菌种自主化赋能产业升级 第八届兰格格草原酸奶大会绘就乳业新蓝图

8月2日，由乌兰察布市奶业协会主办、内蒙古兰格格乳业承办的第八届草原酸奶大会在乌兰察布举行。大会以“从一株草原菌到一杯草原酸奶”为核心主题，聚焦自主草原菌种研发、产学研一体化、乳业全产业链升级，落地三项具有里程碑意义的行业举措，发布产业核心增长数据，擘画国产特色酸奶高质量发展新路径。

▲中国检验检测学会秘书长夏扬主持大会

中国农业大学任发政教授现场宣布大会启幕。中国乳制品工业协会执行理事长刘美菊，乌兰察布市副市长李建文，内蒙古自治区质量和标准化院院长毕力格，集宁区委常委、统战部部长郭辉，内蒙古兰格格乳业董事长崔继平等政企代表共同启动开幕仪式。大会由中国检验检测学会秘书长夏扬主持。

▲第8届草原酸奶大会开幕仪式

▲兰格格草原酸奶音雄联盟演唱会现场

8月1日晚，兰格格总冠名的万人草原酸奶音雄联盟演唱会如期上演，张信哲、阿杜、王铮亮、叶世荣登台献唱。借助大众喜闻乐见的文娱形式，乌兰察布城市名片得到广泛传播，草原酸奶产业的大众传播声量进一步提升。

三大重磅举措落地，补齐草原酸奶产业发展短板

本届大会推出三项重塑行业发展格局的核心举措，分别为成立草原酸奶技术专家委员会、启动首部《草原酸奶白皮书》编制、签署草原酸奶科技创新战略合作协议。

▲草原酸奶技术专家委员会正式成立

草原酸奶技术专家委员会聘任国内微生物、乳品工程顶尖专家组建行业智库，搭建长期科研交流平台，汇聚高校、生物科技企业、乳业企业核心技术负责人，常态化开展菌种研发、产品创新相关交流研讨，为产业发展提供持续专业支撑。

▲首部行业《草原酸奶白皮书》编制工作启动

与此同时，行业首部《草原酸奶白皮书》编制工作正式启动。白皮书将系统梳理草原酸奶菌种、奶源、工艺、市场全维度数据，统一行业技术规范与价值标准，填补草原酸奶产业系统性资料空白，统一产业价值认知。

▲签订草原酸奶科技创新战略合作协议

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