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日志

收银系统的变革关键在于理念的拓展与升华

已有 209227 次阅读2009-11-11 23:26 |系统分类:营销实战

科技以人为本

 

当沃尔玛将电子信息技术导入最传统的手把手交易过程后,零售业最根本的变革再一次获得提升。几十年来,收银系统借助电子计算机技术不断变脸,和IT技术发展始终保持同步轨迹,由于收银障碍获得了重大解决,不仅卖场和商品规模得以畅通无阻的无限壮大,商品管理系统也获得了科学、系统、准确、快捷的运营和反应能力。上万个品类盘点、筛选、分析、跟踪成为若干小时办公室即可完成的过程,为任何业态的卖场提供了快捷、高效、准确、低成本的决策依据。

目前我们国内卖场应用的还都是传统的商业收银POS系统和设备,局部的功能和配套设备虽有不断升级,但距国际领先水平仍然很远。在商场信息系统建设中,由于资金实力、技术支持、服务理念、经营理念的差距,收银一直被赋予简单原始的收款和商品识别功能,服务成为一种机械的程序,适应于顾客、供应商的人性化色彩被程式化操作湮没;作为决策系统依赖的数据来源渠道,前台与后台不仅分工割裂开来,责任和理念也迥然断开,井水不犯河水。

    理念的尘封与失落使大部分卖场信息收银系统放射不出潜在的能量和光华,虽然很多卖场借重于信息收银开展商品和采购体系决策管理的补充,但是功利主义、形式主义压制了信息收银体系价值的张扬。举个例子,近年来自助收银系统开始在我国一些移动通讯营业厅、青岛上海等地零售业投入,但那些设备在超市很少有顾客主动使用,在一定程度上造成了资源浪费。这种设备系统程序应该具有收银、培训、自动和手动上传下载数据等多项功能,支持现金、信用卡、储值卡、提货卡、代用券等付款方式,支持正扣金额、正扣比例等打折方式,支持纯键盘操作及刷卡数据录入,支持条码扫描仪和串口数据录入。操作简单、易学实用,程序设置一系列快捷简化收银操作,直观明了,易读易懂。遗憾的是,采用该项技术的卖场目前大多仅限赠券和银联卡结算的顾客使用。自助设备可以使顾客方便快捷地完成结算,省去了排队的烦恼,应该说是一种时尚的体验,但很少有顾客问津。同时中老年顾客、妇女对于操作自助收银设备的步骤缺乏了解,疏于操作技巧的掌握,虽然超市方面配备工作人员在自助收银设备区指导顾客操作,顾客仍旧习惯人工收款的方式,这样虽然有时会排很长时间的队,但是可以不用手忙脚乱的自己去交钱,不会出什么错误,也很放心。

这样的事情其实反映出超市技术升级和服务升级的割裂。如果在投入自助收银技术的同时,强化对顾客的帮助和新技术使用推广措施,那么,超市的投入一定不至于变成摆设。就像工厂一套成熟的产品开发方案,首先应该凝练鲜明的产品理念,然后才能派生出相应的产品定位。

从去年开始,法国等西方国家各大超市相继推广自助收银业务,勒克莱尔,欧尚,Intermarché等不断加快普及推广自助收银业务的步伐。
  欧尚到2009年底,该业务将扩展到40家店,勒克莱尔年底将增至50家,2010年底将增至100家。
  国外卖场从引进该项业务伊始,都要经历很长的测试、教育、帮助、推广过程,不惜投入与营业无关的成本,组织活动,教会顾客熟练应用。此举无疑于为人性化建设投入本钱,要让顾客感受到人性化的关怀和乐趣。

 

收银和信息管理系统是一个机械、程式化的运营系统,但是这个体系却能产生大规模的信息集成和信息辐射。卖场依赖它采集基本的市场、顾客、商品信息;顾客由此捕捉和感受来自于卖场的记忆和认知,譬如收银服务、企业形象、商品形象等等。目前我们恪守的收银体系应该进行迅速的提升与变革,技术、理念来一次重新定位。

围绕技术服务于人的理念,导入和普及高端信息收银系统。

超市发展到今天,成功的因素是多方面的,关键的动力应该围绕人性化特点而形成的各种设计和营销策略,譬如最早的开架自选、电脑收银、规模化商品配置和低价策略。卖场结构设计、商品配置和品类管理、规范化营业服务发展更新到今天,渐入佳境,但是信息和收银系统往往和专业化、数据化保持同样古板的面孔,成为简单原始的商业数据采集和交易通道的平台。在商场架构设置方面,收银与信息成为一条信息管道的两端,没有更多的管理人去思考它巨大的潜在能量。审视沃尔玛引进信息技术的历程,我们能否考虑将信息和收银相对融合,重新定位,开发出更广阔的前景呢?

苹果公司总裁乔布斯曾经说过,如果全球的IT企业只剩下三家,那一定是微软、Intel和戴尔,如果只剩下两家,将只有戴尔和沃尔玛。这显然只是玩笑话,沃尔玛虽是零售业的翘楚,但无论如何还算不上IT企业。不过,沃尔玛对信息技术的执着追求却是有目共睹,正是缘于此,沃尔玛低成本战略才得以屡试不爽。50多年前全球第一颗人造卫星上天,全世界商业对此没有任何反应,没有人想到沃尔玛会在稍后的10几年将卫星通讯系统引入零售业。出于为顾客提供最快、最直接、最价廉物美、最广阔选择空间的商品体系,沃尔玛又投资90亿美元开始实施“互联网统一标准平台”的建设。借助科技实力和浓厚人性色彩的经营服务理念,沃尔玛走向世界。由此可见,与其说她是零售企业,不如她说是科技企业。

计算机跟踪存货、S.K.U.单品级库存控制、条形码、CM品类管理软件、EDI、无线扫描系统、零供VMIECR产销合作,在信息技术的支持下,沃尔玛能够以最低的成本、最优质的服务、最快速的管理反应进行全球运作。尽管信息技术并不是沃尔玛取得成功的充分条件,但它却是沃尔玛成功的必要条件。这些投资都使得沃尔玛可以显著降低成本,满足顾客最大需求,充分节约顾客、供应商消费、交易的时间和成本,大幅提高自身资本生产率和劳动生产率。
  沃尔玛所有的成功都是建立在利用信息技术整合优势资源,信息技术战略与传统流通整合的基础之上。可以说,强大的信息技术和后勤保障体系使它不仅在经营商品,更像是在开发科技、创新理念。
  沃尔玛的数据中心与数千家供应商建立了信息管道,实现了快速反应的供应链管理库存VMI。厂商通过这套系统可以进入沃尔玛的电脑配销系统和数据中心,直接从P0S得到其供应的商品流通动态状况,如不同店铺及不同商品的销售统计数据、沃尔玛各仓库的存货和调配状况、销售预测等等,生产商和供应商都可通过这个系统查阅沃尔玛销售计划。这套信息系统为生产商和沃尔玛两方面都带来了巨大的利益。

沃尔玛发展史无不体现出她强烈的经营、服务理念:技术+人本经营。
    70
年代的管理信息系统(MIS),负责处理系统报表,加快了运作速度。80年代初与休斯公司合作发射通讯卫星,使得沃尔玛产生了跳跃性的发展;几乎同时年采用了Point Of Sale销售始点数据系统,建立了EDI电子数据交换系统,进行无纸化作业,组建了QR快速反应机制,对市场快速拉动需求。
  沃尔玛在全球第一个实现集团内部24小时计算机物流网络化监控,减少了很多不必要的时间浪费,加快了商品的循环。

射频技术/RFRadio Frequency)、便携式数据终端设备/PDF、  物流条形码/BC、射频标识技术(RFID)、无不张扬人性、降低运营成本、成为飞速发展的动力。2005年,沃尔玛公司在供应商商品中使用无线射频识别(RFID)技术,沃尔玛公司每年可节省83.5亿美元,供应商也从中增加巨额效益。凭借这些信息技术,沃尔玛如虎添翼,取得了长足的发展。

信息、收银、商品、物流、销售、服务无缝对接,浑然天成。

当然,在尚未跨越ERP基础应用的中国零售业,在流通思想匮乏、经验不足的先天劣势的条件下,即使应用海外最昂贵的成型套装软件也难解暂时的流通运作之痛。但是中国零售流通运作体系的独特性和国外最新软件服务体系能否加深理解、突破局限,实施可行的推广道路和二次开发呢?


    收银系统的正确定位取决于管理者完善长远的理念支撑

在日常运作的过程中,收银在卖场中具备非常简单的功能——协助完成交易的最后一步,流水上传原始的商品变化数据。一些卖场由于对收银员和厂家缺乏起码的信任基础,往往还要设置一些纷繁复杂的商品录入附加程序和串码,加大收银的复杂性和收银员的劳动强度,反而导致错误率提升,增加了操作员的经济风险。这种人为的不信任管理,借助信息技术反过来把信息技术的快捷性、人本性、准确性、效率性特征抹煞。借鉴国外经验,国内有些商场开始尝试将GPS技术运用于商品跟踪和交易过程,试图一揽子解决超市商场商品在流通过程中存在于物流、收银、库存、防损环节的一系列问题,这些都是积极探讨卖场商品管理疴症的良好技术方案。科技以人为本,只有具备完善、现代、人本的经营理念,商场收银和信息管理才能发挥广阔的能量空间,才能通过科技手段促动卖场有序运营,带动企业的发展。

卖场的经营者管理者应该清醒的认识到一个概念:引进先进的技术不仅仅是为了商品的防损和盘点,不仅仅是为了提高数据的准确度。和商场纷繁复杂的流程规范一样,都要集中反映先进的企业文化特征。卖场管理者应该始终保持这样一个理念:从“硬件”引进和“软件”更新都是为了提升卖场人性化程度。收银信息准确快速的数据反馈,提供给决策者优化商品结构,解决商品适应市场、开拓市场、引导市场的依据,为顾客开辟更广阔的商品选择空间;技术变革为顾客节约更多的时间,增添自由无羁、快捷交易的购物乐趣,为供应商提供互信、方便、准确、快速的交易平台,为收银员最大限度减轻劳动强度和交易风险;服务和标准的设置应考虑收银员行为对卖场形象和企业竞争力所产生的积极贡献,引导收银员重视交易、客服环节的窗口效应,为顾客维系一个购物全过程人性化印记。

 

2009.10

 

 


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