日志
10年蛋糕之恋，与您一起开＂搏＂！
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１９９７年从哈尔滨师范大学肄业后，就懵懵懂懂地钻进了烘焙行业，弹指一挥间，已是１０年时间。或许有些朋友对“烘焙”两个字比较陌生，那我就简单地说明一下。烘焙行业就是从事糕点类制品的企业群，主打产品比如生日蛋糕、面包、中点、月饼等之类的，属于快速消费品行业范畴，而且是劳动密集型产业。说几个品牌大家就比较好识别了，比如好利来、元祖、杏花楼、稻香村。。。这些品牌就属于烘焙行业。我想说到这里大家应该基本弄明白了吧。
１０年时间，从一个毛草的小伙子，到今天成为知名品牌的营销副总，是一段１０年陈酿的寂寞和艰辛，当然也有很多快乐和成就感。一开始进入这个行业是想利用业余时间赚点生活费，那还是在大学实习的９７年春天，在哈尔滨还是寒冷的季节。带着改善艰苦生活的愿望和与大学制度赌气的心情，独自开始了陌生的烘焙营销。第一份工作是到一家蛋糕公司给酒店送蛋糕和鲜花，经常是为了一个蛋糕连跑带颠地从哈尔滨的西边跑到东边，穿大街过小巷地飞奔，为了把蛋糕准时地送到客户的宴席现场，否则就要挨批了。送了一段时间的蛋糕之后，老板看我毕竟是个大学生啊，大学简历上而且还有一段自诩“辉煌”的勤工俭学的经历，于是尝试着开始让我做业务。至今仍清楚地记得拜访第一个酒店经理时的尴尬和紧张。因为没有正规的培训和老业务员带领，因此是闭门造车地想了一通拜访程序和问答方案，在鼓足了１００次勇气之后，挑了一家小一点的饭馆顶了进去，结果是什么情况，您可能能猜个八九不离十了吧，一份拟订好的开场白在我自言自语地疯狂语速中“汇报”完毕，然后开始介绍我们的业务，还没等我把业务说清楚，那个穿着军大衣还睡眼朦胧的主管就说：“以后有需要再和你联系吧。”我象是终于完成了了一项任务似的，把告别语又录音机般的“播放”了一遍，迅速地撤离了“现场”，走在回去的路上才想起来没给人留电话（那时还没有正规名片）怎么可能联系我啊？！
但自己要养活自己的生活压力一直在心底提醒着我，一定要胆子大起来，业务熟起来，才能象其他那些抬着头仰面朝天的“大业务”一样赚大钱，才能用上大哥大，才能抽着红梅烟，翘着二郎腿，和老板近距离接触侃大山，才有机会坐着老板的现代车出去吃大酒店。。。于是开始逼迫自己每天拜访多少多少家客户，每天晚上自己躺在冰冷的床上总结，混混睡去在第二天早上起的比鸡还早地去上班，看看是否有定货电话打到公司而且最好正是我的客户。逐渐地开始有了定单，胆子也一点点大了起来，业务也逐渐走上了正轨，腰包里开始有了点钱，不用再每天吃馒头黄瓜蘸酱了，不用再吃过期的玉米方便面了，不用再拣宿舍里的啤酒瓶子卖钱换饭了。。。
后来我又主动提出开发社区便利店的蛋糕代定业务，并得到老板的允许，并且取得了一定的业绩，因而被老板赏识，并渐渐地被提拔成为主管，最后靠走了那些“老业务”，顺理成章地坐上了经理的“宝座”。开始了一段相对舒服的生活，并且买了一部二手的摩托罗拉的８９００，每天故意让天线在屁股兜外面“竖”起来，在同学们面前招摇过市。
这就是我进入烘焙行业的第一段经历，但从此就与这个行业开始了长达10年的厮守。现在回想起来10年来的职业生涯，不知道是巧合还是故意的坚持，还是理想一直没有彻底实现的缘故，一直没有改过行。稀里糊涂地走过了一段“专业化”的职业道路。
10年，并且是青春的10年，难免会有一种沧桑。所以经常愿意唱姜育恒的《再回首》成龙的《壮志在我胸》陈弈迅的《10年》。。最近疯狂地喜欢《赢在中国》的主题曲《在路上》，用手机从电视上录下来设成来点铃声，或者在旅途中不厌其烦地听着。那种沧桑感和孤独感却经常让我感到心情的快乐。老婆有一天曾经问我：你事业成功了，最想干的一件事是什么？我脱口而出：在万人演唱会上唱一首歌！这个答案令我自己都感到意外，那么干脆，那么直觉！回头一想，或许这些年的郁闷需要释放，个人的成就需要被更多的人知道，从离开家乡读书到现在十几年了，大学肄业后与同学们联系疏远，所以想要把这些年的奋斗和曲折通过一次真心的演唱抒发出来，让更多的人与我一起感受，酣畅地体会万人欢呼的聚光灯下的辉煌一刻！
因此，在职业生涯第二个10年开始的时候，能在我最喜欢并且相互陪伴了9年的《销售与市场》的网站上开一个心灵博客，并且在营销人的家园里即将结识更多的志同道合朋友，心中非常愉悦。
如果你对烘焙行业感兴趣或者有烘焙方面的问题想要探讨，欢迎留言.
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