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日志

经营水果店要选好水果架

已有 65122 次阅读2011-9-21 15:06 |个人分类:士多渠道|系统分类:招商加盟|

经营水果店,空间有多大?项先生做了10年水果生意,他说现在水果生意利润薄,毛利大约在20%。如果经验不足,水果损耗较大,很可能一分钱都赚不到。他认为,水果店的经营特别考验创业者的眼光。

  投资分析

  水果暴利时代已经过去,普通水果的平均利润不高,只在20%左右,高级水果的利润可能达到70%。一般副食店经营的水果摊儿,每月约能赚800元,经营得好的,也许能赚到1000多元。水果专卖店则根据规模的大小不等,赚头也不等。规模越大成本越高;在副食店经营水果的成本不到2000元,如果开一家水果专卖店,根据进货品种,投入在4000元到10万元之间。进货的时候,特别要注意品种搭配,普通的水果大约要进70%,时令水果进30%。

  经营建议

  简单地说,水果店装修要明快简洁,以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口要分开,便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开,节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟,不然顾客会不耐烦。在门两侧合适的地方可以装上镜子,使水果店看上去品种繁多、琳琅满目。灯光主要突出水果的自然色泽,选择高亮度的日光灯比较好,不会出现色泽偏差问题。水果架要选择防水性能好。水果保鲜,需要经常洒水,如果是木架子就会腐烂。水果容易碰伤,装水果的架子不能有棱角。盛装水果的边沿不能太高,以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。


路过

鸡蛋

鲜花

握手

雷人
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