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日志

保健酒的另类卖法

已有 40373 次阅读2014-6-23 17:06 |系统分类:营销实战| 另类, 保健酒, 营销

保健酒,顾名思义就是喝后对人体有保健作用的酒,具有药理作用,是药用酒的分支,是 普通白酒的延伸。随着人们消费意识和生活水平的提高而得到重视,其市场规模式不断增长。纵观国内的保健酒市场,市场基础非常薄弱,仍处于战国时期,规模品牌屈指可数。经济型消费以劲酒,海王酒等品牌为主,其它皆是区域性品牌,茅台、五粮液近几年以品牌优势切入高端保健酒行列,但尽管其母品牌都是行业类别的巨头,虽然有着品牌延伸效应和资金渠道优势,但其市场表现并不尽人意。现代人们因为工作与生活压力大,身体大多处于亚健康状态,保健酒既然对身体有益,符合现代消费者的保健要求,可为什么卖不好呢?

品牌诉求不清,消费者无从适去

   保健酒具有保健功能,但又不是药,但不少企业为了增加产品销售,把保健酒的保健功能定位很广,在传播上夸大产品功效,强调产品的药用效果,甚至百病皆治。由于这种将保健酒作为药品并扩大功效的传播诉求,严重影响保健酒产品在消费者心中的可信度。把保健酒当药喝可没有花的功效,当酒喝又有药的成份,不能多喝。保健酒行业目前只有劲酒跳出了功能的圈子,只告诉消费者怎样喝更爽口,让保健酒发挥了功能作用又具有了社交效应,这样的诉求自然也就成当之无愧成了保健酒行业的领头羊。

目标消费群体少,保健功能无处发挥

市场上80%以上的保健酒将目标消费者定位于中老年人,这部分消费者主要是家庭饮用且量少。保健酒企业的产品大多以日常饮用与礼品类为开发方向,开发出了一系列礼品用酒,但礼品用酒的购买者送礼的目标也是那些较熟悉的且没有明显社会利益关系的长辈或老者,无论从送礼的购买量还是到收礼者的饮用量,都无法突破激情消费的瓶颈。保健酒的消费群体的基本特征为中老年、工作压力大、经济状况良好、保健意识较强,这是保健酒消费人群的普遍特征,其实,保健酒强调的是营养保健,给喝酒的人补营养保健康,是补身而不是祛病。而现在中青年人群工作压力大,应酬多,在社交场合多饮用白酒,对身体进行了二次伤害。但保健酒在推广中产品诉求并没有让这类人群接受,让保健酒始终处于小众消费,保健酒的日常社交功能没有充分展现。

产品定位不准,功能推广过乘

保健酒的诉求卖点到底是具有明显针对性的保健品或是能够带来饮用乐趣的酒类产品?几乎所有的保健酒都没有一个清晰的定位,于是整个保健酒产品陷入了既不是保健品又不是酒类产品的阴阳怪气的尴尬境地。保健酒如过于宣传功能,那它的受众面必然就小,销售规模上不去,如果淡化保健功能,产品就失去特色,就会陷入与白酒的直面竟争,所以大多数保保健酒企业都会让产品功能特别多,抢保健品的市场 ,而在品牌诉求与渠道上又与白酒一致,争白酒的地盘,而倒最后,是消费者不知道什么时候该喝,为什么要喝,最终让保健酒的大部分品牌处于尴尬的境地。因此,保健酒企业都要根据企业战略发展需求,赋予自己产品一个准确的定位。首先要明确产品是处有真正意义上的保健品,还是属于酒的范畴;其次,在突出酒的功能同时,要让消费者既能享受喝酒的乐趣,又能达到保健效果。

保健酒已有数千年的历史,是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。做为中国医药与酒类国粹,如何才能让它发挥应有的作用,为人们的生活与身体构建保健长城,需要保健酒企业与时俱进,定位产品,不夸大,不隐晦,运用科学的营销方法将产品推到消费者面前。

将产品功能精神化,为品牌诉求寻找捷径

保健酒的保健功能不是凭空而来,保健酒的配方是中国医药几千年的文化结晶,在中国历史文化进程中,保健酒是为中国的强健体魄贡献了自己的价值。保健酒对人身有益的功能是毋庸置疑,现代人的身体由于工作与生活的压力,多数人处于亚健康状态,而保健酒稳定且有效的保健功能应该是消费者的首选,可为什么保健酒并没有我们预计的火爆呢?而对身体有害的白酒确是社交场合的首选呢?一是经济的高速发展,各种各样的保健品充斥市场,各种健康概念满天飞,让消费者错以为新的产品就是好的,而将真正有用的束之高阁。二是保健酒在推广模式上过于单调,过于推崇功能让消费者以为保健酒是药,是药就不能经常喝,制约了保健酒的消费时间与群体。那么保健酒在品牌诉求上应该谈化功能,让功能精神化,不需要强烈的告诉消费者保健酒能治什么病,而是应该告诉消费者这个品牌能带给消费者精神上的共鸣,再诉说产品的优点,让品牌让大众接受。

传播策略潮流化,抓住主流消费人群

保健酒是中国历史的产物,也是诞生于物质溃乏的年代,在保健品品类不丰富的年代,保健酒为消费者保健身体的首选酒类饮品,这部分消费人群随着时间的流失,这类人群己处于老年状态,也是现在保健酒的主力消费人群。现在中青年消费人群因为科技的高度发展,对信息的接受处于互联网化,现在的保健类产品数不胜数,酒水类产品琳琅满目,保健酒要想抓住这类消费人群,就得运用互联网思维的传番策略,运用新型的社交软件,论坛等系列的互联网传播工具与思维,让消费者快速的了解且相信保健酒的功效,并让品牌与消费者互动,让消费者愿意购买,并在各种场合饮用,最终让保健酒占领酒类的主战场。

保健酒的潜在市场容量庞大,现代都市人的亚健康人群在高速增长,保健酒能否抓住他们的消费心理,并让所有人群接受,保健酒行业有深度思考。广西南洋酒业是一家标准保健酒企业,他们在近期就将蚂蚁功能赋予其精神内涵,将保健酒定位为励志保健酒,为保健酒行业注入了一种新的思路。这样的思路也许能成为保健酒行业的集体崛起。


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