昨日，第六届跨国零售采购会在南京开幕。20多个国家、地区的700多家采购商、供应商参展参会，竞逐商机。

　　和以往不同，绿色消费、食品安全成为本届跨采会的焦点。无论是家乐福、沃尔玛、麦德龙等著名跨国采购商，还是我省食品、农产品、水产品和海产品等生产企业，都把安全质量当做成功对接、江苏产品进入全球分销渠道的先决条件。

　　国内外买手下单慷慨

　　采购商要采购什么，供应商能供些什么？跨采会提供了一个零距离对接的绝好平台。抓住机遇，众买家纷纷慷慨下单，甚至和供应商特别是龙头企业攀亲结缘，建立长期合作关系。

　　在南京国际博览中心A馆，沃尔玛、家乐福、欧尚、麦德龙、乐购、大润发等著名跨国集团纷纷在最醒目位置上精彩亮相，苏宁电器、苏果超市、雨润集团等本土巨头也不示弱。采购商精心布展、高调比拼，就是要争切江苏乃至中国采购市场蛋糕。大会组委会负责人介绍，不少采购商一两个月前就递交了采购清单，通过网络平台提前向供应商抛出“绣球”。首次参展的德国联邦采购物流协会总经理安东 必志率领20多家会员企业，开出上百种产品采购目录。他说，这些商品将进入会员企业在世界各地的销售渠道。

　　跨采会首日，巨头与巨头就迫不及待牵手结盟。既有家乐福与江苏海之缘、沃尔玛与江苏省农垦、麦德龙与南通海达，又有雨润与大成视频、苏宁电器与海尔、五星电器与西门子，产销商品涉及海产品、大米、蔬菜、瓜果、畜禽，还有空调、冰箱、洗衣机、电脑等家电类产品。

　　食品安全比天还大

　　“产销联盟”、“农超对接”、“可追溯体系”，跨采会上这些关键词的背后都是同一个话题：食品安全。

　　欧尚摊位上的水果琳琅满目。两位工作人员告诉记者，无论是圣女果、小黄瓜，还是香梨、油桃，只要用清水冲洗就可以食用。“这些都是无公害水果，可以放心吃。”

　　放心食品、放心农产品，成为采购商的第一追求。家乐福全球采购中心总裁邬博业坦言，“质量、安全，是我们的生命线。”对于全球采购供应链质量控制，他们有一系列措施，包括技术审计、环保审计、产品测试等。家乐福全国生鲜总监赛伯介绍，果蔬检测，他们就有两道屏障，第一道是田头检测，有50多人的团队每天在生产基地进行农药残留等检测。第二道是门店检测，由全国16个实验室为产品进入门店把关。

　　为求产品质量可控，必须改变千家万户分散种植养殖模式。跨国零售集团的对策如出一辙：开辟生产基地，从生产到加工、销售，所有环节都在自己的掌控之中。

　　本土生产掀起“基地风”

　　建生产基地，其实不只是国外采购商的专利，我省也早有动作：政府部门引导，生产企业投入。本届跨采会上，省海水产品出口基地、海之缘食品、玖九丝绸、丰裕粮油等与大家分享了各自做法和成效，引起广泛关注。

　　作为我省唯一省级出口蔬菜质量示范区，江苏省云台农场场长缪素华披露：秘笈在于一体化、可追溯，从品种引进、工厂化育苗、基地生产、投入品配送、标准化管理、农残物检测、原料收购、加工等，实现了监控全覆盖。苏肯农友种苗公司副总经理杨育清透露这样一个细节，云台农场的果蔬苗都来自他们公司，全公司150亩地装了42个摄像头，田间地头一切农事活动都在管理中心的监控之中。

　　和家乐福签约的江苏海之缘食品有限公司总经理韩正祥也表示，因为一直做出口，可溯源已是他们多年形成的制度。从水产品饲料生产、喂养、加工等都可以一查到底。“我们多年来出口合格率保持100%，和家乐福虽是首次合作，但对我们信得过。”

　　中外人士普遍认为，“基地化生产”安全有保证，农民收益有保障，商家供货有渠道，值得推广。