仲景香菇酱为何能上“国宴”？原来后台这么硬！

北京福来品牌营销顾问机构董事长 中国人民大学品牌农业课题组组长 娄向鹏

导语：2015年12月15日，“上海合作组织成员国政府首脑（总理）理事会第十四次会议”在郑州召开。14日的晚宴上，仲景香菇酱登上了国宴，而且吃法很是新奇.一个佐餐酱如何能走上国宴？他的背后有什么“后台”？

        2015年12月15日，“上海合作组织成员国政府首脑（总理）理事会第十四次会议”在郑州召开。上合组织成员国总理会议是上合组织重要会晤机制之一，每年举行一次。此次会议，国务院总理李克强在河南郑州为来华出席上海合作组织成员国政府首脑（总理）理事会第十四次会议的各国领导人举行欢迎宴会，并在欢迎宴会上致辞。

 

国际规格晚宴，河南人民拿什么招待的？

       这么高规格的晚宴，用什么菜招待估计河南人民也是反复思考设计过的。

       可以说，这次的晚宴是河南最有特色最富盛名美食的大集合。萧记烩面、焦作的铁棍山药、开封的吊炉烧饼、登封芥菜丝、杞县紫薯……，记者在会议现场新闻中心还发现，冷餐区摆的有红枣、枣干、枣乳酪，最令国外记者喜欢的是河南风味的三明治，里面加着河南产的香菇酱，让他们吃起来脑洞大开。

 

国宴上的河南烩面

 

焦作的铁棍山药

开封的吊炉烧饼

登封的芥菜丝 网图

香菇酱“三明治”

 

仲景香菇酱

如果不是菜单上印着国徽图案，差点让人错以为眼前的这顿饭是河南百姓的家宴。

 

       相比其他久负盛名的传统特色菜品，香菇酱可以说是个河南“新秀”，一瓶小小的佐餐酱是如何登上“国宴”餐桌的？背后的文章可不小。

小香菇的大变身，硬实力背后的硬道理

       小小一瓶香菇酱，背后却又硬实力。

       首先它的原料来头可不小，是河南西峡的三宝之一。河南西峡有三宝，山茱萸、猕猴桃和香菇，而且西峡还是香菇第一县，西峡香菇也是地理标志产品。

       其次，它的品牌来头也很大，是宛西集团旗下仲景大厨房的经典之作。宛西集团董事长孙耀志作为一个有理想的企业家，用六味地黄丸开发了山茱萸产品之后，又打起了香菇的主意。于是，他找到了专注农产品、食品营销多年的福来品牌营销顾问机构，策划了一场小香菇的大案子，更引发了一场调味酱产业的大变革。

      仲景香菇酱的快速崛起，营销成功可以总结为五个方面。

1，定位的成功：源于品类，高于品类，与老干妈并驾齐驱

       紧抓香菇的营养认知，福来为仲景香菇酱量身定制的产品定位“营养佐餐酱”，一刀切开了酱菜市场的两大阵营：以仲景香菇酱为代表的营养佐餐酱和老干妈为代表的非营养佐餐酱。为仲景香菇酱未来在中国调味酱菜市场与老干妈形成品牌双子座的格局打下了伏笔。

2，量化诉求：理性感性双管齐下，完成消费者心智占位

      福来提出“300粒香菇，21种营养”——营养佐餐的核心价值。让消费者对于香菇的营养数字化的感知，这样核心价值数字化，顺口易记，可信又不夸张，既提升了产品价值，又支撑了高质高价策略。更重要的是通过树标准实现消费者心智占位，对后进者进行有力的战略防御。

3，抢占公共资源：做中国最高级别的品牌

      “采蘑菇的小姑娘”这首歌男女老少皆知，是最大的公共资源！

      “采蘑菇的小姑娘，就采仲景香菇酱！300粒香菇一瓶酱，21种好营养！仲景香菇酱真香，大家一起来分享！哇塞，仲景香菇酱，真香真营养！”伴随着熟悉的旋律，仲景香菇酱一下征服了消费者芳心，红遍中原大地，香遍大江南北！

4，市场开拓路线：面—点—线—面，全国香遍

       基于调味酱产品行业本质，结合现阶段产能有限、资金有限、营销团队有限的局面，仲景香菇酱采取了面-点-线-面的全国市场开拓路线。

即：放眼全国，利用秋糖会全国发声；到打造样板，先从河南市场做起，积累经验；再到样板复制，启动河南之后，在陕西、山东、河北、北京、天津等华北市场摆兵布阵；最后到真正的全国启动。稳扎稳打，步步为营。

5，推广传播：“上天入地”的无缝隙品牌传播

       品牌传播“上天入地”，一方面，聚焦重点，靶向投放。聚焦春节黄金档，战略性上央视。另一方面，户外做巧。围绕重点终端有针对性投放户外广告。并重视终端的传播作用。这也是福来在传播中一直强调的“终端媒体化”，最大限度发挥企业已有的资源，让产品在终端说话，让终端物料发挥最大作用。

品牌农业时代，地域特产爆发大能量

        福来、仲景精诚合作5年，从0到5亿元，共同开创中国营养佐餐新品类，打造香菇酱老大品牌，成为打造地方特产品牌、推动县域经济发展的典范，更成为智业机构与企业客户合作的行业标杆！2015年4月，福来与仲景大厨房签订新一年战略合作协议，继续联手推进区域农产品品牌的打造。

 

第八届“中国食品产业成长之星评选活动及颁奖典礼”上仲景大厨房股份有限公司总经理朱新成与福来品牌营销顾问机构董事长娄向鹏共同领取“杰出营销奖”

          香菇产业也带动了整个西峡的经济发展，西峡成为全国香菇出口第一名，年产值50亿元以上，是中国最大的香菇集散地、加工地，全国最大的干香菇出口货源集散中心、信息交流中心和价格形成中心。

        进入合作第6年，仲景香菇酱也开始面临竞品跟进，推广策略老化等问题，销量增长渐渐遇到瓶颈，今年，福来为仲景大厨房制定了新的营销策略，实现品牌和形象新的升级，营销手段精细化，经过双方共同努力，2015年前三季度，仲景香菇酱销售额实现了30%的增长。近日，仲景大厨房的招股说明书(申报稿)在证监会网站发布，期待许久的仲景香菇酱上市进入收官阶段，即将成为中国香菇酱第一股，这也意味着由宛西系控股的又一家上市公司即将落地。

        作为一个多年从事农业营销策划的企业，福来认为，现在已经进入了农业大时代，而作为最具特色和消费认知的地域特产，将在这一轮历史机遇中，爆发大作为。

        时代机遇已经引起业内外各界人士关注，各界大佬纷纷投身农业。从事大农业大食品行业多年，深刻感觉到，这是一个需要大格局、大手笔、大智慧的行业，是企业家追求企业价值和个人理想的行业，是有理想有抱负的企业家展示智慧和魄力的时刻，是下一站中国大品牌的集中诞生地。当下的农业企业可谓生逢其时，大有可为。

2015年6月，仲景大厨房邀请福来小伙伴西峡一游，见证了双方六年来精诚合作的丰硕成果，开启了外脑与企业合作的新典范。西峡人的古道热肠、西峡县的好山好水让人印象深刻、流连忘返。

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