餐饮企业的文化差异化营销

因为企业文化对于竞争对手来说是模仿不了的，所以企业文化差异化竞争策略适用于很多的生产销售型企业，其实这种策略应用于餐饮企业也是很有效的。 当你用独特的企业文化（餐饮文化）来吸引潜在客户并实现同竞争对手相区分的目的时。别人对你是无计可施的。

这是因为文化一家企业多年形成铭刻在所有企业成员脑中，并且别客户认知的思想综合体

别人无法再造和复制。因此采用企业文化差异化的竞争策略是明智的。餐饮企业 文化差异

化营销可按以下步骤来做

一、进行企业文化定位

   企业的策划者在策划企业的餐饮文化时首先应该针对当地消费进行一次消费心理的调查和文化传统文化习俗和文化偏好的调查，因为餐饮企业的文化策划不是灵机一动或头脑一热就可以产生并奏效的，必须对当地文化甚至民族文化有所了解。在此基础之上再确定文化的主题。比如以西方部落文化为主体，或以中国某民族文化为主体等等。也可以以某个历史时段的文化为主体。

二、确定表现形式与组成元素

  比如我们确定以中国傣族的地域文化为餐饮文化的主题，那么有应该以那些元素来组成和那些形式来表现呢。这需要策划者对该少数民族文化的从份了解再加上结合企业实际情况才可以确定下来。因为某种文化的呈现会受到如场地、消费者接受程度、企业资金实力等因素影响。有些元素在这里可能能够用上，而换个地方可能就用不上。表现形式当然就要多种并用了，要让消费者看到的、听到的、感受到、吃到的都是你的企业文化。

三、文化的体现

   要表现得淋漓尽致，从服务员的服饰，服务员之间的称呼、到餐厅的装饰、门头、餐桌甚至餐具都要体现出餐饮文化来。餐厅的起名对于体现企业独特的餐饮文化更为重要，所以起名也要反复斟酌，最好由起名公司来起。

四、文化的整理记录

   既然以行成企业的餐饮文化那就应该把他整理成文字和图片的资料，以便于进行传播。

最好能制成视频资料，这样可以在电视和互联网上进行有声有色的宣传，也可以用于搞活动时进行现场的宣传。

五、文化的传播

  我们建立企业的餐饮文化是用来影响别人的（准客户和潜在客户）的，所以我不能只让进店的顾客感受我们独特的餐饮文化，还要让从未来过的人知道并认可和喜欢我们的这些文化。这就需要进行文化的传播了。我可以利用一切可以利用有效]的媒体进行传播。也可以利用一些机会进行造势宣传。这样知道我们的任何对我感兴趣的人会越来越多。

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                                                                                               海纳策划：陈震宇

  2007年7月19日