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日志

水果单品品牌化运作的KA活路

已有 56107 次阅读2009-1-31 10:47 |个人分类:品牌推广|系统分类:营销实战

   “营销”这个词在水果行业还相当陌生,行业内品牌产品也极其匮乏。在水果业版图中,以产业带为划分,形成了群雄割据的局面,众多的水果经销商进行着“南果北调、北果南调、内果外调、外果内凋”的流通贸易,借助多年的经销经验和感觉,利用国内复杂的产地差异和人脉关系,打时间差,进行着期货式贸易。
  在这样的背景下,阳光公司(化名)选定脐橙这支单品,开始了艰难的品牌运作之路,一方面全力运作主流KA卖场,避开批市无序的竞争,用品牌影响目标人群;另一方面通过差异化推广,与注重品牌化运作的进口橙展开竞争。
  
  摆脱水果供应商的纠缠
  
  当前,国内KA门店大部分釆取三种水果经营模式:一是水果供应商包店操作,每个供应商承包3家—4家门店,或承包KA系统某个区域内的所有门店,二是主力水果供应商+附加小品项供应商的运作模式,目的是丰富KA自身的品类;三是采取供应商和自釆相结合的模式,即选择一部分供应商,同时自己也采购,比如有的KA店会亲自运作一部分贴牌产品。
  不论哪种模式,供应商的主导作用不可小视,他们往往同时运作着几十个水果品种(包含脐橙),一支单品想绕过他们进入KA门店,抵制在所难免,不是挟多晶项及主力供应商的地位,今卖场生鲜主管拒你进场,就是组织低价货源诱逼你参与价格战,让你抵抗不住,乖乖退场。
  
  冲破渠道阻力进KA。
  1.对于包店模式的KA系统,如果供应商的实力非常大,难以绕过,阳光就与它合作,发展其为经销商,阳光提供促销人员、赠品和价格折扣等市场支持。许多供应商看重短期利益,很容易接受这种方式。阳光要的则是长期的品牌效益,暂时不重点考虑收益。
  
  2.已经吸纳了多个供应商的KA系统,接受一个单品品牌的直供也不算难事,毕竟品牌脐橙适应了KA销售品牌水果的趋势(销量更大,利润更高)。关键是你要能给其带来销量。
  阳光有哪些优势呢?业内都清楚,柑橘类产品属于一个大的品类,多晶项的供应商,没有实力和精力对单一品种进行专业性的推广,资金周转困难时,往往还会出现供货不及时的情况。阳光则是专业供应商,不仅绝对保证产品质量,而且能提供优质的服务、稳定的货源以及专业化、大力度的推广。
  最终阳光脐橙顺利进入家乐福、香港百佳等店面,进而影响了其他KA系统的看法,也开始引进这个单品品种。
  
  击退供应商价格战阻力。
  进入卖场后,阳光借鉴快速消费品的终端推广方式,创新销售手段,回应对手供应商的低价阻击,以增加卖场的信心:
  
  1.鉴于国内北方需求个儿大的产品,南方需求中等偏小的产品,阳光依据脐橙的大小规格分类包装,通常以15千克装为标准,依据产品直径的大小,箱装分为48头,56头、64头,72头、80头等规格。
  
  2.除了面市时统一的15千克装之外,推出礼品包装——2.5千克装的QQ礼盒和5千克装的天地盖,礼盒内配置剥皮器,既方便携带,又方便剥皮,克服了脐橙难以剥皮的缺点。礼品盒包装,实质上细分出了脐橙的礼品市场。在节假日里,礼品盒的销量提升不仅增加了销量,还增加了产品毛利。
  
  3.设置独立堆头,进行生动化包装,借助围贴、吊旗、价格插牌、卡通气球等渲染气氛。
  
  4.设置试吃台,增派促销员进行现场品尝试吃。
  以上贴近消费者的推广,拉动了消费人气,赢得了卖场的认可,击退了部分供应商企图通过价格战清剿阳光的企图,有些对手甚至被部分KA关闭了这一单晶的货号。
  
  灵活操盘价格。
  水果比其他生鲜或快速消费品价格更要灵活多变,基本上每两三天就会变一次价。变价不灵活,无形中就会增加厂家的损失。为了减小风险,阳光釆取了以下方式:
  
  1.通过经销商进入KA的情况:每次进货时,经销商依据规格等级一次性买断(每个规格分别划价,热销品定高价),经销商自己负责卖场定价,厂家只提供终端卖场的人员促销(每个卖场一个促销员,日销售额超过1吨的店面则提供2名促销员)和试吃品(每卖场每周两件15公斤装产品)。任意变价所带来的损失由经销商自己承担。
  
  2.厂家直供终端的情况:厂家依据历年销售的规律和价格变动曲线,对卖场确定的海报档期的低价产品进行排期,控制低价销量部分,适度提高其他品项的价格,以维持整盘盈利。
  与前一种不同的是,厂家管控自己直供的终端将更加严格,价格操控权牢牢掌握在自己手中(价格普遍要比经销商直供KA的价格低10%~20%),目的是随时打击竞争对手,避免经销商追求毛利而使得定价居高不下。
  
  与国际品牌抱食
  
  柑橘类产品中,有个在国内和国际市场都响当当的品牌——美国新奇土(SUNKIST)。“新奇士”不是一个企业,而是一个营销组织,它整合了美国的果农和加工资源,凭借政府的大力扶持,携巨额的广告费用,在全球拓展。进人中国内地后,“新奇土”迅速铺开了网络,并建立了强大的影响力,同时也把KA渠道当做其品牌运作的主要载体。
  阳光产品自近年上市以来,一直面临着与这个国际巨头的同台竞争。
  
  打新鲜牌。
  美国新奇土在内地一直走高价位路线,每斤价格部在10元左右,而它的弱点是运输距离较长,经海运需要20余天才能抵达内地,上架后新鲜度不足。
  针对这一弱点,阳光以“新鲜、安全、好吃”为品牌宣传理念,缩短配送时间,釆摘——加工——终端,限定在7天之内完成,保证新鲜度。
  阳光的产地在江西赣南地区,与美国新奇士橙的种植地属于同一纬度,但是气候条件和地质条件都要优于美国,产品质量上有保障,新鲜的优势就显现出来了。
  
  价格灵活。
  阳光对热销产品(如64头和72头)实行高价位策略,尽量贴近新奇士,正面进攻;对其他规格的非主流、销量少的产品,实行低价位策略,形成对主销品的护翼,既保护主销品在卖场的价格长期稳定,同时也有利于抢占终端的有利陈列,打击国内其他供应商的围攻。
  而美国新奇士为了保障果农的利益,实行区域统一的高价策略,很难灵活应对国产橙的低价冲击。
  
  经销商主推。
  由于美国新奇士晶牌强势,而且能够保证全年供应,所以是卖场的必备品类。但是由于进价高,加上单位损耗带来的损失较大,因此经销商更愿意把周转资金投入到热销品项上,进而将新奇士加价作为毛利产品,所以销量规模较小。阳光公司通过经销商以及自己直供终端,双枪齐下很快掌控了终端,把握了竞争的节奏,掌握了主动权。
  阳光橙的热销,造成了新奇士橙的滞销,其在货架上的周转变慢,造成很大损耗。在阳光橙集中上市期间,许多KA卖场都陆续下架新奇士橙,或逐步缩小订货量。
  但是,阳光橙的供应期是11月中旬到次年4月份,销售周期仅有5个月左右,而美国的进口橙实现了早熟,中熟、晚熟的品种区隔,做到了全年供应。在阳光橙大规模上市时,进口橙为了避免硬碰硬,往往会有选择地回避,而当国内橙供应一结束,它马上卷上重来。
  如何整合早、中熟的脐橙资源,是阳光面临的一个课题,只有做到了全年的供应,才算真正打败了进口橙,强化了品牌。

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