不解决“最后一公里”，无冷链不成长

农产品电商的产品需要“全程冷链运输”，从干线冷链到支线冷链、仓储至家等，只有持续的冷链运输才能保证生鲜产品的“新鲜感”，才能保证产品的特色感，消费者才能实现持续的购买。而目前就冷链运输而言，专业化、全程冷链运输远未形成，而且运输成本高。

就全国农产品电商发展的先行地、集中地—“上海”而言，“从生鲜大仓到区域仓库”已经可以实现“冷链运输”，而从“区域冷库”到消费者家中的过程还无法实现“冷链运输”；如果其中运输的还有日用品、饮料等，“分区温度控制”等还远远无法实现，这也是“目前农产品电商”发展的噩梦。

没有优秀供应链，营销再强也白搭

目前“农产品电商”仍是“产品致胜”的时代，只有优秀的“生鲜产品”也能拉动消费者的持续消费，才能推动“农产品电商”的持续增长；而以时令蔬菜、时令水果等为代表的农产品电商需要稳定的“产品供应链“，从产品的采摘、运输到稳定供应，从产品等级划分、贮藏条件准备、冷藏运输到线路划分、冷藏设施划分等，都需要专业化推进、稳定推进等；农产品电商即使品牌建设再新、营销推广再强，没有持续的产品供应，一切也是白搭。

1、众筹式经营

“生鲜冷链”是农产品电商非常关注的环节，生鲜产品的非标准化、高昂的冷链运输成本无形中抬高了产品售价，但冷库设施、冷藏车、温度控制终端等投入高、成本大，单一的农产品电商无法实现自主投入，生鲜电商间、社会化第三方间等合资投入、合作经营等已经提上了日程。

众筹是新兴的互联网金融方式，农产品电商可以伺机推进“冷链众筹项目”，通过众筹平台等对冷链配送项目进行投资，广泛吸引资金，共同打造。

推进方法：1）推出冷链物流项目，与国内外知名众筹平台进行合作，进行“项目众筹”，确保项目开展；2）开放冷链物流项目股权，广泛吸取资金，寻找天使投资等。

2、众包式运作

农产品电商是“生活服务类电商”的一份子，因其商品冷链配送一直比较困难，链条长，不容易配送，所以其需要更多的整合社区资源、便利店资源等推进；为了提升冷链物流的配送效率，农产品电商可以和社区便利店、连锁便利店等展开服务，通过这些具备冷链储存空间的终端完成最后一公里。

开展方法主要有：1）在准备配送的区域联络当地的社区便利店、连锁系统等，和其进行“物流配送合作”，双方可以每单抽成，也可以按配送额分级返利；2）在每个社区找一个合伙人，要求其具有“冷藏设备”，可以由其配送，按配送额抽成或返利等。

3、内部创业并举

农产品电商为了更好的控制“冷链物流”环节，可以开放相关项目股权给员工，允许员工投资或进行运作，这样既可以实现内部创业，激发员工创业积极性，又可以构筑以企业为主的“电商生态圈”，把冷链环节配送紧紧的掌控在自己手中。

开展方法主要有：1）以“冷链物流”项目向员工开展“股东招募”，鼓励员工以股东身份进行投资，开放相应股权；2）员工如有实力，公司可以与其进行合作建设，员工可以以技术、管理等入股，也可以现金投资入股。

4、布点布线合理

目前国内的农产品电商主要消费地集中在北京、上海等一线城市，其地域面积较大，冷链配送地域也相对比较大，难度也比较大，这就需要我们农产品电商布点布线合理，在核心社区设定“配送点”，沿着核心配送线路设置“配送点”，可以先建“冷链物流配送干线”，支线冷链物流可以与社区便利店、社区合伙人等共同运作。

开展方法主要有：1）针对配送区域全面整合，围绕核心社区、核心线路设置“核心配送点”，围绕核心点建设“干线仓库”，实现冷链物流配送的便捷化；2）优化冷链配送线路，时时更新，加快冷链配送速度。

三、“高品质生鲜供应链”的四重控制

生鲜产品往往涉及到蔬菜、水果等农产品，从目前农业发展现状来看，农产品供应标准不完善、生产程序有待规范、农产品分级制度远未完成，未来的农产品电商品牌间竞争说到底是“供应链”的竞争，其直接决定了产品品质、产品供应和商业利润等，对农产品电商供应链进行核心是极为必要的。

1、建标准

中国农业目前仍处于“粗放经营时代”，农产品的经营大多以经验、基础科技指导等为主，精细化的农业运作还有很长的路要走，而农产品电商的很多产品是涉农产品，其须进行“商品化”后才可出售的；为了更好的销售生鲜产品，农产品电商需要建立一系列农产品标准，包括生产标准、收购标准、分级标准和运输标准等，以更好的推进“产品商品化”工作开展。

“建标准”可以施行的方法有：1）和国内外农业院校、咨询机构等广泛合作，建立农业生产标准，量化农产品种植、农药实施等环节；2）制定农产品分级分类标准，根据产品的大小、克重、外观等制定清晰的等级标准，并将之应用到商品分类收购环节；3）将“标准”量化为手册、步骤等，落实到工作的各个环节，提升工作效率，同时强化生产标准的监督执行。

2、控基地

拥有稳定而可持续的生产基地是每个农产品电商品牌的执著追求，优秀的生产基地不但可以强化高品质产品供给，更可以强化基地供应的持续性和稳定性，“掌控核心基地”对于农产品电商来说就是掌控了公司发展的未来；掌控产品基地就要从源头入手，强化农产品的规范化，提升产品的标准化，同时从股权投资等处强化基地控制。

“控基地”可以开展的方法有：1）用资本收购有发展潜力的生产基地，自主控制，全面推进生产标准化管理；2）通过股权收购、合资合作的方式收购现有特色生产基地的股权等，实质性把控“生产基地”发展的方向。

3、降损耗

农产品的损耗是很高的，这种损耗不仅是在生产端，更在运输端和消费端。生产端的损耗主要集中在采摘、田间运输、储藏等环节，运输端的损耗主要集中在配送温度控制、配送转运等方面，而消费端主要集中在消费者经常翻滚菜品以选择、菜品良好卖相展示等方面，再加上必要的食材枝、叶削减等，生鲜食材的损耗确实是挺高的，我们须从各方面降低损耗。

降低损耗的方法主要有：1）尽量减少采摘端的人工，多采用机械设备进行采摘，同时减少从田间到仓库的距离；2）运输时做好温度控制，强化食材的最短、最便捷运输；3）在生产基地时就将食材提前包装好，从外包装可以直接看到食材，减少消费者食材过分挑拣的概率。

4、育团队

农产品电商运作中团队建设是至关重要的，我们须把“供应链致胜”的理念贯穿整个“农产品电商运作”的全过程，团队有“供应链运作”的意识，自然能够强化供应链的快速高效运作，设法降低损耗，提升效率。

教育团队“重视供应链”的方法主要有：1）强化“供应链致胜”理念的培育宣导，设计供应链课程对电商员工进行必要培训，提升大家的“品质意识”，大力提升农产品生产质量及包装特色等；2）将“供应链顺畅度”纳入关键员工（如供应链总监、采购经理、仓储经理等）的绩效考核，对发生供应链供货不及时、客户投诉、产品质量问题等给予绩效处罚，以更好激励团队，强化“供应链致胜”推进。

作者：王鹏飞，上海某国内知名咨询公司咨询总监，全国管理咨询师、全国经济师、全国高级营销人员，《商业评论》、《经理人》等国内外著名杂志网站特约专家、专栏作者，《天下网商》、《卖家》、《销售与市场》等国内知名行业杂志特约专家、特约作者，《艾瑞网》、《派代网》、《梅花网》、《全球品牌网》等多家互联网网站专栏作者，先后为光明食品集团、云南投资集团、娃哈哈、福马食品、美国金可儿床垫、61健康移动医疗、百合网、汇孚集团跨境电商、香港鸿慈医疗集团等国内外知名客户提供咨询策划服务。欢迎大家就企业发展问题进行咨询探讨，个人电邮：wind53880@163.com，个人微信号：wind53880，每日发布一条商业评论，欢迎大家沟通交流！