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日志

酒类产品餐饮店终端运作步骤⑦在评估中继往开来

已有 261747 次阅读2005-8-1 10:00 |个人分类:专题一|系统分类:营销实战

一个营销年度结束的时候,应该对全年终端营销工作进行全面总结与评估,在客观总结经验、发扬优点的同时,认真地找出不足、分析问题,以更新观念、创新思路,更好地开展下一年度的工作。
  
终端评估评什么
终端评估应当全面而深入,不仅要对区域市场的整体业绩进行评估,还要对每个终端店业绩进行评估,主要包括以下几个方面:
1.市场形势评估。主要包括:(1)一年来市场发展的整体情况,即销量的完成情况、渠道建设、客户关系、产品竞争力、覆盖率、占有率等;(2)竞争对手发展评估及发展走势,即主要竞争对手的数量、营销策略、市场份额、渠道体系等;(3)下一销售年度市场走势预测,市场发展中存在的问题、困难和机遇分析。
2.年度业绩评估。主要包括区域市场总体销量、市场覆盖率和占有率是否达到预期,市场投入与销售利润分析,每个分销商、终端店销售业绩完成计划率,营销人员个人业绩综合评估,终端投入与销售利润分析和应收账款额度及风险评估等。
3.营销策略评估。全年的营销策略,如产品、价格、促销、渠道、品牌传播等策略是否科学有效、执行是否到位;在营销策略制定和执行过程中存在哪些问题需要解决。
4.产品结构评估。本年度产品结构是否合理,产品的品质和包装是否具有差异化竞争优势,下年度是否需要调整产品结构、淘汰或新增产品。
5.终端管理与服务评估。终端商对终端管理与服务质量满意度如何,主要问题和意见是什么。
6.终端质量评估。包括终端数量占所在整个区域市场的比例,A、B、C级店的比例分配,终端品牌忠诚度评价,终端销量评价和终端信誉度评估。
7.品牌效应评估。品牌在区域市场的知名度、终端消费者对品牌的美誉度和忠诚度综合评估。
8.竞争对手评估。竞争对手一年来的发展情况—是上升还是衰退,我们的发展对竞争对手造成的压力有多大,竞争对手下年度可能的动向。

将评估结果利用到底
评估的根本目的是为了更好地开展下一步的工作,因此当终端评估结果出来后,更重要的任务也随之而来,那就是根据评估结果制定下一年度的营销策略:1.终端营销工作总体思路;2.终端销售总计划和销量细分;3.终端开发总体目标和具体目标;4.现有终端综合评估和工作重点;5.终端促销计划,包括终端促销、消费者促销的费用预算和策略设计;6.终端营销人力资源管理;7.终端产品结构计划及新产品上市计划;8.品牌传播策略。
细节决定成败。终端营销总结起来正如老子所言:天下大事必做于细,天下难事必做于易。做终端并不难,做终端就是做细活,难的是把每个终端的每一件小事都做得完美无瑕。餐饮终端营销无难事,关键就是要把简单的事情做到位、做细致,同时在营销技巧上不断创新,有新意、有内涵、有层次,充满情感、尊重和关怀,真正地实践 “以消费者为中心”的营销理念,才能实现终端与品牌的双赢,创造持久的品牌忠诚度。(完)■

(编辑:罗雁飞 shorthair99@sina.com


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