销售与市场官方网站 餐饮O2O:一道五味俱全的大餐





O2O的标准流程在西餐企业如麦当劳、肯德基已经成熟,虽然他们在O2O概念大热之前已经在这样做,或许他们不叫O2O,但其线上点餐、线上优惠券、大数据收集及应用等,正是O2O的本质。





如今,中餐企业的O2O案例已经呈现。传统大佬金百万如何玩转O2O?小板凳为什么火得一塌糊涂?老乡鸡如何解决外板短板?雕爷牛腩为什么让资本大加青睐?绝味鸭脖如何搭世界杯的便车?……

每天睁开眼就要为飙升的房租、人工成本耗费精力的餐饮老板们,看着别人数钱数到手发软,你难道不眼馋?沦落到卖盒饭境界的俏江南,会不会心里犯醋?

现在不做O2O,可能暂时没有明显损失,但当“80后”、“90后”这些互联网原住民成为消费主力军时,顺应他们的消费习惯成为必然,否则,将来很有可能被他们“遗忘”。正如“90后”宣称的:“你若端着,我便无感。”

企业家们当然是对市场最敏感的一个群体,新的模式、概念自然会最早在他们心里过过秤、脚下试试水。

只有永远不满足于现状的人才愿意去尝试突破现状。

【专家视点】
餐饮O2O,你能火多久?


真正的O2O就要做到线上搭建平台、充分利用大数据和移动互联网营销来塑造口碑,线下通过基于位置的服务和产品创造优质的顾客体验。[详细内容]
【专家视点】
餐饮O2O平台:在虚火中默默进化


餐饮业O2O平台的群雄混战,既是市场从无序到有序的必然,也是O2O横空出世,推动整个餐饮行业重新洗牌的一个过程。从发展趋势上看,餐饮O2O平台在餐饮行业中的地位,将由外挂到嵌入再到整合,在餐饮产业链中也将由配角 ...[详细内容]
【经典案例】
O2O:金百万的转型逻辑


作为中餐的代表性企业,金百万近年一直在探索一种基于会员的增值服务模式,并希望借助互联网的优势,以“电商+门店”的方式来改变中国人的做菜方式。 做好会员系统与数据挖掘 O2O可简单地分为两类:从线上到线下、从 ...[详细内容]
【记者见闻】
小板凳:让随时随地吃火锅成为可能


小板凳火锅正在成为郑州餐饮界的一个现象。 忽如一夜春风来,千树万树梨花开。各类小板凳火锅店正在郑州上演此番盛况。从2013年6月杨明超开出第一家“重庆的小板凳老火锅”,一年多来,其直营与合作店在郑州市已经有 ...[详细内容]
【企业点睛术】
外包解决了我们的O2O短板


从一个专注于优质老母鸡育种、饲养的畜牧公司发展到拥有300余家直营餐厅的安徽最大的中式快餐连锁企业,我们也一直在摸索更好的O2O模式。 点餐体验成亮点:我们花一年半时间开发了中式快餐领域首个无人点餐系统。我们 ...[详细内容]


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