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日志

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生鲜经营损耗如何防范: 杨竣 2008-12-29 16:55; 在大型超市中，生鲜经营既是热点，更是难点，其核心就是损耗难以控制。本土超市与洋超市的差距也集中体现在生鲜经营的损耗上。　　　生鲜经营损耗的含义　　　损耗，是超市经营管理中使用频率较高的一词，但在工作实践中理解也不尽相同。有的认为损耗就是商品破损、缺少；有的认为是失窃损失；有的认为是加工食 ...; 个人分类: K/A渠道|7708 次阅读|0 个评论

生鲜区果蔬的商品特点和关联关系: 杨竣 2008-12-29 16:53; 蔬果部：新鲜蔬果是大多数家庭主妇食品采购预算中的重要项目，几乎70%以上是来自计划性购买。由于商品季节性很强，色彩鲜艳，也是在色彩感官上很能抓住顾客的生鲜部门，并且与肉类产品存在比较强的联带购买关系，所以有几种位置安排考虑： （1）作为磁石商品考虑，调动顾客在卖场内的行走； （2）安排在超市生鲜 ...; 个人分类: K/A渠道|7917 次阅读|0 个评论

沃尔玛的采购秘密: 杨竣 2008-12-29 16:23; 三年前崔仁辅加入沃尔玛时肩负着一项重大任务：从零开始建立沃尔玛自己的全球采购网络。现在他有足够的理由对沃尔玛董事会乃至沃尔玛世界的每个人说：我不辱使命。在2002年2月1日之前，沃尔玛并没有自己从海外直接采购商品，所有海外商品都由代理商代为采购。沃尔玛要求刚刚加盟 ...; 个人分类: K/A渠道|8028 次阅读|0 个评论

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