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日志

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产业商机把控四式十法: 王鹏飞 2016-11-26 11:58; 中国大多数产业已经经历了将近20余年的全面发展，大众消费品行业，如食品、饮料、服装、百货、餐饮等行业日渐成熟，其原有的细分商机、空白消费人群定位等商机已经日渐远去，新兴商机更多在于产业链整合、多产业互动等方面；每个优秀企业总希望自己能把控产业发展脉搏，抓住产业发展商机，以求更快更好的发展。每个产业 ...; 个人分类: 企业管理|4582 次阅读|0 个评论

女性饰品行业三大特性和四大门店销量增长点: 王鹏飞 2016-11-26 11:55; 女性饰品行业是典型的快速消费品行业，产品涵盖头饰、挂件等多种类别，女性饰品行业前景广阔，而中国现有女性饰品行业内企业大部分是中小企业，其快速发展来源于对行业特性的准确判断，女性饰品专卖店也应以行业特性为准绳洞察门店“销量增长点”。女性饰品行业三大特性每个行业发展有其固有特性，或脱身于产品消费 ...; 个人分类: 产业杂文|13616 次阅读|0 个评论

家纺企业七大发展风险规避: 王鹏飞 2016-11-26 11:54; 中国家纺产业历经多年发展，企业总体前景是看好的，但随着家纺消费档次的上升和家纺企业的快速发展，企业整体实力抬升的同时也面临着多种风险和挑战，家纺企业快速发展需要迎接七大风险，有效规避风险才能快速发展。一、定位不准，摇荡不定产生原因：1）品牌经营意识相对薄弱；2）定位过于同质化，差异化特征不明显 ...; 个人分类: 产业杂文|4475 次阅读|0 个评论

火柴行业的五大本真价值: 王鹏飞 2016-11-26 11:52; 火柴行业目前已经退出了大众的视野，企业发展也早已经被边缘化，其行业特性因时代变迁而发生了变化，行业价值本质随时代发展而进行了更迭，关注火柴行业，探索其行业价值本质对其它行业发展同样具有重要意义。火柴行业的爱恨最爱三重：辉煌过、外展过、经历过！火柴行业伴随着历史发展而来，从南北朝时代火柴在后 ...; 个人分类: 产业杂文|4688 次阅读|0 个评论

五度十三法优选餐饮包厨团队: 王鹏飞 2016-11-26 11:50; 随着民众对餐饮美食品质的日益关注，餐饮企业对菜品品质的日益注重，“包厨”这一餐饮厨房管理形式逐渐流行起来，其形式多样、费用多样、易控制、易管理，深受广大餐饮老板的喜爱。“包厨”是现代餐饮厨房管理的一种重要形式，推行得当可以极大推动餐饮企业发展，而选好包厨团队无疑是“包厨工作推进”的关键环节。 ...; 个人分类: 餐饮|4629 次阅读|0 个评论

餐饮行业“五大消费特性”“五大本真价值”: 王鹏飞 2016-11-26 11:48; 餐饮行业是一个历史悠久的行业，从远古发展至今，历经几千年而兴盛不衰，其发展有其固有特性，成长也有其必然规律，口味、口感是大众消费的第一诉求，而就餐环境、餐饮服务、会员体验等日益受到重视。由远及近，由古及今，餐饮业有五大消费特性—求真、求实、求精、求特、求雅，更有五大本真价值。餐饮行业五大消费特 ...; 个人分类: 餐饮|5026 次阅读|0 个评论

餐饮行业“八化发展趋势”: 王鹏飞 2016-11-26 11:46; 餐饮行业发展至今，已经有近几千年的历史了，消费者的消费水平持续上升，政务宴请、商务宴请等比比皆是，消费档次也日渐向中高档、高档餐饮消费发展，餐饮消费方面的变化深深影响了餐饮行业的发展趋势，客户层次化、原料天然化、食材多样化、消费体验化、经营专业化、会员价值化和厨政精益化等成为餐饮行业发展的大趋势。 ...; 个人分类: 餐饮|4654 次阅读|0 个评论

餐饮经营的“六感式营销”: 王鹏飞 2016-11-26 11:44; 餐饮经营是一项复杂而琐碎的工作，更是一项需要专业推进的工作；消费者去餐饮场所消费时，不但需要品尝特色菜品，更要亲身感受餐饮消费氛围，体验其消费特色，彰显自我的身份地位，传递真我性情，笔者从餐饮经营实务中选取“餐饮经营成功关键要素”，并从消费者餐饮消费角度出发，提炼出“六感式营销”，以飨读者。一 ...; 个人分类: 餐饮|3982 次阅读|0 个评论

六步打造餐饮企业驰名商标: 王鹏飞 2016-11-26 11:39; 餐饮行业是相对比较传统的行业，发展时间长，成熟度比较高，同时其更是需要加强商标注册、商标管理等知识产权保护的行业；餐饮企业普遍规模不大，对商号、品牌标志等重视度不够，对餐厅名称等大多限于自我注册保护，而为企业长远发展计，为市场竞争需要计，为长远发展计，餐饮企业应关注企业名称注册、商品品牌保护、服务 ...; 个人分类: 餐饮|4691 次阅读|0 个评论

七种餐饮模式致胜市场: 王鹏飞 2016-11-26 11:37; 餐饮行业百花齐放，品种多样，菜系涵盖鲁、川、苏、粤、浙、闽、湘、徽，餐别更分为正餐、休闲餐、快餐等，各种餐饮模式纷纷呈现，或以菜系文化取胜，或以细分主题呈现，或侧重产业链经营，或关注区域拓展，不一而足，梳理餐饮模式方可更好致胜餐饮市场。一、主题式典型代表：全聚德 ...; 个人分类: 餐饮|4541 次阅读|0 个评论

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