面 食 文 化
    我国的面食文化历史悠久，远在三千多年前的奴隶社会初期劳动人民就学会了种植谷麦，已初步把它当作主食。 秦汉时期面食开始发展。汉代有了“饼”的名称。汉刘熙著的《释名》记载：“蒸饼，饼并也。溲面使合并也”溲面就是发酵面，说明当时已能使用发酵技术。 东汉崔寔《四民月令》说道：“五月距立秋，无食煮饼及水溲（一作引）饼”，即在五月至立秋期间不要吃水煮饼和死面饼。 东汉崔寔是东汉中晚期人卒于灵帝建宁（168－172），曰：“唯酒引饼入水即烂”，酒引饼即为用酒酵发面法制成的面食。民间流传诸葛亮发明馒头，据此判断诸葛家族为中国面食之宗看来不虚。 三国之后，据宋程大昌《演繁露》释晋惠帝永平年间诏定太庙祭祀用“面起饼”云：“起者，入教（酵）面中，令松松然也”。 随后唐代点心盛行，清代更是出现以面点为主的宴席。发展至今面点已分类为京式、广式、苏式三大类，形成南味和北味两种风格。 我国的面食文化是劳动人民创造的文化遗产中最为宝贵的一部分，并将源源流传……
 
                                   永 佳 传 承

    美丽的港城烟台不仅是鲁菜中胶东菜系的发源地，也是京式面点的最早起源地之一。胶东面食、烟台海鲜、烟台焖子、门楼羊汤、老街拉面等美食更是享誉中华大地。公元1858年（清咸丰8年），中法天津条约开登州为通商口岸，大批洋人和西方的“面包”文化进入登州，3年后登州改为烟台，迄今为止，烟台开埠已有130多年的历史，烟台是中国最早的中西文化的结合点之一。       

   “没有传承就没有发展”       

    杨京亮先生自幼酷爱传统美食文化，其中对烟台传统风味小吃－蜂蜜小面包的改进和推广是杨先生最引以为豪的！经过多年来潜心研究、挖掘、整理各种面食制作方法和配方，于2006年12月申请了蜂蜜小面包国家“配方”发明专利。产品秉承传统制作方法，结合了传统面点工艺和现代烘培技术，使之外观精美、色泽金黄、底部香脆、口感细腻、营养健康。产品绝不含有任何对人体不利的食品添加剂，为二十一世纪的健康美食业添加又一亮点。       

   “传统的烟台蜂蜜小面包”结合特许加盟独特的市场营销方式，使永佳加盟店短时间内遍布中华大地。永佳公司专业团队，将不断致力于新产品的研发，提供最周到的服务，为有志之士创建永续共赢平台！
                    

                                     “面包”名称考究
 
    大约在公元前3000年前后，古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术。最初的发酵方法可能是偶然发现的：和好的面团在温暖处放久了，受到空气中酵母菌的侵入，导致发酵、膨胀、变酸，再经烤制便得到了远比“烤饼”松软的一种新面食，这便是世界上最早的面包。古埃及的面包师最初是用酸面团发酵，后来改进为使用经过培养的酵母。       

    现今发现的世界上最早的面包坊诞生于公元前2500多年前的古埃及。大约在公元前13世纪，摩西带领希伯来人大迁徙，将面包制作技术带出了埃及。至今，在犹太人的“逾越节”时，仍制作一种那里叫做“马佐（matzo）”的膨胀饼状面包，以纪念犹太人从埃及出走。公元2世纪末，罗马的面包师行会统一了制作面包的技术和酵母菌种。他们经过实践比较，选用酿酒的酵母液作为标准酵母。       

    上世纪70年代末，随着改革开放的发展和深入，面包开始在百姓的餐桌上活跃起来，从此“面包”走入了中国人的生活。