2016年汤圆生产企业着实又火了一把

春节后，各地汤圆一片缺货中

各个厂家开始加班加点、开足马力的生产汤圆

各地汤圆的集中爆发

分销商、经销商拿到货之后迅速分销到终端

在元宵节的一片火热中

汤圆被消费者快速的买走、消化

元宵节后各地卖场、商超汤圆专柜又是一片空空

各个厂家依然是加班加点忙生产

汤圆订单依然难以满足

元宵节后的一周，汤圆需求依然旺盛、物流也跟着一片紧张

缺货、缺车依然是影响各家销售的关键

整个2月份各厂家都处于一片繁忙中

2月份的火热、旺销给各个厂家一个开门红

这个火热，

给我们的启示是，

作为冻品企业，不单要做好自己的正常的销售规划，也要考虑天气、市场、节日等诸多因素，做好紧急情况应对方案，很多企业前几年是深受

暖冬影响，出现了大批滞库滞销，更多的是做了应对滞库的方案，这个方案更多的是结合市场、结合库存的停产、减产而已；对市场旺销、持续货源紧缺这种情况很多都没有做应急方案，不是不做，而是大家都没想到会有这种情况的出现。不过冻品企业凡经历过2008年的寒冬都应该知道，天气都销售的影响有多大。只是大家都不敢去赌，火锅料企业还可以理解，3月份天然丸子销售很惨淡，但是米面企业不用过多担心，因为节后米面依然在销售，销量依然很大，包材、食材准备充分一点，也不会出现滞库滞销的情况。对火锅料企业来讲，天热了，丸子销售少了，整个市场进入了淡季，这个淡季是指火锅消费的淡季、家庭吃火锅的少了，外出就餐吃火锅的少了，但是麻辣烫、串串香、牛杂、烧烤的消费人群没减少，夜市依然红火，火锅料企业应该更多的研究消费者、研究消费趋势、潮流，来开发适合这些渠道，满足消费者得休闲化、时尚化、个性化的产品。