海底捞涨价到底谁说了算？

张正

涨价是市场行为，是不是执行涨价，企业有两个维度考量和决策。一是涨的理由必须想清楚，想清楚后要有定力。是成本上涨过不下去了，还是产品和服务升级、品牌溢价应该涨。另一个是能不能涨得成功。涨价后会不会引起社会声讨还不那么重要，客户会不会离你而去才是根本的，搞不好是要命的。而后者是决定性的。

戏剧性的是，这两家企业涨价后又都缩了回去，都向公众道了歉，显然，企业没有把涨价这件事情的利弊后果想清楚。等于涨价又不能自圆其说，等于在公众面前自己打脸。

至于社会舆论中最响亮的“发国难财”之类的看法，是情绪化的东西，消费者有用脚投票的自由，没有用所谓的道德压迫企业自主经营的权利。

判断企业该不该涨价，只有站企业角度一个维度，标准和尺度企业自己说了算。社会的褒贬、消费者的取舍其实已经包含在企业的考量之中了。我倒是希望过不了多久海底捞和西贝说：哎呀，实在过不下去啦，还得涨回来！这说明，这两家企业是靠谱的、可信赖的。

作者张正  中国品牌营销专家

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