老北京人儿都应该还记得，２０年前，虎坊桥和琉璃厂之间悄悄诞生了一家［阿静菜馆］。
好像那个老板叫陈阿静，当时还是一个２０多岁的年轻女孩，广东人。
她很不容易地把粤菜引进到了北京，但接下来，很遗憾的事情发生了：北京人不认粤菜。
阿静苦熬了一段时间以后，眼看生意一直没有起色，她想到了一个点子：做一些桌牌，上面写上“已订桌”三个字。

我最欣赏她的一点就是想到马上就去做；她很快动手做了这些桌牌，并且安排人在每天最黄金的时刻，把这些桌牌放在了店内大多数桌面上。

当有客人来的时候，她会很婉转地告诉这些散客：“真对不起，订桌的客人太多，我们实在无法为您找到一张台位，这次只能说抱歉了，还请您下次提前订桌。”

这是一个大胆的想法和做法。
我相信每一次当她这样和客人去讲时，心里都在经历着一些东西，这是一份痛苦。

终于有一天，一次次、一拨拨的客人震惊于当时并不紧张的餐饮业，居然有这样红火的餐厅，最终他们选择并接受了阿静带给他们的订桌规矩，客人越来越多地光顾阿静菜馆，阿静的生意很快红火了起来，最终最成了那个时代北京餐饮业的一面旗帜。

我用这个真实的小故事和大家共勉。
这不仅是一个策划，而是一种精神。
痛苦过后，等待你的是曙光和黎明。