—中国水产困局及突围之路专家话题互动二

在现代市场竞争中，企业竞争已经超越了价格竞争、品质竞争，进入了全新的品牌竞争阶段，品牌成为影响人们选择行为的最具导向性的因素，因为企业在实际运作过程中不管是主动还是被动，都不得不重视品牌营销的影响力。厦门圣美品牌营销机构多年来致力于为众多食品行业客户和品牌提供全面和优质品牌营销咨询服务，本次联合食品界专业主流媒体《新食品》，整合众多权威专家资源，启动了中国水产困局及突围之路高端解读主题活动，立志为中国水产业的发展引航助力。在上一期分享如何产品力的基础上，本期再次邀请专家指点如何打好品牌营销这一仗？

现将本期专家互动话题分享如下：

福建水产业的发展，以产量为导向，以渠道流通为主要营销模式，处在产品强、品牌弱、产业畸形的尴尬现状。随着国民经济的持续上升和水产竞争的激烈，水产品牌化运营已经成为产业升级发展的必然路径，福建的水产企业应该如何打好品牌营销这一仗？

专家解答：

缪星    圣美品牌营销机构创始人、首席合伙人、实战派品牌营销策划专家

国内水产企业的经营模式普遍比较落后，基本上还是以生产性导向为主。企业老板比较重视和热衷于产业链前端资源的整合和运作，比如养殖基地的投资、工厂投资、设备投资等，这些都是硬资产投资，但往往忽视了产业链后端软资源投资，也就是品牌和营销环节的投资。这样的发展模式注定是没有太多附加价值的，拼的是价格和成本优势。而国内外获得成功的企业绝大多数是注重品牌和营销软实力打造的。这也是中国在改革开发的第一轮经济发展热潮中，独特市场环境下的企业发展模式。但进入到21世纪，单纯的以成本价格优势为核心的生产制造型企业已经没有了竞争的优势，当务之急是企业经营模式的转型。必须转型到以品牌和营销等软实力资产为未来企业增值导向的发展方向。但转型之路需要的不仅仅是眼光和魄力，更需要实干家精神。

第一，  中国水产企业已经习惯了外向型发展模式，对于品牌和营销说的多，真正理解

的少。叶公好龙的多，付诸实践的少。需要真正的战略转型思考后坚决的实践和坚持。即使碰到一些困难也不要轻言放弃。因为品牌和营销建设是比单纯的生产型发展模式更为复杂和艰难的，没有足够的坚持心，这条路很难走得通。

第二，  在企业投资预算案中，一定要有充足的资金来支持品牌营销战略工程的实施。

品牌营销战略工程是个长期工程，需要充足的资金保障，否则将沦为空口文章。当然，可以逐步投资，分阶段实施，战略上要有长远规划，战术上有有时间推进计划。

要善于整合人才资源，协助企业达成品牌战略目标。为降低品牌建设投资风险，最有效的方式就是导入专业的品牌营销咨询团队，协助企业尽快建立内部品牌营销体系。

刘勤   圣美品牌营销机构高级合伙人、副总经理、资深品牌营销顾问

目前多数水产企业是以出口或走大流通为主，并没有意识到品牌对于市场营销的重要性。他们并非毫无品牌意识，只是未认知到何为真正的品牌、品牌对于企业的现实意义。作为专业的品牌营销机构，我们必须通过有效的方式，让企业们真正理解品牌、树立做品牌的意识。

品牌在市场营销中的重要性，简单可以归结为两点：

第一，  真正的品牌，是树立企业产品的标志性形象，区别于其他产品，奠定自己独特

的江湖地位。以大黄鱼为例，大家都知道宁德大黄鱼，但是对其代表性品牌却毫无印象。就算有企业在产品质量口味上都赢得了市场口碑，后续无数企业跟风，滥竽充数，先行的企业瞬间即会前功尽弃。因此，企业在进行大力度市场运作的之前，首先要塑立自己的品牌，并在销售中给消费者留下印象，累加积淀，形成自己的品牌销售力，从容应对市场竞争。

第二，  真正的品牌，能赋予产品附加值。目前多数水产企业处于卖产品的阶段，卖的

都是产品本身的价值，这块受市场供求情况的影响较大。若企业基于对市场及消费者的需求了解，结合企业自身优势资源，形成自己品牌独特的定位、差异化诉求和文化内涵，满足消费者物质层面之外的需求，就能为企业创造产品价值之外的品牌溢价空间，从而为企业创造更多的利润。

如何打造品牌呢？目前很多企业只注重最显而易见的视觉环节，如产品包装、物料设计、画册设计等，以为这就完成了品牌塑造的过程，事实上这是一个认知不清或短视的行为。真正的品牌建设是个完整的多环节整合营销，它需要经过严谨的市场调研、专业的分析，需要精准的品牌定位，内涵价值的挖掘，需要产品、价格、渠道、推广策略，还需要精准有效的传播。基于这些，建议有志于走品牌之路的水产企业，要寻求像圣美这样真正规范的品牌营销公司合作，为企业专业打造品牌，并依托经验丰富的营销咨询实战团队，为企业打好营销仗引航助力！

榕易   资深投融资专家

我理解：1、产量旺，销量好，反映的是水产品类市场还处在发展中，尚未迎来爆发期（成熟期）；2、有品类，无品牌，不单是水产业，整个大农业都面临尴尬，这里说的产品强，或只是道地原料的资源优势，并非商业化的产品能力；3、要打好品牌营销，先看有没差异化的产品定位，再看有无相匹配的运营配称。

林松   圣美品牌营销机构项目总监、资深营销实战专家、高级营销顾问

目前，我国水产企业共有3000多家，其中中小企业占据绝大多数，大规模企业则较少。行业的落后造成了整体行业对品牌的不重视，虽说近几年水产品牌呈现良好的发展态势，但因发展历史很短，还是存在许多不足之处。如何借助“十八大”后经济体制改革的浪潮迅速地提升水产品的品牌建设之路，是当下水产企业的一个严峻课题。品牌打造是一个系统工程必须要从多方面进行全面规划。

首先，打造公司品牌，通过强壮公司品牌公信力树立强势认知，弱化同质化。打造水产公司品牌，树立公司品牌。通过公司品牌的杰出形象，构成竞赛力，弱化同质化的影响。

其次，刻画强势定位，占据水产品类竞赛要害方位。刻画强势定位，抢占消费者心智资源中的中心方位，占据水产品类竞赛要害方位。该方法首要是通过推广品牌方法，到达消费者对品牌在品类中的认可。

然后，强化水产品包装设计应对同质化。同质化的实质是：缺少创新，不断的抄袭和仿照。只有不断创新的品牌包装设计才会给品牌赢得商机时刻。

最后，建立水产品消费信息反馈机制以及产品追溯制度，让消费者安安全全购买，明明白白消费。

    品牌建设的经营者必须掌握先进的市场营销手段，及时的把品牌优势转化成市场优势，并打破传统的“酒香不怕巷子深”的思维模式，树立现代营销观念，运用绿色营销、体验营销等先进的营销模式打造一条符合企业自身发展的品牌之路。

罗连才     资深营销实战专家、高级营销顾问、食品行业资深专家

首先，在产品档次方面要来开距离，在产品包装等都要突出主推中高档产品；其次，在产品品种化方面要系列化、规范化；最后，在产品推广中一定要加上品牌运作的元素。

 

下期专家互动话题：福建水产企业应该如何寻求战略资本，进入资本运营时代？

 

中国水产困局及突围之路（福建站）主题推广活动得到越来越多的企业及专家团队鼎力支持，我们热切期待您的加入！活动咨询：0592-3197593（圣美推广部），400-6636-123（新食品杂志社）

 

＝＝＝关注圣美咨询＝＝＝

圣美官方网站：http://www.solome.com.cn/

圣美微博：微博查找账号“圣美咨询”关注即可

圣美微信：扫一扫下面的微信二维码点击关注即可，或者通过微信“添加好友”，选择“搜索公众账号”，查找“圣美咨询”，找到“圣美咨询”点击关注。