毛老师，您好！

很冒昧的给您发这个邮件，我是想向您请教个问题，向您咨询一下，我现在想做个项目，就是绿色有机食品专卖！

我的老家是东北黑龙江的，现在在北京从事健康体检与健康管理工作，因为工作的关系我们接触的客户都是健康意识非常好的，对待健康绿色食品都非常关注和重视，而北京这个大城市有非常大的市场，我自己很看好，请教一下您觉得这个项目怎么样？有没有市场发展前景？

另外就是我今年27岁，我自己是从来没有过创业经历，但是必里一直有这个想法，也在学习一些开店的知识，和开发市场方面的书。这方面您有什么更好的建议吗？

希望毛老师能在百忙之中，给我一些指导，我不胜感激。谢谢

祝您工作顺利，身体健康！！

赵先生：

您好！

谢谢您的信任，就您的创业想法与我进行探讨。

应该讲您的从事绿色有机食品专卖的创业想法是值得肯定的，现在随着食品污染现象的严重化，人们希望能够消费到绿色健康食品的需求还是很迫切的，也就是说这块市场还是够大的。

但是既然是创业，从想法的产生到想法的落地和实施，以及将来成为您的事业，中间还是有一定路程要走的，也是存在一定风险的，如果不能采取有效的步骤和方法，那么机会就只会成为风险。

对于您的有机绿色食品专卖恐怕有几个问题需要您来考虑：

一、食品原料问题的来源和供应问题。那就是你要考虑这些食品的来源如何确保质量，供应商的选择和质量问题怎么保证，如何确保这些供应商能以最低的价格和条件来给你保证货源。

二、运营模式问题。是你自己出资开专卖店或是与人联合运作，自己开专卖店就要考虑专卖店的地址如何与目标消费群进行对接，而这些地址不但会影响到你将来的销量，而且会严重影响到你的进入成本和运营成本。处于你前期创业的风险问题，你可以采取合作的方式来启动你的事业，然后在资金和运作成熟后再考虑如何扩大自己的专卖店数量。合作方式你不妨一考虑与供应商进行联合，另一种方式就是与与商超系统进行合作，比如在商超专门开设有机绿色食品专区，还有一种就是与有足够目标消费群体的社会便利店开展合作；或者可以考虑店的数量发展到一定程度，自己变成大的供应商和品牌运营商，其他的店采取加盟的方式来运作。

三、知识产权保护问题。为了把这一事情做成一项事业，你可以考虑注册自己的品牌和形象标识

四、消费群体的发展问题。你现在的工作对你的创业也能提供一定的便利，比如你可以在工作了解他们对绿色有机食品的看法以及对产品价格的接受度等，这些信息的收集对你的创业会起到参考和帮助作用。在消费群的发展上，要考虑如何建立稳定群体，会员制你可以考虑将来采用。

毛小民