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通过这则案例,想必给了速冻食品企业许多值得思考的地方。话提重新回到餐饮渠道上来,结合这则案例,值得速冻企业品牌关注和重视的是,在切割这块市场蛋糕的时候,别忘了将产品创新与研发的内功做足,将一种情景化的膳食生活新主张用心演绎给你的客户和消费对象。
在餐饮业渠道运作方面,三全、思念作为速冻业的知名企业,率先在自建渠道方面做了大胆尝试。2004年,三全从速冻行业涉水餐饮终端,推出自己自建终端的形象店“有汁有味”。同年,思念也推出自己的终端店“一江两岸”。在此,且不论三全、思念自创餐饮渠道的运做得失,单就餐饮渠道拓展而言,诸多品牌厂商虽然都给予了厚望,但从运作现状及餐饮渠道存在的系列的制约问题来看,尚有诸多不足和很大的提升空间。
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