最近比较烦，比较烦，比较烦

门店里面的业绩有点难堪

做了促销  就挣不到钱

不做促销  没人更完蛋

最近比较烦，比较烦，比较烦

每一个顾客心里都有算盘

点心的品质要特别的赞

买你一斤还要再送一半

最近比较烦，比较烦，比较烦

旁边的江西人又开了店

他家的蛋黄酥只卖3块半

四舍五入以后等于不赚钱

最近比较烦，比较烦，比较烦

为什么喜茶就能成网红店

我问专家啊，怎么办

他说这道题，基本上，很难

这段改编的歌词被老邪分享到群里之后，许多老板表示：老铁，扎心了。

这歌词写得太真实了。现在开个新店，不做促销没有人，做了促销就没利润，再看着其他行业，各种营销手段层出不穷，网红品牌一个又一个的涌现，并引爆消费者的追捧，躺着就把钱挣了，再看看我们烘焙行业呢，大家在买赠、满减上争的头破血流，热火朝天，真有些像《唐伯虎点秋香》中的比惨大会。

其实，营销并不等于促销，促销是一种最简单的营销手段，一般只适应于行业高速增长期快速抢占市场用，对于品牌深耕市场的阶段，并没有多大作用（甚至有副作用），但在烘焙行业，促销却成了家家搞、月月搞的唯一手段，越搞消费者口味越刁，越搞市场越疲软。这背后，究竟隐藏着什么样的商业逻辑？

促销，是品牌与消费者建立的利益连接。

投入成本最高，也最不稳定。

消费者随时都可能因其他家更低的促销幅度而另觅新欢。

而真正牛逼的营销，是与消费者建立情感连接。

以文化塑造品牌，和消费者谈一场轰轰烈烈的恋爱。

始于促销，陷于营销，忠于文化，躺着把钱挣了！

 

说到这儿，可能很多老板都要说：老邪，我们都清楚做文化的重要性，但是烘焙业的文化到底怎么做，谁也说不出个123啊？

临近年底，为了感谢行业朋友们一年来对老邪的支持和关爱，今天老邪就拿出我们这些年打造品牌文化创作过程中的核心方法论：内部绝密资料“中点品牌文化创作万能模板”，老邪的日子不过了！也得让行业老板们过个好年！

点击图片，放大看更清晰

案例综述：用心打造的品牌文化，会为你自带流量，自发传播。

看了这个表格还是不知道该怎么做？没关系，下面我们以最近参与主创的项目“唐食演义”，展示一下“中点品牌如何打造文化”的市场案例。

唐食演义开业期间【品牌传播成绩单】

1网易直播探店

开业第二天，凭借店面极具特色的文创产品，吸引网易新闻大型专题节目直播探店，吸引了120万观众在线观看。

2网红主动站台

淘宝造物节品牌大使、著名网红汤圆姐，主动探店。

3自传播效应明显

多位大众点评7级大V自发前来，发表多篇唐食演义大V探店文章。

4品牌自带流量

大众点评团好评如潮，开业一周，唐食演义跃居商圈热搜榜第八，超过了【面包新语】【多乐之日】等众多知名西点品牌。

品牌爆红背后的深层逻辑——文创才是中点品牌的核心竞争力

不管是网易官方的探店通稿，还是自媒体网红的探店文章，提到唐食演义时描述最多的就是“精致的唐朝文化”“整个品牌非常有文化”，下面，我们就来看一看，唐食演义的文化究竟是如何打造的？

 

1、店面环境如何植入文化？——穿越回盛唐·打造盛世唐朝格调风空间

炫酷的《唐诗主题外立面》

优雅唐风软装尽显盛世长安风韵

唐风服装唐风吆喝，构建长安市井风范

2、产品广告如何植入文化？——诗酒相随醉长安，广告与唐诗文化的深度融合

唐食演义颂

唐风雅韵醉长安，

食色秦川万里山。

演作诗酒成一屉，

义礼华夏香永传。

 

诗仙饼

云想衣裳花想容，

春风拂槛露华浓。

朱唇浅尝诗仙饼，

遍染六宫两腮红。

封坛蛋糕

人间四月芳菲尽，

山寺桃花始盛开。

长忆旧时坛中味，

酒香转入此间来。

 

 

帝王酥

帝王酥如何，汉唐风未了。

食材钟神秀，口感知分晓。

一品登青云，再品乘飞鸟。

酥中凌绝顶，一览众山小。

妃常美

长安回望绣成堆，

宝相花中次第开。

一口香甜妃子笑，

无人芝士醴汁来。

 

 

唐宫密食

在天愿作比翼鸟，

在地愿为连理枝。

天长地久有时尽，

唐宫蜜食无绝期。

开元通宝

忆昔开元全盛日，

小铺犹藏万家食。

奶香浓郁馅流沙，

细腻浓郁齿留香。

3、营销活动如何植入文化？——诗人天团玩穿越，中点也能嗨动年轻人

唐食演义诗人天团扎心正能量系列海报

 

这五个海报，主题是一些比较“扎心”的文案，

核心本质就是发掘出普通消费者生活中的“苦”。

1、【诗是我的命，遇到酒我不要命】的【流浪歌手】李白：

你不是李白，宁可留遗憾，不愿留空白。

经历别人不敢经历的痛苦，才能写出别人无法写出的诗篇

——美酒加诗伴唐食，让生活加点颜色

 

2、【明知房价高，偏向西安漂】的【西漂小白领】白乐天：

你不是乐天，你只是不愿回忆刚来西安的那几天。

西漂痛苦一阵子，逃离后悔一辈子

——三分才华七分拼，唐食伴君闯西安

3、【落榜后进杏花村酒厂做了销售代表】的【屌丝小杜】杜牧：

你不是杜牧，不知道高考独木桥的落水者，怎么过生活。

陪聊，赔笑，陪酒，赔不是，只是为了不赔本        

——日子真苦，来唐食，给生活加点糖

 

4、【天天讲“茅屋为风投踏破”融资故事】的【私企老板】杜甫：

你不是【杜甫】，看不到被坎坷撑大的肚量和城府。

没有过不去的坎，只有过不完的坎

 ——熬过危机，就是转机，唐食陪你迎接黎明

 

5、【长安男儿三千万，三千宠爱在一身】的【唐大校花万人迷】杨玉环：

你不是【杨玉环】，你只想遇到一个能陪你环游世界的人。

好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一

——唐食点心铺，最懂你的美

与消费者感同身受，

共同笑对生活的苦，

享受点心的“甜”。

生活越不易，现实越沉重，

唐食越温暖，点心越甘甜。

唐食演义唐朝穿越指南系列海报

1. 唐时的Momopark在哪里？

——在东市和西市，长安城中有东西两市，售卖万物，后世买东西既来源于此。

2、唐时的酒好喝吗？

——李白斗酒诗百篇，那是因为唐朝的酒度数极低，大概相当于今天的RIO鸡尾酒。所以，只要肚子大，你也能喝一斗（但你并作不出来诗）。

3、唐时该怎么称呼别人？

——见了官员别乱叫“大人”，除非您想拜干爹。唐朝的“大人”，就是父亲。

4、唐时的百姓是怎么花钱的？

——对不起，本朝拒收银两，你要在兴化坊买房啊，来2000斤铜钱。

5、唐时的MM去哪逛街啊？

——嘘！还逛街呢！唐朝时，女子不能单身一人上街。有语云：单身上街者，必是穿越女，捉来杖60再说！

与唐朝文化相结合的活动海报

唐食演义创意呈现

常见误区和解决方案

看了唐食演义的文化打造案例，各位烘焙行业的老板们，你们是否对文化驱动商业，品牌文化打造有了一点感觉？不要急，在如何打造文化的命题上，除了上述经验，老邪还帮各位总结了以下几条常见误区和相应解决方案：

 

误区一：打造文化就是编造一个品牌故事，找个古代名人抱大腿，博关注。

解决方案：谁做传统文化的传承者，谁是历史的发明家，消费者心中有杆秤。

 

众里寻他千百度，蓦然回首，中点品牌的文化源泉，就藏在浩瀚的传统文化中，与其让乾隆再下100次江南，不如静下心来，翻翻历史文献，讲讲嘉湖细点的渊源；沉住气，静下心，从传统中，汲取文化的力量。

误区二：打造文化就是做旧，老牌匾、老物件，一切都要古色古香。

解决方案：创新的文化更受年轻消费者喜爱，古今结合，创造文化的反差萌。

 

传统并不等同于古旧，近些年来，各地的“老字号”品牌一夜之间全都从地里冒了出来，一时间“古风”泛滥，但真正的老字号：故宫糕点和稻香村，却越做越新潮，玩起了古今碰撞。这就说明，品牌的文化打造，一味的仿古不可取，古代文化结合了现代的元素，才会更具传播力，更有生命力。

   

故宫淘宝

财神天团

 

误区三：打造文化就是蹭热点，拿网络段子抄一抄就行。

解决方法：保持格调，有品位的文化更具生命力。

近年来，随着网络文化的兴起，一时间文创的产品泥沙俱下，从网上DOWN一点流行语，弄几个所谓的二次元动漫形象往包装上一贴，就敢叫文创了。在这样的大环境下，老板们无比要保持品牌格调，做有品位的中点品牌，毕竟，下海容易上岸难，做低容易做高难，有品位的文化，才更具生命力

   

十三妈妈作为一个网红中点品牌，一直保持着高贵典雅的文化调性。

 

关于品牌打造文创过程中遇到的这些坑，都是许多老板拿上百万人民币换来的血的教训，希望老板们能仔细思考，文化对于中点品牌的打造的确非常重要，但也更需慎重。衷心期望开拓中点新品牌的行业老板们，能够在文化打造的领域里，少走弯路，早日成功。

完

品牌设计/咨询 13837118827

微信号：qianhesheji

迄今为止国内最全、最系统的

中点与伴手礼策划全集

——END——

千和品牌顾问

专注烘焙15年，创立品牌156个

品牌设计/咨询 13837118827

微信号：qianhesheji