沉睡的精神需求,一直几十年不变的乱喊激情和激爽、冰爽、超爽各种莫名其妙的自嗨口号;依然玩着终端买断、促销小姐、开瓶有奖等传统渠道和促销模式!这种传统老土的方式,我们不喜欢!这些只配给中老年人喝的所谓爽的啤酒,我们不要,我们要的不是爽,而是顽酷、是叛逆,是有趣、是好玩,是不像啤酒的啤酒!

父辈们爱喝的啤酒品牌,凭什么要让我们青年人喝?难道我们只能活在父辈的阴影之下吗?不!青年人必须要有青年人自己的品牌,只有自己的品牌才真正的懂我们,能够与我们达成真正的灵魂共鸣。而青岛、雪花、燕京、哈尔滨、珠江以及那些洋鬼子品牌的啤酒,就让他们自生自灭吧!新时代的青年人,当然和完全属于本时代的啤酒!

青岛、雪花们,你们以为在瓶标上、罐身上,放几个青年人崇拜偶像和文案,颜色像模像样的鲜艳就以为能够满足我们的需求?就以为懂我们当下的青年人?当你的品牌依然冠上了几十年甚至上百年前的老帽子时,我们就觉得那不是我们喜欢的类型,我们喜欢什么样的啤酒?什么样的品牌?什么样的性格?你们这种传统的老企业永远不可能知道,就像我们的父母和爷爷奶们们,他们又怎么能理解我们的每天在想什么?在玩什么?在追逐什么?以及隐藏在其背后的力量呢?

我曾经为两家啤酒企业创造过针对青年人群的创新品牌方案,一个是2014年给河南一家啤酒企业提供的互联网啤酒品牌“玩啤萌主”,一个是为河北一家啤酒企业提供的性格啤酒品牌“顽派”。两个品牌,一个基于互联网调性,一个基于性格调性,都对传统啤酒品牌形成巨大的视觉和性格冲击。但由于企业实力以及战略转变,这两套方案都未被执行,品牌商标,依然挂在双剑名下,像两个待字闺中的美女。

我们希望一个从目标定位、品牌名称、产品定位、产品包装、产品外观,产品色彩、产品文案,乃至产品口感都完完全全针对我们青年人的全新啤酒品牌诞生,它一定完全区别于当下以及过去的所有啤酒,一定是让我们一看就发出由衷尖叫的,令我们欣喜若狂的,爱不释手的,喝完之后,连瓶罐都舍不得扔掉,可以拿在手里向世人炫耀的带有强烈符号性质的叛逆啤酒品牌诞生!

这个要求过分吗?这样的啤酒品牌难吗?我相信,这样的啤酒品牌肯定不会诞生在雪花、青岛等传统啤酒企业,因为它们只会愚蠢的砸广告搞促销,绝对不会自毁长城,创造个新品牌来颠覆自己辉煌的历史!所以,这样叛逆的啤酒品牌,必然是那些能够洞察青年人需求,真正懂得如何让品牌接地气的创新企业!!!

个性化啤酒品牌如何突破大企业的渠道封锁?三大策略:第一先避开被大企业垄断的餐饮渠道,小支瓶啤进入夜场,在夜场引爆获得影响力,再延伸到传统渠道;二、用罐装啤酒率先进入青年人经常光顾的新型时尚便利店,这类店传统啤酒企业进入的少;三,直接在互联网电商引爆,获得强大知名度之后再携此力量强势进入餐饮渠道,让大企业奈何不了你!

希望这样性格鲜明的啤酒品牌和产品尽快进入市场,别让青年人等太久,不然他们也将老去了……也欢迎对青年啤酒市场有野心的企业与我联系,将玩啤萌主和顽派啤酒这两套方案,经策略精细化修改后,推向市场,推广成真正响当当的青年啤酒品牌!


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