日志
单品突破是现阶段火锅料企业制胜法宝
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单品突破的目的，一是形成销售网络，只有能够上量的产品才能 形成完善的销售网络；二是形成品牌知名度，只有能够上量的产品才有品牌。
单品突破，大单品对火锅料企业尤为重要。火锅料集中在流通、农贸销售，对渠道依赖严重，更多的靠渠道来推动销售。传统的吹（产品）、拉（渠道）、弹（推广）、唱（广告）在火锅料行业依然至关重要。
新品畅销—企业跟进—市场混战，这是中国快消品常见现象。在火锅料行业亦是如此，火锅料创新尤为艰难，但是模仿、跟进则很快。给我们的启示是，趁新品旺销，快速实现对销售渠道、消费者的心智占领，封堵跟进者，早日进入经销商、二批商头脑，成为经销商二批商心目中第一单品。
目前全国上量单品：
v撒尿牛肉丸.(安井.海欣)
包心貢丸.(富邦.海欣)
v包心鱼丸(海欣.馥華)
v墨鱼丸(富邦.)
v爆汁小鱼丸(安井)
v淡水丸(亿顺)
v海螺丸(安井)
v閩南香肉(升隆)
v千叶豆腐(典发)
v鱼豆腐(惠發)
v鱼排(海欣.源香)
v夾心蟹排(興威)(升隆)
虾米饺（安井）
各企业依靠这些上量单品，实现了单品突破，形成了销售网路，占据了各自的市场份额，进而不断丰富产品，进行结构调整，拉升销售，做大最强品牌。
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