日志
9月25日，你的月饼是圆还是缺？
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2007年9月25日,
星期二,
农历8月15,
中秋节.
做饼店的你,
举头望明月,
低头思"月饼".
距离中秋节日还有5个多月的时间,
或许离月饼还很远.
但不未雨绸缪,
哪能换来明月当空举杯庆功?
3月份到上海的时候,
听包装公司的朋友说,
很多月饼品牌的老板已经来和他们商讨月饼包装设计的问题,
而且是已经开始设计专版了.
你一定知道现在企业的竞争无非2条路:
要么大吃小--规模优势
要么快吃慢--速度优势
那些有着规模优势和品牌优势的大企业已经如此快速,
那么没有品牌和规模优势的你,
何时起身行动呢?
现在进入了4月,天气渐热,
销售开始平淡,
借此时机,正是考虑月饼盘子的时候.
或许你觉得参加完5月17-19日的上海展会再说,
但我想提醒您,
上海展会上的包装很少有新款的设计,
因为他们处于保护版权的考虑.
如果你能带着构思去寻找答案,
效率会更高,
沟通会更有主题.
现在建议您做下列准备工作:
1.去年月饼数据分析(产品比例,数量,利润贡献,价格带分布,库存,区域销量,费用分布等)
2.翻出去年月饼的工作总结(包括总经理的,副总的,厂长的,财务的,营销体系的,生产体系的,质检的,调度的..等等)通过浏览这些总结,让你的脑子把去年的月饼运做象电影一样再过一遍,那些关键的胜负手会给你灵感.
3.结合总结和数据分析,初步勾勒出07年的框架思路.
4.根据框架思路,与副总\厂长探讨修正你的思路.
5.根据探讨后的框架思路,大致确定07年的几个主要目标.(总销售额,利润,费用,大品类,价格带,分销市场,关键主打产品,包装特色等)
6.带着这个初步思路,寻找能满足你目标的相关者.
7.及早行动
以上建议,仅供参考.
本人认为:除了蛋糕,月饼是饼店的关键利润源,
而且竞争异常惨烈,
所以要先动,
才更有赢的把握.
所以,在离中秋节还有5个多月的时候,
写此拙文,
与您共勉.
关于月饼运做\策划\营销方面的问题,
欢迎探讨.
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