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日志

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世行向中国提供1亿美元贷款支持提高食品安全: 杨竣 2010-5-21 07:33; 世行执董会于今天批准向中国提供1亿美元贷款，支持中国政府提高食品安全水平，满足人民对更高质量和更安全食品日益增加的需求。　　近年来，中国政府将食品安全工作列为重中之重，目前正采取明确措施加强食品安全体系。中国政府分别于2006年和2009年通过了《农产品质量安全法》和《食品安全法》。为贯彻两部法律， ...; 个人分类: 贮藏加工|5619 次阅读|1 个评论

中国冷库修建与市场分析: 杨竣 2010-5-6 09:48; 2009年看我国冷冻冷藏量与冷库修建的需求　　据了解，截止2009年，我国各类生鲜品年总产量约7亿吨，冷冻食品的年产量在2500万吨以上，总产值520亿元以上；年营业额在500万元(含500万)以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家(包括加工企业内的冷库车间及冷藏库)，就业人员250万人，全国冷库容量达900万吨左右。而美国现有22 ...; 个人分类: 贮藏加工|7265 次阅读|1 个评论

全球领先果蔬保鲜技术“聪明鲜”促进水果产业交流: 杨竣 2010-5-6 09:47; 随着又一个水果收获季的临近，作为全球主要水果种植基地和出口国之一，2010年我国整个水果产业已逐渐进入了“备战”阶段。在水果种植、采收、运销这一整条产业链上，通过保证果品质量直接影响着水果收益的至关重要的一环--水果保鲜被高度关注起来。2010年4月16日，全球领先果蔬保鲜技术聪明鲜SM质量体系发起的一次胶东地区 ...; 个人分类: 贮藏加工|7511 次阅读|1 个评论

果蔬产品的预处理方法: 杨竣 2010-4-9 09:37; 果蔬产品采后预冷，是尽快降低产品温度，减少其呼吸强度，防止腐烂的安全有效方法。果蔬产品的预冷方式包括冷库预冷，冰水预冷，差压（强风）预冷，加冰预冷和真空预冷等多种，这些预冷方法对包装均有不同程度的要求。冷库预冷: 冷库预冷降温的效果较差，完全在于冷库的制冷量和包装堆码方式。如果制冷量 ...; 个人分类: 贮藏加工|6433 次阅读|2 个评论

水果的单果包装方法: 杨竣 2010-4-9 09:35; 为防止果蔬产品在采后流通过程中出现挤压、碰撞和摩擦机械伤，在包装设计上需要采取多种措施，单果（把）保护是普遍采用的方法之一。这类包装还可以掩盖果蔬产品表面的疵瑕，提高外观商品价值。单果（把）保护是以单个货单把果蔬为单位，进行包装保护。包括套袋，包纸，包网套等。单果（把）保护，目前在国内应用 ...; 个人分类: 贮藏加工|20505 次阅读|1 个评论

苹果汁业：原料短缺拖慢行业复苏的步伐: 杨竣 2010-1-6 10:04; 1.在原料果供应下降带动下，预计2009/2010榨季全球苹果汁产量下滑美国农业部近日公布了2009/2010榨季全球苹果产、消量的供需平衡表。供给上，预计今年全球苹果产量6204.6万吨，较08年增长3.5%，保持近年来的曲折上升态势。需求上则出现较明显分化，预计本榨季鲜食消费量为5079.1万吨，较08年增长7.2%，而加工量则为1093.3万 ...; 个人分类: 贮藏加工|6074 次阅读|0 个评论

瓦楞纸箱用作水果包装的发展趋势: 杨竣 2009-11-23 11:21; 据农业部资料显示，我国每年约有8000万吨水果腐烂，损失总价值近800亿元设备耗材。究其原因，造成水果腐烂的主要原因是包装不当印刷技术。目前，水果外包装主要有筐、木箱、瓦楞纸箱、泡沫塑料箱等，其中瓦楞纸箱以重量轻、缓冲性能好、造型结构可塑性强、无废弃公害、符合环保等优点广泛使用于水果包装印刷工具。　　那 ...; 个人分类: 贮藏加工|6704 次阅读|0 个评论

水果保鲜新技术促升中国鲜果产业价值: 杨竣 2009-11-17 10:05; 09年中国(广州)国际果蔬、加工技术及物流展览会亮点多全球领先果品保鲜新技术促升中国鲜果产业价值日前，在广州举办的09年中国(广州)国际果蔬、加工技术及物流展览会上，一项全球领先的果品采后贮藏保鲜新技术--聪明鲜 SM 质量体系引起了整个鲜果行业的关注。据了解，美国AgroFresh公司的该项技术属 ...; 个人分类: 贮藏加工|6922 次阅读|1 个评论

以深加工打造热带水果产业竞争优势: 杨竣 2009-9-22 20:13; 中国是世界上最大的水果出产国，居全球13个产量超1000万吨的国家之首；世界上主要的热带水果大部分都是中国大宗的品种。然而我国的热带水果绝大部分以鲜食为主，价格受市场波动影响很大，始终跳不出“丰产歉收”、“果贱伤农”的怪圈。有关专家认为，热带水果的根本出路在于深加工，政府对水果业的扶持应向深加工转移，增强 ...; 个人分类: 贮藏加工|7235 次阅读|0 个评论

青岛果蔬加工业重点发展脱水果蔬等精深加工: 杨竣 2009-6-12 09:55; 今年我市将发挥果蔬种植规模优势，鼓励龙头企业大力发展低温脱水蔬菜、冷冻速冻菜、蔬菜粉、调理蔬菜、蔬菜汁、果汁和罐头等系列产品，提高相关企业的检测、保鲜和物流水平。　　果蔬加工已经成为我市农产品加工的优势产业之一，去年完成销售收入47.9亿元，占全市农产品加工业的15.7%。根据全市农产品加工业发展意见 ...; 个人分类: 贮藏加工|8163 次阅读|1 个评论

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