中国水产困局及突围之路（福建站）专家顾问团推介二

      中国水产困局及突围之路（福建站）主题推广活动力求站在高端、权威、专业、未来的角度助推水产业的快速发展，故而集合众多行业内高端人才，组成一支富有实战经验、高水准的专家团队。以期借助专家成员们个人多年的实战经验及专业积累，从产品研发、品牌营销、资本运作等方面对福建水产企业进行深度解析，并基于对行业发展方向的精准把握，为福建水产企业的发展指明方向。真正做到，触企业之所痛、急企业之所急、给企业之所需！现将部分本次活动专家团成员介绍如下： 

王铎 先生

赛富亚洲投资基金执行董事，黑龙江大正赛富投资基金总裁。

毕业于墨尔本大学，注册金融分析师（CFA）。

历任标准普尔助理分析师，南方汇通研究主管，中兴通讯公司高级投资经理。赛富基金规模近300亿元，是亚洲著名的风险投资和成长期企业投资基金之一。

主要投资领域：消费服务、TMT（科技/媒体/通信）、医药健康、清洁技术等。

代表案例：汇源集团、浩泽集团、五谷磨房、摩比天线、维亚纳酒店、龙帆传媒、中兴软创等。

专家寄语：将依托于个人的专业实力为水产企业的资本运作提供专业的解析及指导，也期待本次活动能挖掘出在产品、技术、商业模式等方面独特的公司，并达成战略合作！ 

罗连才 先生（lion luo）

资深营销实战专家、高级营销顾问、食品行业资深专家

实战营销和企业管理双核资深背景

从事营销管理和企业管理十几年，曾经创办营销型企业和生产型企业，谙熟于营销团队和生产团队的构建和管理，对产品和市场具有深刻洞察力、对销售渠道和营销网络构建具有独到见解。

主要经历：

□ 洛阳春都食品股份有限公司大区销售经理、销售公司副总经理。99年按销售渠道组建销售队伍，推动和建 立在当时非常领先的农贸渠道销售和超市渠道分销体系。

□ 厦门华顺民生食品有限公司（安井）营销总经理。立足四大区域市场精耕细作，同 时开发新产品和新市场，从02年接手的4700万元到05年1.2亿元，为安井品牌从福建走向全国打下坚实基础。

□ 厦门源香食品工业有限公司副总 经理。全面组建营销团队、构建生产团队和研发新产品。开发国内第一支鱼排、第一支熏茶鹅，以上两个单品为源香带来巨大利润，累计销售额都超 亿元。

□ 上海天清坤联食品销售有限公司总经理。改变火锅料传统批发形式，按农贸渠道、餐饮渠道、休闲渠道进行细分和终端分销，走在全 国市场前列。

□ 浙江黄罐天清食品有限公司总经理。创建一个生产型企业，从筹建到产品面市，只用了7个月时间。独自全面负责新企业的生产、销售和企业管理等，当年销售2300万元。

□ 福建海壹食品饮料有限公司中南销售公司总经理。理顺价格体系，构建县级分销网络，在冷冻食 品行业建立联销体式的产品分销网络。

专家寄语: 国内水产市场现在和未来的发展都会是个高速发展的阶段。国家对远洋捕捞的重视和扶持，畜禽肉类养殖产品对国内消费者的健康需求无法满足，都会使水产品步入高速发展的轨道。

纵观水产品市场，单品突围具有很大的现实意义。传统的虾、带鱼具有巨大的现实市场，同时也面临升级换代的商机。新的单品如鱿鱼、鲳鱼、黄鱼等的市场需求正在快速形成。一片生机勃勃的市场正在等待水产厂家去开发！ 

 

赵玉英  老师

『圣美水产食品研究院』首席技术顾问，资深食品研发专家

教育经历：1960-1965毕业于上海海洋大学水产加工系综合加工专业

工作年限及简单工作经历

1965年毕业分配到上海梅林罐头厂做技术员，主要生产出口罐头、午餐肉、猪肝酱、红烧肉等。因工作需要1966年调入山东烟台渔业公司综合加工厂至1975年。十年间主要是生产速冻海产品：鱼类、虾类；海产品为原料的罐头：沙丁鱼、凤尾鱼、茄汁鲍鱼等，及烤鱼片、鱿鱼丝等休闲食品。

1975年至1995年调入天津友谊罐头厂工作任工艺工程师，至退休。期间主要从事研发和指导出口罐头生产，品种包括了罐头产品的：肉类、禽类、蔬菜类、水果类几大系列的百种产品。有特色的产品是对阿拉伯国家出口的清真牛羊肉罐头，对东欧国家出口的核桃仁罐头盒出口苏联的午餐肉罐头，出口日本的芦笋罐头和杏仁露、核桃露、哈密瓜汁、糖水黄桃等易拉罐产品。

1991年开始兴起的乡镇企业中作为技术指导给多家企业开发生产过山楂果茶、菠萝汁、橙汁等好于记源果汁的果汁系列，和一些航空食品。在台资企业做台湾风味的贡丸、鱼丸鱼糜制品和台湾风味的姜母鸭、卤肉面等产品。

退休后先后为以下企业指导研发

1、北京益香食品（飘香肉制品）和北京福成食品：期间参与研发和生产了多种肉制品，主要有各种风味的烤肠、烤肉、培根、酱卤制品。

2、先后到唐山双汇指导生产地方风味火腿肠，南京双汇指导生产卤肉制品、西式培根，南昌煌上煌指导研发风味鸭制品，湖南株洲唐人神指导生产销量很大的小烤烧肠，河南三全食品指导生产三鲜馅等速冻饺子产品，天津狗不理包子公司指导生产批量生产速冻素馅包子、饺子等。

3、福建光泽圣农集团研发出品率高的鸡肉调理食品和鸡分割产品的改进。

4、福建漳州厨师集团指导研发素食系列食品，对原生产的肉干、肉脯、肉松、热狗肠、即食香肠等产品做了改进。

5、北京润生快餐食品集团指导生产学生快餐食品。

6、福建宁德三都澳指导研发真鲷鱼松产品，宁德特产大黄鱼的开发利用。

7、福建宁德欧宁食品指导研发海带深加工、海参鲍鱼的深加工，和各种鱼类的休闲制品。

8、温州欧农食品公司指导研发炝蟹、醉蟹和醉泥螺等产品。

9、福建泉州仙境食品公司指导研发速冻饺子、包子和汤圆食品以及淡季生产的肠类食品。

10、烟台阿公食品指导开发系列烤串产品如里脊肉串、鱿鱼串等。

11、在利用植物蛋白（大豆组织蛋白）方面曾为江苏忆泰食品、上海汉康豆制品厂几个公司做卤制豆干、素肉食品。

12、为内蒙赤峰赛飞豆，草原兴发和河南潢川华英鸭集团开发鸭类产品。

13、在西北地区、新疆等地开发了牛肉干、果脯等食品。

工作业绩

1983年评为食品工艺高级工程师。退休至今除西藏外走遍了食品较发达的省市和名企，培养了很多专业学生。

林星辉  先生

台湾月津亭食品科技有限公司董事长

金门县海峽兩岸文化经贸交流协会理事长

台湾三商美食协会理事长

金门县高梁蛋卷创始人

台湾中华时报金门处处长

中国食品报冷冻周刊专任执笔记者

中国速冻招商网专家

      林老师祖辈三代从事食品行业，本人在台湾食品界也有四十年的经验和历练，在工厂整合规划及产品开发方面有自己独特技术及工艺。在产品开发方面对于冻品、水产品、休闲食品均有深入研究，且研发出多款畅销产品。

   

      中国水产困局及突围之路（福建站）主题推广活动将会有越来越多的专家团队加入，我们也期待您的加入！活动咨询：0592-3197593（李小青）  400-6636-123（新食品杂志社）