宜丰是典型的山区农业县，发展“低碳农业”具有良好的基础。该县以创建低碳经济先进县为总抓手，立足生态优势，着力转变农业生产方式，把开发无公害、绿色、有机农产品作为“低碳农业”的调整方向，大力推广低碳农业发展模式和低碳农业技术，使传统高消耗、高投入发展模式向“低能耗、低污染、低排放”低碳农业转变，走出了一条资源节约和循环利用、农村生态保护和农产品质量提高互相促进的路子。目前，该县低碳农业产业化经营已形成一定规模，集聚发展了200余家以农副产品生产加工为主导的企业群；开发出了竹笋、猕猴桃、莼菜、木耳等有机绿色农产品，26个农产品通过有机绿色食品“三品”认证；全县农民每年从低碳农业产业化链条中增收3000多万元。

　　转变生产方式，大力发展低碳生态高效农业。针对以往高投入、高消耗发展模式，该县转变增长方式，以发展绿色（低碳）食品产业基地建设为主战略，制订了《宜丰县绿色食品产业五年发展规划》，积极扶持绿色（低碳）种养业、林果业以及绿色（低碳）农产品加工企业的发展，重点对水稻、水产、食用菌、油茶等绿色（低碳）食品进行开发。同时出台优惠政策，对绿色（低碳）食品加工企业在土地、资金等方面给予倾斜，引导和扶持龙头企业对食品进行低碳生产和加工。目前，全县建立了10万亩绿色水稻生产基地、万亩绿色猕猴桃生产基地、千亩绿色优质高产油茶林生产基地，开发绿色产品40多个，被评为“全国绿色农业示范区重点县”。

　　推广农业节能减排技术，打造循环产业链。该县把节能减排作为推进低碳农业的突破口，精心实施农业科技入户工程，把测土配方、精准施肥、增施农家肥、科学用药、生物防治病虫害等无害化生产的节能减排先进实用农作技术送到农民手中。同时，按照“产业发展循环生态化、农业生产环境清洁化”原则，引进和推广了食用菌种植和秸秆加工技术，“变废为气”，形成“秆—沼—粮（果、蔗、菜）”等生态循环链，农业逐渐走向“零排放”。走进新庄镇姚小平养猪基地，空气清新，闻不到刺鼻气味。姚小平介绍说这主要得益于该基地引进了“生物养殖降解槛”技术。该技术利用垫料中的有益菌发酵处理粪便，不仅营造适合生猪生长的环境，还节省了水、饲料、劳力，猪场实现了“零排放”。据统计，目前，该县累计建沼气池6000余座，秸秆加工厂 11个，年转化农作物秸秆5万吨，提供有机肥4万吨，为农民节支300余万元。

　　减少面源污染，提升农产品优质化水平。该县以打造无公害绿色农业生产基地为契机，全面实行禁用“三高”残留农药，大力推广施用农家肥、商品有机肥、微生物肥料等有机肥料，减少生产资料消耗。为严防农产品产地环境污染，实行环保一票否决制，对违反规定造成环境污染行为从严处罚。2004年以来，该县关停有污染的“五小”企业近200家。初步统计，仅去年，该县农民每亩土地的化肥用量平均减少了24％，农药减少了30％。更为可喜的是，随着残留物的减少，农产品的质量和效益迅速得到提升。“花寿”野猕猴桃酒被农业部评为优质产品，“黄檗”绿茶和“盈科泉”花茶获法国莱比锡国际博览会优秀奖，“水妹子”莼菜、“三露”矿泉水等获江西食品优秀产品奖，并获得“全国十大安全优质农产品生产基地”称号。