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“福临门”打造大米行业新格局

已有 102415 次阅读2009-6-3 09:50 |系统分类:营销实战|

粮食市场放开近二十年了。经历二十年风雨,大米其实是粮食市场商品化程度最高的制品，但在名牌当道的今天,大米竟然没有出现一个能在中国叫得响的品牌。数据显示，中国每年大米需求量大约在2.4亿吨。但塑料袋封装的小包品牌大米销售量还不到总量的2%。

　　为何会有如此巨大的反差？其实这个问题不难回答。切成细丝的芥菜看上去同样可口，但假如看到了它们运输、分拣、加工的全过程，相信你也跟我一样，决定咸菜只上六必居买——其实这是在为产品的品质买单，或者说是为我自已的健康买单。

　　近年来，品牌大米的销量呈现增长趋势，早籼稻、泰国大米的需求和进口幅度都不断增加，也印证了市场在急呼更多的品牌化大米。大米加工的技术及资金门槛不高导致生产厂家大量存在，恶性竞争则让有些厂家产品毛利甚至不足10元/吨。这种市场现状之下，贴牌式的品牌大米发展面临重重困难。

　　首先是质量稳定难以把握。无锡就曾经推出一个优质米品牌“太湖明珠米”，投放市场3000吨后粮源告急。原来，这种稻谷米质好产量低，农民都不愿种植。其次企业品牌建设力度不足。国内大米企业以中小型为主，企业品牌建设的意愿不强。最后，是产品与消费者见面的问题。中国粮食市场经过十多年的发展，已经在大中城市形成了密集的大米销售网点，但这些网点没有形成统一销售整体。

　　中粮米业早于几年前就选择东北等优质大米原产地建立种植基地、成立农业合作社，形成一整套管理体系以保障原粮品质稳定和安全：与农户进行合同种植签约后，前期帮助农户改善基础设施、完善各项制度；中期综合水稻生长情况明确规定当年的收割、晾晒、储藏时间及方式，保障稻谷收储过程中不变质、不受潮、无污染，最后以高于市场平均值的价格收购合同水稻。而合作社农户除稻谷销售收益外，还会享受合作社分红。种植仅仅是中粮米业打造全产业链管理模式的第一步工作，之后加工、运输、销售过程中每一步都会融入新的管理机制。控制从田间到餐桌需要经过的选种、种植到指导、监控生产、物流（港口、运输）、品牌的塑造、营销策略等每一个环节，通过对福临门大米质量进行全程指导和控制，实现食品安全可追溯，从而打造‘安全、放心、健康’的食品产业链——这是中粮的方向，也是品牌大米的方向。