——“剑南春”基因探秘

对于《东方酒业》的来访，剑南春集团董事长乔天明以他特有的谦和、真诚与热情接待了我们。采访的气氛活跃而宽松。

质量是一种企业战略

“川酒的崛起取决于三方面原因：一是特殊的地理气候环境；二是坚实的工艺技术基础，特别是传统的酿酒工艺；三是层出不穷的人才队伍。但最终起决定因素的还是质量。”在花园式的剑南春厂区，乔天明董事长侃侃而谈他的白酒“大国崛起论”。

乔天明谈的最多的，还是对白酒传统工艺的坚持、对酒品质量的执著。乔天明说，他的这套“品质制胜论”，坚持了多年而从未动摇过，也许有人并不那么理解和相信，但事实证明是正确的。
乔天明认为，川酒无论在它发展的“平静期”还是“崛起期”，都与其工艺质量上坚持“传统”与“规范”息息相关。前些年，消费者曾一度被行业的广告战、文化战、营销战迷住眼睛，但最终白酒的魅力还是体现在质量上。这几年白酒市场资源向名酒快速集中的现实已充分证明了这点。

他说，从某种意义上讲，产品质量不光是技术与管理层面的问题，更是企业发展的战略问题，它决定企业未来的兴衰荣辱。

食品安全是天大的事

2005年5月，“剑南春”通过了纯粮固态发酵白酒标志审核认证，成为第一个获得该标志的中国名酒。乔天明说：“中国白酒是中国人独特的传统产业，粮食固态发酵技术是全世界独一无二的工艺技术，浸透了中国人的优秀智慧和生活理念。固态发酵工艺是纯粮品质的保证，只有最好的品质才能给消费者提供最好的享受，保证白酒在消费者心目中的美好形象。高档白酒与整个技术水平、产品、工艺、性价比是分不开的，‘剑南春’在继承传统工艺的同时，不断研究现代科技的运用，率先运用纳米技术等现代手段对白酒进行检测、分析和研究，让消费者通过体验消费，真正形成口碑力量，这是‘剑南春’品牌最大的成功所在。”

乔天明认为，“剑南春”一再强调质量问题，视质量为企业生命，这绝非唱高调。因为中国食品行业的质量问题确实不容乐观，每一个食品大企业都应该有社会责任感，真正树立“质量重于泰山”的经营意识。

做品牌要耐得住寂寞

有人说，“企业个性往往反映了老板的个性。”这话在“剑南春”身上表现得尤为突出。乔天明是埋头苦干、执著务实、不事张扬的人，“剑南春”在品牌塑造上也一贯遵循“乔老爷”的主张：“做品牌要耐得住寂寞，好品牌要润物细无声地征服消费者”。

剑南春销售公司的负责人告诉我们，多年来，“剑南春”始终坚持自己的独特营销模式，不搞什么买断经营、OEM，所有品牌基本上都是自我生产、自我经营。这种模式的最大好处在于：品牌线路清晰，产品质量可靠，既维护了“剑南春”主品牌的良好声誉，也极大保证了消费者权益。他们运作品牌的思路是：每推出一个品牌，并不求立竿见影，而是让它慢慢预热市场，让消费者在自然消费中喝顺口、喝顺心，然后靠口碑效应传播品质和品牌的美誉，最终建立起牢固的品牌忠诚度。也许有人认为，这种做法太过传统甚至“迂腐”。但这样的口碑一旦做起来，其市场忠诚度是其他品牌无法比拟的。

“东方红”作为“剑南春”推出的一款高档酒品牌，2003年上市时，其大红酒瓶包装在市场上独树一帜。这款在工艺技术研发、酒体风格鉴评上历经多年磨砺的高端创新产品，既没有动人心旌的广告，也没有大张旗鼓的促销，仅凭优异的品质和独特口感进行口碑传播和自然销售，却在市场上日渐红火，现已成长为白酒高端品牌当中屈指可数的几大“骄子”之一；同样，在渠道建设上，“剑南春”的严谨与规范也是出了名的，作为家喻户晓的名酒品牌，“剑南春”一直靠品牌拉力自然销售，从不参与终端渠道的恶性厮杀，却赢得令人艳羡的市场业绩；即便是它的专卖店经营，也是这两年在经销商们的一再要求下，才开始逐步谨慎尝试、科学布局。

“剑南春”走的是一条“质量为本、稳健经营”之路。有业内人士分析认为，在国内白酒界，“剑南春”之所以始终稳步前行，从未出现过大起大落，而且2006年业绩突破30个亿，与其多年来在经营上的稳健风格和质量意识有直接关系。取得这样的业绩，既是“剑南春”产品质量厚积薄发的结果，也是市场经济理性回归的必然。