近年来，文登市大水泊镇把发展农民专业合作社作为结构优化、产业升级的强力支点，从基地生产、市场交易和环节认证等方面做好服务，引导农民通过规模化种植、专业化生产步入增收的“快车道”。
      近几天，大水泊镇洪家庄村的菇农们正忙着采摘满棚的香菇。村党支部书记、双惠合作社董事长毕庶亮告诉笔者，他们周边20个村的80%的劳力都从事香菇种植，为了保护菇农的利益，增强市场竞争力，他们成立了“双惠”香菇合作社，统一香菇的质量标准，统一价格销售，先后与北京京都菇业、烟台龙大集团、荣成好当家集团等加工企业建立了长期合作关系，并成功占领“家家悦”、“长江”等大型超市,香菇菌棒还进入韩国的“暖棚”。如今，大水泊镇已发展香菇大棚800多个，栽培量550万段，无公害香菇通过了农业部农产品质量安全中心种植业产品认证。去年，大水泊镇香菇年产值达5250万元，菇农人均纯收入达到6600多元。
      在大水泊镇，农民专业合作社方兴未艾。全镇已建立崇合、双惠、远峰等农民专业合作社21个，产业涉及蔬菜、瓜果、花卉、苗木、水产品、畜禽产品和储藏保鲜业，共发展会员2600户。该镇党委副书记、镇长宋政建介绍说，在发展市场经济中，农民一直是个弱势群体。农业增产、农民增收是一道解不完的题。实践证明，建立和推行“企业+农户”、“基地+农户”的专业合作经济组织已成为连接企业和农户的“纽带”，农民专业合作组织用服务互动、风险共担、利益共享三根纽带，把一家一户“单干”的农户组织起来，引领农户“抱团”走上了与市场接轨的“快车道”，使广大农户由个体农户变为“组织化农民”、“集团化农民”。
      大水泊镇党委、政府引导农民采取“自愿互利”的原则，以《农民专业合作社法》为准绳，把发展农民专业合作社作为扶农惠民的一项“富民工程”紧抓手上，于2007年9月20日，在全市率先建起了崇合果蔬专业合作社，该社以会员为主要服务对象，组织收购、销售会员生产的水果、蔬菜；为会员提供贮藏、保鲜、运输、加工、包装和技术信息服务；引进新技术、新品种，开展技术培训、技术交流和咨询服务；与会员签订“购销合同”，先后发展以果商、果农大户为主体的会员159人，带动非成员农户500余户。同时，该社以果蔬气调库为基地，把从事果品生产的一家一户农民联结起来，形成“小生产大经营”的格局，从而变小规模、零星生产为规模化、标准化生产。为适应农副产品生产质量和安全的需要，2008年6月，该社通过了山东出境水果果园注册登记证书和山东出境水果包装厂注册登记证书。这样，产品销售从分散销售变为集中批量销售，共同应对市场，减少了中间环节，降低了运输成本，增加了入社农户的收入。去年，崇合果蔬专业合作社与会员交易额达到8500万元，带动会员户均年增收8000元。合作社成员主要生产资料统一购买率、主产品统一销售率和成员的标准化生产率均达到80%。成员农户加入合作社后年收入比加入前增长10%以上，合作社农户成员人均收入比当地未参加合作社农户高30%以上。其中盈余主要按交易量进行分配，比例达到72%，并带动周边非社员农民增收。
       在管理中，该社坚持产、供、销、科“一体化”，拓展服务领域，与科研单位联合建立了威海市传福有机生物肥厂，在搞好技术培训的同时，与会员自愿签订了购销合同，合作社销售会员苹果专用化肥，化肥款用合同内收购的秋季果款抵顶。合作社收购的苹果价格为收购当日的市场价格为准，苹果销售后，合作社扣除成本，利润平分，亏损由合作社负担，使会员在合作中得到实惠。去年8月，双惠香菇合作社被确定为省级“示范合作社”，崇合果蔬合作社被授予省级“重点示范合作社”。
      为了保证农民专业合作社的健康发展，这个镇党委、政府加强规范化管理，尝试建立“合作社+党支部”模式，积极在合作社会员中发展党员，在党员中培养业务骨干，把党员嵌在产业中，把党员定岗在合作中，使210名党员成为合作社建立的“倡导者”，合作社壮大的“组织者”。对以骨干企业为主体的合作社，该镇还建立工会组织。去年9月，在全省率先建立了首家合作社工会组织——大水泊崇合果蔬专业合作社工会联合会，威海市在该镇召开了现场推进会，极大提高了合作社的管理水平。镇党委、政府对合作社的发展，给予了极大关注。去年春，崇合果蔬专业合作社气调库因电失火，镇主要负责同志亲临现场，及时与保险公司取得联系，使该社得到合理赔偿，并与该社一起建立健全了安全责任制，确保该社健康发展。
      农民专业合作社的兴起，优化了该镇资源优势，目前，全镇共有优质果园26000亩，其中，日本优质梨6000亩，花香菇温室大棚800多个，是胶东最大的香菇生产基地，促动了新兴产业发展。近年来，该镇先后建起气调保鲜库14座，储藏总量12万吨。每年吸引北至哈尔滨，南到海南的全国各地果商300多个，通过反季节销售，果品销往俄罗斯、东南亚、南非等国外市场，不仅使大水泊镇成为胶东重要的果品集散地，而且吸引了内资、外资企业到大水泊镇从事果蔬加工。空港工业园区在建和已建的韩神饮料、韩流食品、长工食品、东映食品、新正食品等日韩资企业，与当地农民扭结成大农业的“联合舰队”，为全镇绿色食品、绿色经济的长足发展打下了坚实的基础。近年来，全镇有20000亩苹果、2000亩香菇生产基地获得省无公害原产地认证和国家农业部颁发的“无公害农产品证书”。全镇各类专业村已达30多个，经济实体260多个，规模种养大户3900余户，农村经济保持了快速、健康的发展。