（感谢贝克瑞林总给予的指导和建议）

01

关键词：新冠疫情

2020新冠疫情突然降临，全民抗疫，经济停滞，百业止步，发展不确定性大大增加。

疫情，无疑是贯穿2020全年的重要关键词。1月23日武汉封城，全国陆续启动一级响应。随后春假延长、学校停课、工厂停工，各地封城封路，整个社会被按下了“暂停键”。

3月11日，世卫宣布疫情全球大流行，各国启动防备计划。4月8日，武汉解封，中国终于重启，进入复工复市阶段。截至目前，疫情虽在西方国家肆虐，但国内抗疫已取得阶段性胜利。

围绕着贯穿全年的疫情，烘焙业也经历了最魔幻的一年。 疫情初期，烘焙业作为线下实体行业，成为受影响最大的行业之一，损失惨重，大中型连锁饼店门店和员工众多，承受了极大的房租和人力成本，而中小烘焙企业抗风险能力差，日子更为难过，缩减门店和裁员求生成为摆在面前生存选择，“活过春天”成为这个新冠疫情中众多烘焙行业老板们的内心声音。

2020年难忘的一年，也是令人感动的一年。在抗击疫情过程中，烘焙企业与行业协会一起并肩奋斗、抗击疫情，复工复产。据不完全统计，我们烘焙行业为在抗击疫情行动中捐赠的资金和物资超过1.5亿元，诸多饼店响应政府号召坚持在疫情中开店，承担民生工程，体现了我们行业的大爱和担当。在疫情期间，行业协会通用创新工作方式，免费开展线上培训、论坛等交流活动，助力引导行业企业转型升级。

在疫情后，烘焙行业的抗风险能力得到证明，今年的疫情使得线上销售更加受到消费者的青睐，也使得焙烤行业的生产经营发生了许多新变化，只有创新，才能发展。焙烤行业作为传统行业之一，更要顺应市场发展变化，抓住机遇，创新求变。互联网和数字化成为企业发展和应对竞争的必要工具，在这种新变化下，家庭烘焙场景，直播带货，新零售等适应新时代营销方式的手段在烘焙行业层出不穷，充分体验了我们行业巨大的适应力和创新力。

02

关键词：内循环

2020 年 10 月 26 日，十九届五中全会 召开，并审议通过了《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划》和《二零三五年远景目标的建议》。从顶层规划层面提出双循环发展为下阶段的发展重点，指出要深化供给侧结构性改革，充分发挥我国超大规模市场优势和内需潜力，构建 国内国际双循环相互促进的新发展格局。“双循环”着力打通生产、分配、流通、消费各个环节，通过发挥内需潜力，使国内市场和国际市场更好连通，更好利用国际国内两个市场、两种资源，逐步形成以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进的新发展格局。国内经济循环，主要是消费、科技和资本的内循环，在推动国内经济大循环上，挖掘内需潜力将担当首要任务。

内循环标志着国家实业兴国的决心，这预示着中国内地实体经济将迎来良好的发展趋势，同时也为中国焙烤行业全面复苏增添了行业与市场信心。在经济内循环于国内推进之际，一些产业已经慢慢“展露头角”，烘焙行业作为线下实体消费行业，本身就是这波内循环的主力战场。

内循环

对烘焙行业影响

的浅谈

01

收入分配改革

—

1、降低工薪阶层所得税，（我们目标消费群收入增长）

2、小微企业税收优惠 （烘焙业大多是小微企业，而且烘焙连锁呈现个体店面的形态，是最直接的受益方）

3、降低住房成本的降低真正能释放出巨大的消费潜力，我们烘焙行业也应该是最直接的受益者。

02

继续深化鼓励创新

—

报告指出：“国家第二阶段的技术转化创新，应形成相关的法律法规，设置专门的技术转移机构/经纪人，提高创新成果转化率”。

烘焙行业高度同质化的根本所在是模仿成风而创新不足。国家在法律层面形成规范，并且发育技术转移机构和经纪人，将极大的促进烘焙行业走出平台期。另外对于创新机构和个人来说，得到制度上的保障，将会极大的激发行业内的创新迭代。

03

新基建，智慧供应链

—

报告中提出的智慧供应链的出现，将极大促进烘焙业供应链的优化发展，作为产品保质期短，品种繁多且更新频繁，供应链过长的产业，供应链改革有巨大的空间。

我们烘焙企业的多品种短保产品和快速上新的特质。智慧工厂的诞生，首先带来生产效能的大幅度提升，第二是成本的降低、第三将重塑人货场。比如“工厂到餐桌”，“个性化柔性生产”有可能实现，消费者手机下单一个个性化面包，两个小时后，这款定制面包就送到消费者的餐桌上。类似的场景可以尽情的想象……

除此之外，大数据的行业共享也是新基建的一大命题，目前大数据由部分头部互联网企业拥有，不对社会开放。这种数字霸权必定要打破，未来这些数据将会比较容易获得。我们烘焙企业从选址、客户画像、需求精准分析、客户消费行为、偏好……等等的数据对烘焙行业的营销将具有颠覆性的改造……

04

消费内循环

—

国内消费将会被无比的重视，尤其是对于改善民生、提高生活质量的消费，我们烘焙行业是民生产品中的优质品，将受到极大促进。

05

大力发展小店经济

—

7月14日，商务部等七部门联合印发《关于开展小店经济推进行动的通知》，明确提出开展小店经济推进行动，培育一批试点城市，推动社区、批发市场、现代商圈、特色街区等各类小店集聚区，至2025年，形成人气旺、“烟火气”浓的小店集聚区1000个，达到“百城千区亿店”目标。

06

继续深耕下沉市场

在同一个城市增加消费群

五六七线城市的市场空间

将被释放

—

近几年中西部各地区的经济增速大都要高于全国整体增速，区域经济增长的动能已经逐渐由曾经的东南沿海向内陆深处转移；而今年疫情之后，中西部地区同样在支撑国民经济复苏中起到了关键的作用——更何况，下沉市场的优质供给依然缺失，居民的消费需求仍未被很好地满足，而他们近些年来彰显出来的消费热情并不弱，其收入与消费支出的增长势头盖过了一二线城市的居民。

这便意味着，未来的下沉市场依然大有文章可做，可以毫不夸张地说，下沉市场将在很大程度上左右中国经济下一个十年的基本走势，下沉市场繁荣了，10亿人群收入增加了，消费的潜力自然就释放出来了，国家当然也就更加昌盛了，这个道理是显而易见的。

【金吉烘焙梦工厂——结合新零售一天12～15万的营收】

【喜茶创建低端子品牌——喜小茶——开辟下沉市场】

【蜜雪冰城通过三四五线城市深耕，成为全国第一饮品品牌】

03

关键词：国家技能大赛

一封

来自总书记

的贺信

12月10日至13日，中华人民共和国第一届职业技能大赛（简称第一届全国技能大赛）在广州举行。

开幕当天，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平发来贺信，向大赛的举办表示热烈的祝贺，向参赛选手和广大技能人才致以诚挚的问候。习近平在贺信中指出，技术工人队伍是支撑中国制造、中国创造的重要力量。职业技能竞赛为广大技能人才提供了展示精湛技能、相互切磋技艺的平台，对壮大技术工人队伍、推动经济社会发展具有积极作用。希望广大参赛选手奋勇拼搏、争创佳绩，展现新时代技能人才的风采。习近平强调，各级党委和政府要高度重视技能人才工作，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激励更多劳动者特别是青年一代走技能成才、技能报国之路，培养更多高技能人才和大国工匠，为全面建设社会主义现代化国家提供有力人才保障。

中共中央政治局常委、国务院总理李克强作出批示指出，提高职业技能是促进中国制造和服务迈向中高端的重要基础。要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党中央、国务院决策部署，进一步完善技能人才培训培养体系，积极营造有利于技能人才脱颖而出的良好环境，深入开展大众创业万众创新，引导推动更多青年热爱钻研技能、追求提高技能，打造高素质技能人才队伍，培养更多大国工匠，让更多有志者人生出彩，为促进就业创业创新、推动经济高质量发展提供强有力支撑。

开幕式上，中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华宣读了习近平的贺信和李克强的批示，并宣布开幕。中共中央政治局委员、广东省委书记李希致欢迎辞。

烘焙职业化

将为行业有序发展

持续造血

中国轻工业联合会高度重视此次比赛，组建中国轻工业联合会代表团，焙烤和家具行业的烘焙、糖艺/西点制作、家具制作、精细木工、木工5个工种的5名选手将亮相世赛选拔赛和国赛精选项目。12月8日，受中国轻工业联合会会长张崇和委托，党委副书记徐祥楠率团抵穗，主持召开赛前工作会议。

中国烘焙代表团作为五大竞赛项目之一，派出了32个参赛代表团参与了此次竞赛。此次竞赛标志着，国家层面对职业技能教育的重视进入了一个新的高度，对于烘焙行业的职业化是一个重大利好。

04

关键词：中点复兴

中国，曾经是世界上最大的“原创之国”、最古老的“匠人之国”。

古代中国的丝绸、瓷器、茶叶、漆器、金银器、壁纸等产品曾是世界各国王宫贵族和富裕阶层的宠儿。早在西周时期，就已设立了“百工制度”，古代的“中国制造”闻名远近。

后来，由于工业革命，西方的大工厂、工业化流水线生产对匠人精细化、出品速度较慢的手工生产方式造成了极大的冲击，匠人文化逐渐衰落，取而代之的是欧美的产品标准和审美观念。

然而在今天，中国经济崛起，80、90后年轻一代的消费者没有经历过物质生活匮乏的年代，他们在消费认知和审美上具有更加独立的理性认知，更渴求个性化的彰显。所以他们并不“崇洋”，对国产品牌和国货的态度也更加积极和务实。匠人文化开始回归。于是一批有梦想、有能力的新国货品牌，他们拥有新审美，懂得新技术，拥抱新链接。他们重拾传统匠人的精神，向世界重新阐释东方美学。

南宋胡记，

新国风伴手礼

成为

年轻人眼中的新时尚

—

在烘焙行业，主打中式美点品牌的南宋胡记，全年销售额破亿，其中线上销售占比40%白娘子饼在天猫上线一年累计销量已经达到5.7万单，加之荷花酥的带动，天猫南宋胡记店铺一年销售超过20万单。白娘子饼12元/60克的高价格，在“十几元一盒的杭州特产”中显得格外凸显，实现国内伴手礼200/公斤的高度。

于小菓，

新国潮点心

向世界

传播中国文化

—

传统中式点心与礼仪、养生、节庆、节气等文化密不可分，且与人们祭祀拜祖、寻亲访友的日常生活息息相关。于进江用5年时间走访了中国各地，行程10万公里，收藏的精品中国传统点心模具7000余块，创办了于小菓点心模具博览馆。从唐代开始到新中国成立，跨越千年历史，题材广泛、图案精美。展品展示采用情景式、浸入式的陈列方式，把教育和学习功能融入其中，让博览馆成为中国传统文化学习与交流的载体。将中国传统点心模具的珍贵史料进行整合，首次将古代点心模具与二十四节气、七十二候对应，用独特的审美视角与设计艺术，把中国传统生活美学与中国民俗文化展现在大家面前。

2020中秋

月饼国潮蔚然成风

国潮成为

月饼市场第一

流行词

【稻香村再度携手剑网3大IP共同推出2020“梦回稻香”中秋联名定制月饼礼盒】

【稻香村和乐乐茶推出中秋月饼联名礼盒“月喵宝盒”】

【陶陶居与颐和园联名推出“百鸟朝凤”主题月饼礼盒】

05

关键词：直播

2020，

——

直播爆发

2019年，李佳琦和薇娅两大顶流主播让直播带货成功“出圈”。2020年的新冠肺炎疫情，则使直播这种新兴消费形式迎来了第二波发展机遇。其中，罗永浩、李湘等知名人物纷纷入局直播卖货；企业负责人亲自上阵直播，如携程梁建章、格力董明珠等，此外，流量明星们也成为了各大品牌直播间的常客。

在烘焙行业，苏州稻香村、嘉华鲜花饼、杏花楼、南宋胡记等头部品牌纷纷布局直播带货渠道，李佳琦、薇娅等知名主播力推中式糕点，烘焙直播带货成为一种新形势的市场营销手段。南宋胡记与李佳琦合作三次直播带货，每次均营业额均在200万+，中秋节苏州稻香村与薇娅合作，单次直播即卖出16万盒月饼。

可以说，直播带货在2020年成了各大企业应对危机的首选，直播行业也迎来了硬核式爆发，其不仅成为了当下企业生意增长新引擎，更是线上经济的全新生产力。

疫情期间，

焙烤协会bakery china

构建云直播平台

2020年新冠疫情对于烘焙行业的影响是巨大的，一年一度的上海烘焙展因疫情原因延期举办，为了让行业同仁更好的交流Bakery China作为服务焙烤全产业链的专业展览展示平台在疫情当下，积极对接企业、消费者与各大电商平台，尝试与各方协调合作筹办了Bakery China x 京东718全民烘焙购物节、Bakery China x 天猫925全民烘焙购物节，以及Bakery China 云逛博物馆、Bakery China 云探店、Bakery China云赛事、Bakery China大师云课程等主题直播活动，全年累计播放73场直播，累计超过243万人次在线观看，超过千万级曝光。

06

关键词：资本新宠

继去年鲍师傅、元气满满、熊猫不走、献上果子等烘焙品牌拿到风投，在2020年资本市场纷纷看好烘焙行业

上海海融食品

成功在创业板上市

—

2020年12月2日，上海海融食品科技股份有限公司公开发行股票并成功在创业板上市，海融科技的成功上市，意味着海融将借助资本市场的雄厚资金实力，继续为烘焙行业输入更加优质的原料。

另外，烘焙行业另一家上游供应商立高也在排队上市中……

浙江一鸣食品

在A股成功上市

—

12 月 28 日，浙江一鸣食品股份有限公司A 股股票正式在上交所上市交易。公司 A 股股本为 40100 万股，其中 6100 万股上市交易，发行价格 9.21 元/股。截至当日股市收盘，一鸣食品股价为 13.26 元/股，涨幅达 43.97%，总市值 53.17 亿元。

“一鸣真鲜奶吧”是一鸣食品于 2002 年开创的专业食品连锁经营门店。截至 2020 年 6 月 30 日，一鸣食品在浙江、江苏、福建及上海等华东地区共建立了 1699 家奶吧门店，相关销售收入占公司主营业务收入比重达到 77% 以上。

广西轩妈

获5500万A轮融资

—

「广西轩妈食品有限公司」（简称“轩妈食品”）7月23日完成5500万元人民币A轮融资，紧接着9月10日轩妈食品完成A+轮数千万人民币融资，投资方为金鼎资本(领投)。

熊猫不走

获数千万A轮融资

—

2020年3月，中国互联网烘焙品牌“熊猫不走”，宣布完成数千万元A轮融资，投资方为顶级投资机构IDG资本。

A1零食研究院

获2亿元B+轮融资

—

2020年4月，烘焙类零食品牌A1零食研究所（A1云蛋糕母公司）宣布获得由中金资本旗下中金文化消费基金领投，ROC跟投，今日资本等老股东追投的2亿元B+轮融资。（坊间传说泸溪河也拿到融资并且呈现快速扩张势头，发迹于深圳的榴芒一刻以独特的定位和新零售的模式也在今年获得资本加持）

07

关键词：民生工程

疫情期间，全国餐饮行业纷纷暂停营业，但大部分城市的烘焙店被当做民生行业（比如西安米旗、湖北仟吉、好利来等），为保障人民日常生活，在疫情期间冒着巨大的风险坚持营业，为当地人民带来一丝温暖。除了为普通百姓供应日常面包外，部分烘焙品牌也肩负起社会责任，以昆山供美香为代表的烘焙企业捐钱捐物，为疫区提供了巨大帮助，为奋战在一线的医护人员送去温暖。

湖北仟吉

—

在新冠疫情的主战场——武汉，连锁直营烘焙店达180余家的仟吉成为了在此期间受到波及最严重的的品牌之一。然而仟吉非但没有消沉，相反担当起“逆行者”，持续68天给医护人员捐赠爱心面包，累计送出341411份爱心物资，总价值3330485元。。赠送覆盖全省221家医院和一线机关单位，为全武汉市上万名医护和基层工作者解决忙碌的一餐。——《长江日报》

陕西米旗

—

1月31日至2月1日，米旗为陕西省人民医院、西安市第五医院等多家一线疫情防控单位累计捐赠2200份烘焙食品，合计价值11万余元。此次赠品将用以保障一线疫情防控人员和医护人员的餐食供应，提高他们工作餐品的多样性。——陕西传媒

昆山供美香

—

2020年2月1日下午，昆山市尚升危险废物专业运输有限公司两名“逆行勇士”，驾驶着装载供美香食品（昆山）有限公司捐赠的9吨75%浓度乙醇消毒液的专业运输车辆，从昆山出发驶向武汉。昆山供美香公司在疫情之初立即启动公益响应，第一时间协助物资调配，为疫区贡献了宝贵的抗疫物资，代表烘焙行业做出了巨大的社会贡献。

鲍师傅

—

1月24日，“鲍师傅”糕点母公司北京鲍才胜餐饮管理有限公司向武汉市慈善总会捐款100万元及防控物资，具体包括酒精2箱（80瓶）、一次性口罩9600个、84消毒液1箱（30瓶）、一次性手套22箱、一次性丁晴手套15箱，以助力武汉做好疫情防控工作。

烘焙业

入选

政府民生工程的

重大意义

我们烘焙行业有两个属性非常明显：一是民生属性，在疫情中体现得非常突出，恢复的也最快。第二个属性：优质的民生产品，“钟南山鼓励早餐吃面包”的视频被老板们疯传……

在内循环的大前提下，国家更加注重提升消费和改善生活质量，烘焙业的民生属性是非常优秀的基因，必将在未来收益颇丰！

08

关键词：新零售

在今年疫情的大背景下，为应对疫情危机，“一店卖全城”的新零售模式在烘焙行业内迅速发展，各城市头部烘焙品牌纷纷开始试水新零售模式。而以盒马鲜生，京东新零售等为代表的互联网巨头，也开始积极布局烘焙市场，加剧了烘焙新零售趋势的趋势进度，而地市级的品牌则开辟了另一条道路：区域电商，通过有赞等区域电商平台，将庞大的品牌会员群体导入线上，让消费者足不出户便能选购心仪的产品，大大扩展了消费场景和消费便捷性。

盒马烘焙

12月8日在上海开业

这是

全国首家

盒马烘焙工坊

—

盒马粉&金的独立门店，采用工业设计风，让人感到眼前一亮，消费者可以通过透明橱窗观看烘焙产品的制作过程。盒马烘焙上海店每日提供100多款面包，覆盖鲜牛乳吐司、丹麦酥皮、日式餐包、贝果、欧包、西点蛋糕等，每款产品都是当天新鲜出炉、当天售卖。

作为新零售头部品牌的盒马，入局烘焙行业，已经隐约显露出盒马对烘焙新零售模式的野心，同时也预示着新零售将成为烘焙行业的未来发展方向。

京东复合店

入局烘焙新零售

—

4月10日，首家京东便利店烘焙复合店在北京正式开业。该店是全国第一家设置了烘焙功能区的京东便利店，现场制售的甜甜圈、肉松卷、牛油排包等烘焙产品。这家位于半开放写字楼场景的京东便利店， 通过烘焙商品的全天制售，为白领群体的早餐、下午茶、夜宵等提供了更美味、更新鲜的品质选择。此外，私人、团队蛋糕定制等服务也在丰富门店品类的同时，吸引更多客流进店，进而提升门店的整体利润率。

为了保证烘焙产品的品质和新鲜口感， 京东便利店精选优质食材，并对烘焙师进行严格的选拔与岗前培训，认证合格方可上岗。同时，店内还将定期对烘焙产品进行研发，以期打造京东便利店独有的网红特色商品，满足消费者不断变化的口味需求。

作为新通路打造的创新型智能门店，依托京东的商品、服务和技术优势，京东便利店已具备成熟的业态整合能力。而将烘焙行业整合到便利店业态中，为烘焙行业开辟了一条崭新的发展道路——在便利店中不止能买到方便的桃李面包，也能吃到新鲜出炉的烫手面包。

金吉超级

烘焙梦工厂

县域市场新零售

案例分享

—

近日,江苏25年老牌蛋糕连锁“金吉烘焙”旗下主打多业态融合的新零售门店——金吉烘焙梦工厂店试营业首日,800平米的门店涌入了上万人,新上架的蛋糕甜点也迅速被抢空。据金吉烘焙创始人张夏明介绍,当天梦工厂店收获订单2000多个,单店营业额约达5万元,大大超出预期——按当地县级消费力和客流量,金吉烘焙对新店开业的预估营业额在3万元左右。更重要的是超级店通过有赞新零售将超级工厂店与品牌20家专卖店店联动起来。目前每天实现网络销售12~15万元，等同于以往十几家店的日均营收，为品牌打开了一条全新的赢利模式。

在金吉烘焙的规划中,这家“梦工厂”店定位为一家集工厂、烘焙、水果、亲子为一体的中高端业态零售店,国内能提供这样多样服务的蛋糕店,几乎没有。通过与有赞连锁的合作,金吉烘焙已实现线上、线下多渠道经营,为消费者提供更便捷的服务体验。例如:消费者可以在金吉烘焙有赞店铺线上充值、线下消费;线上领券、线下核销。据张夏明介绍,之所以与有赞连锁合作,一方面是要借助有赞连锁丰富的线上营销能力(如会员充值、拼团、砍价等)拉动线上业绩增长——金吉蛋糕对线上销售的业绩目标是占比达到整体销售规模的30%;另外一方面则是通过有赞连锁对金吉线下多门店进行协调管理,提高经营效率。

09

关键词：细分专业化

主题

体验店，

超级烘焙店

今年5月21日，好利来在上海虹桥天地开出首家主题店Holiland Lab，金属工业质感的双侧外立面很吸引人，墙面是水泥色系，线条硬朗分明，酷炫大屏和艺术装置，都颇具未来主义风格。引来一堆妹子网红拍照打卡。而此前，好利来在上海仅有一家门店。上海好利来PINK店，超级烘焙工厂店模式，全粉恋爱主题。开业不到半月，登顶上海面包甜品热门榜。好利来通过打造Holiland Lab主题、南京Pink主题店、上海Pink主题店，直面茶饮店“体验至上”模式的挑战。

工厂店

鲍 师 傅

—

作为纯现烤模式的代表——鲍师傅这种全手工“工厂式售卖”的明厨亮灶方式，不是一般的形象的差异化，所谓定位理论捏造出来的所谓“心智独特”。是扎扎实实难以COPY的基因。

面包专营店

郑 州 麦 陌

—

芜 湖 窰 滚

—

像麦陌和窰滚这类以纯现烤面包为特色的烘焙店在2020年成为一种烘焙行业新趋势，业态上化繁为简，大胆砍掉西点店的收入大头——蛋糕，成为一家真正的纯面包店，这种大胆的改革背后，是烘焙行业逐走向渐细分化、专业化的大趋势。

中西合璧店

广 莲 申

—

2020年烘焙圈的一匹黑马，广莲申在积蓄了将近一年的能量后，于2020年底开始爆发，成为新晋网红品牌，消费者在门口排长队的视频纷纷登上烘焙店老板们的朋友圈，其繁华景象可见一斑。从业态层面来讲，广莲申的成功主要得益于纯现烤模式和中西合璧产品两大要素。

唐 食 演 义

—

泸 溪 河

—

2020年是泸溪河全面走向全国的一年。自创立以来，泸溪河消费群体的不断扩大，市场容量的稳步增长，泸溪河正以惊人的速度渗透到一二线城市，一步步布局全国，所到之处人气爆棚排队满满，成为烘焙行业家喻户晓的品牌。今年7月，泸溪河北京首店正式开业，成为继上海之后，泸溪河在特大城市的又一布局。2020年泸溪河全国门店突破100家，实现了里程碑式的跨越。今年泸溪河的强势发展，也映射出新中点品牌广阔的市场前景。给疫情笼罩下的烘焙行业注入了一针强心剂。

烘焙观光工厂，

大陆首家

系统性

观光工厂落成

中国大陆观光工厂的开创者。冠素堂的观音饼观光工厂，历时五年打磨，三次推倒重来，终于在深耕本土文化结合商业战略的基础上，通过对场馆市场洞察、品牌定位、文化赋能、功能布局、场景呈现、产品规划、故事诠释系统、文创系统、DIY系统、视频系统等十七个模块的系统构建，一套可能更适合大陆烘焙企业落地的本土观光工厂模式呼之欲出。从糕饼世家的视角，以小见大展现舟山的糕点民俗和海洋文化。

10

关键词：中国经济正增长

中国是全球爆发疫情最早的国家，同时也是最快扭转疫情扩散并得到有效控制的国家。疫情爆发前期全国经济停摆，各行各业遭受重创，但是随着疫情的有效控制，全国各行各业积极响应国家复工复产的号召，从第二季度开始经济增速由负转正，同比增长3.2%，并延续稳定复苏态势。8月份社会消费品零售总额增速、1至8月规模以上工业增加值累计增速、1至8月货物出口累计增速3个指标实现年内首次转正，1至8月固定资产投资累计增速也接近转正……近期发布的最新数据，释放复苏的积极信号。

“中国经济经受住了疫情的压力测试，在疫情防控和经济恢复上都走在世界前列，展现出强大的韧性和活力。”第十三届全国政协经济委员会委员王一鸣说。

持续复苏的中国经济，给世界注入信心和动力。世界银行最近发布的报告预测，今年中国经济增速将达2%，比6月初的预测上调1个百分点。联合国贸易和发展会议近期也发布报告，预计今年全球经济将萎缩4.3%，但中国经济仍将保持正增长。贸发会议官员表示，中国有很大政策空间来实现本国经济强劲复苏，并为世界经济复苏提供机遇。