白酒，你“时尚”了吗？

——论当代白酒的“进化”之道

 

中国白酒的历史悠久，觥筹交错间，诗香词韵在杯间浮动：有“对酒当歌，人生几何”的慨叹，有“举杯浇愁愁更愁”的思绪；有“李白斗酒诗百篇”的意气风发，有“把酒问青天”的豪情万丈；更有那六一居士的《醉翁亭记》，醉了千古，醉了今人。白酒，浅尝则余味悠长，畅饮则酣然恣肆。一部白酒文化史，诠释了中国民俗风情、历史文化。

悠悠数千年过去，白酒却在当下年轻人的生活中渐行渐远，已被“时尚、感性、浪漫”的洋酒取代。一项针对年轻群体（25-30岁）的酒类消费调查显示，95%左右的年轻人第一选择不是白酒。中国传统白酒消费正面临着现代生活理念、方式的激烈碰撞，这种碰撞为白酒的生存和发展带来了新的挑战。中国传统白酒行业正在逐渐老去。

一、传统文化，白酒不能承受之重

从好酒不怕巷子深到好酒还需要吆喝，有人说，中国白酒走过了“散酒时代”、“瓶酒时代”、“酒度时代”、“名酒时代”、“品牌时代”，从卖产品到卖品牌和文化已成为白酒营销的必然。

只是，当小糊涂仙拉开文化营销的帷幕，众多品牌便一拥而上，品味文化、家文化、缘文化、福文化、王者文化、家乡地域情结文化、男女文化等文化概念的炒作泛滥成风。历史悠久VS正宗佳酿、贡酒VS御用，三百年VS五百年……品牌之间，不是模仿，就是跟风，产品、包装、名字，几乎是一模一样。宣传画面里多是泛黄的史册、汗牛充栋的书简，好像非如此不能穷尽历史之厚重！你用陶土，我就用青花瓷，就如非如此不能盛装千年窖藏时光！

   

放眼望去，白酒行业对传统历史文化的过度开发，无法凸显任一品牌的优势。面对它们，太多的相似，太多的雷同让消费者无所适从。而这些白酒品牌克隆出的“历史文化”，让人感到一种皓首穷经般的遥远与漫长。对深受西方生活方式熏陶、习惯速食文化的现代年轻人来说，这些实在过于沉重。

传统文化，就如白酒缠裹而不忍扔弃的小脚布，束缚了白酒行业的发展。

近年来，以文君酒、水井坊、洋河蓝色经典、劲酒等为代表的白酒新兴品牌，在白酒行业掀起了时尚之风，为传统白酒行业跳出“传统”束缚、开辟新的蓝海市场提供了有益的思索。

二、“文君”当垆，时尚之风长舞

文君酒是我国白酒业颇具历史文化价值的品牌之一，在历史上曾有“一曲凤求凰，千古文君酒”的美誉，文君酒酒窖已经有450年的历史，原以销售中低档产品为主，有着悠久的历史及浓厚的文化底蕴，是我国白酒业最具历史文化价值的品牌之一，但原酒厂经营不善，竟致资不抵债。

要生存，必须要改变，否则就等着被淘汰掉。破与立虽然艰辛，但只有这样，才能获得凤凰涅槃的新生。为此， 2007年，文君酒开始时尚谋变之旅。

1、携手轩尼诗，文君酒中西合璧

顶级奢侈品公司酩悦轩尼诗洋酒公司执掌文君酒，以欧洲奢侈品的理念和清晰定位打造全新的现代高端白酒。世界顶级奢侈品牌，引领着古老的中国白酒和前沿的世界时尚连结。

 

2、以诗文风雅，诠释现代奢华理念

天韵·心赏，几千年艺术文化精髓的浸润，加上现代品牌语言的表述，造就全新现代奢华白酒时尚。

 

3、国际顶尖包装设计，传统文化焕新颜

文君酒的酒瓶为伦敦顶尖设计顾问公司设计，透明如水晶般的瓶身形如古琴，晶莹剔透，极尽风雅。历史文化与时尚，就这样巧妙地融合在一起。

 

4、借鉴红酒营销模式，打造亚洲第一白酒庄园

2009年5月文君酒庄在四川邛崃隆重揭幕。作为全亚洲第一家白酒庄园，文君庄园成为2009盛夏风尚的标志性事件。一个美丽动人的历史传说，一座名家设计的酒庄里，作为中国传统文化承载体的白酒，在时尚风里尽情盛放。

 

5、注重品质，顶级白酒调配师调配香型

品质的卓越，来自呕心沥血的追求。为了在文君出品上突出特殊风味，文君酒特邀中国顶级白酒调酒师吴晓萍担纲主持，悉心调配，促成每瓶成酒的完美出窖。

 

文君酒勇敢地跨出了第一步，从外到内，以全新的姿态挑动着白酒爱好者的好奇心。白酒时尚之风，正灿然舞动。

三、“醉”舞时尚，中国白酒的“进化”之道

在中国白酒行业，文君酒并非白酒时尚之旅的独行者。

2005年，水井坊成功打造“中国高尚生活元素”，以“白酒新文化”的品牌概念与时尚影响力，新瓶装新酒，在业已萎缩却竞争激烈的白酒行业中，改写了高档白酒的格局，为中国超高档白酒带来一股清新的时尚风。

洋河集团打破白酒以红色、黄色为主色调的老传统，创新推出洋河蓝色经典系列，将蓝色固化为产品标志色，打造蓝色文化，以产品品质、时尚，展现代文化的表现和内涵，在白酒市场掀起了蓝色风暴，改写了中国白酒多年形成的前五强格局。

劲酒精准锁定面临亚健康威胁的中年男人，以培养受众健康意识为营销第一要务，从早期的“常饮劲酒，精神抖擞”诉求健康，到“劲酒虽好，可不要贪杯哦”的谐戏式广告语，教育消费者健康饮酒，迅速成长为保健酒类的领军品牌。

以传统承载时尚，以时尚复兴传统。这些品牌，都以大无畏的勇气，在中国白酒时尚之旅勇敢地探索着。

 

生物学家达尔文的《物种起源》为我们讲述了生物界的自然进化史，而人类社会由原始社会发展到今天，更展现了一部生动的社会进化史。社会在进化，世界在不停进步，每一个行业、品牌的诞生与消亡同样遵循进化的法则。优胜劣汰，适者生存，是亘古不变的真理。

白酒背后有几千年深厚的中国文化，加入新的视野可以使之焕发新的光彩。当一味宣扬中国传统文化的白酒逐渐走向末路时，中国白酒行业应该放开眼界，把握现代时尚之风，在深入了解、把握现代人的需求的基础上，顺应沓流，开阔胸襟，融合各种现代时尚元素，为现代白酒赋予崭新的时尚价值内涵。

当时尚与传统文化联手，会发生微妙的“化学反应”，还原了文化的轻灵，更还原了酒的飘逸。当中国白酒“醉”舞时尚，必将得获新生，成就长足发展。