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上班累到不想动,叫外卖又要等好久~教你十分钟搞定超美味的家常炒饭,好吃又营养。忙了一天来一大口热乎乎香喷喷的炒饭,超级满足!吃不完还能当作第二天早餐,简直不要太方便。
培根蛋炒饭
材料:
米饭2碗、泡菜150克、培根3片、鸡蛋1个、洋葱适量、姜适量、小葱适量、酱油适量、色拉油适量
做法:
1、培根、泡菜切成小片,洋葱、蒜、小葱末切碎;
2、炒锅上火,加少许油,爆香洋葱,姜末、蒜末,加入培根炒出香味;
3、加入泡菜翻炒均匀,可适量加入少许酱油;
4、加入米饭;
5、炒至米饭散开,水分减少,米粒开始跳动即可盛出装盘;
6、将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度,盖于炒饭上。
田园菠萝炒饭
材料:
米饭100克、菠萝1块、鸡蛋2个、火腿1根、胡萝卜30克、黄瓜1小段、花生仁(炒) 30克、甜玉米30克、红椒半个、食盐5克、生抽5克、植物油10克
做法:
1、准备材料,将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中;
2、甜玉米粒在开水中焯熟;
3、红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁;
4、锅中热植物油,待八成热时,倒入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用;
5、锅内留底油,待热后放入米饭炒约两三分钟;
6、放入胡萝卜丁炒片刻;
7、再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐;
8、翻炒炒匀,最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可。
黑椒牛肉什锦炒饭
材料:
酱牛肉丁 适量、米饭、胡萝卜、黄瓜、玉米适量、小葱、黑胡椒粉
做法:
1. 胡萝卜去皮切丁;黄瓜切丁;玉米取粒;小葱切末;
2. 锅中加2小勺油,下入玉米粒,胡萝卜丁,翻炒3分钟左右,下入黄瓜丁,继续翻炒1-2分钟——因为黄瓜容易熟,所以要后放;
3. 倒入米饭,关火。将米饭用锅铲或者勺子铲散,最好呈一粒粒状——要竖着锅铲,而不要平着去按压米饭。加入葱花和适量盐,开火,翻炒1-2分钟;
4. 加入酱牛肉丁,翻炒均匀,继续炒三五分钟,至所有原料和米饭混合均匀,磨点黑胡椒粉调味即可。
要想制作一碗美味的炒饭,大米的选择也不能将就哦!
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