中点复兴提出者，推动者！

文：杨老邪

【本期看点】

1、 洪帮主的商业逻辑和战略

2、 谋定而后动，品牌策略决定成败

3、 品牌人格化，用“年轻鬼谷子”解构难题

4、 打造奇幻风IP形象，赋予品牌高势能

5、 超级单品店的商业爆发力

背景

1、80后的洪帮主简历

今天的主角是一个炒货品牌“栗子来了”的80后老板，这个80后叫洪俊生，同其他炒货店主一样，也是安徽人！从事炒货14年，高中没有毕业就在亲戚家的炒货店内打工。

机会是给有准备的人的。

在认真积累的12年后，2016年洪俊生带领小伙伴们创业。结果就是，在不到两年时间里，以火箭般的速度开出近百家店面。

2、 PK众多竞争对手进驻盒马鲜生

在消费升级浪潮下，众多炒货品牌纷纷涌现，一时间炒货江湖风起云涌，但洪帮主就如同天龙八部中的开了挂的乔帮主一样，虽千万人吾往矣，一往无前。

短短时间里，他的炒货店进驻万达、大悦城、恒隆广场，PK众多竞争对手入驻盒马鲜生，一路所向披靡。

栗子来了盒马鲜生店

3、洪帮主独特的视角和思维逻辑

这个80后不一样：

与一般年轻人追赶互联网、电商等时髦行业不一样，洪帮主只选择“土”和“LOW”的行业。因为这些产品和行业，稍微提升一下，就能有强大突破力的市场表现。

超出年纪的认知：

洪帮主非常清楚“自己的资源和能力有限”，只能捡“别人看不上的行业或产品”。

喜欢做减法：

洪帮主在这个年纪有这样的逻辑简直让人嫉妒！“只有做到足够简单，才能有爆发力”。

跟他年纪不对称的是对商业命题的“深度思考”，跟洪帮主交流有一种高手过招的快感。同时学到很多东西。只是惭愧我像他这个年纪的时候，怎么这么傻呀？

4、两次品牌升级被废弃

在找到千和之前，“栗子来了”已进行过两次品牌升级，但效果都差强人意。

根据以往经验判断：洪帮主绝对是一个注重细节的完美主义者，小伙伴们纷纷戏言，这是个极其挑剔的主。

命题

1、入驻盒马鲜生，要求品牌升级，比传统炒货店高出一个维度。

2、不单单是VIS形象升级，而是从产品到形象，再到包装、空间，以及植入文化的全面升级。

3、不但要符合盒马鲜生的要求，而且能在全国众多商业综合体中出彩！

难题

1、 虽然叫“栗子来了”，但不能用“栗子”的形象去表现，因为多数同行都用栗子形象。

2、 要求档次定位“高贵而不贵”要有亲和力，不能让消费者感觉到压力。

3、 要求“小门店呈现大世界”，门店不大，但要求“坪效比”超高，提升利润率和开店的适应性。

4、 升级后的品牌，要在盒马鲜生与全国各大商业综合体内PK全国的各路“神仙”。

品牌策略解析

1、破解不让用“栗子”来演绎这个品牌的难题：

好办！

“栗子来了”本身就是一个人，将品牌IP化！

策划同学挖掘出《吕氏春秋》中的一段话“山中百果，冀山有栗”。

品牌故事讲述一个颜值和能力俱佳的王子，因厌倦宫廷争斗，归隐冀山为隐士。终日以奇兽为伴，以山栗为食。治病救人，传道授业，造福一方百姓，他的出现总是伴随着逢凶化吉、云开日出。所以老百姓叫他“栗子来了”……

总之，“栗子来了”并不是像普通人想象中那样是一颗栗子来到面前，而是栗子来了本身就是一个人，这个人就代表着大家心目中的美好！

2、破解档次定位“高贵而不贵”难题：

a.用蒙太奇手法暂时带领消费者脱离现实。

b.放弃大多数高端品牌喜爱的深色调，让色彩鲜亮起来。

c.在空间设计过程中大面积简洁，转角收口处精细，尽量让人感受“精致”。

3、破解“小门店大世界”难题：

a.延伸产品线，围绕着栗子做文章，加入现烤栗子饼、车轮饼等即食性甜点。

b.门店的插画墙绘，空间装饰，丰富视觉体验，刺激、新潮、多元。在不增加成本的情况下，将文化、包装陈列丰富多元，让消费者感受到“丰富”体验。

4、破解“PK各路神仙”难题：

a.能在盒马鲜生与商业综合体的品牌都是超时尚的品牌，在制定品牌个性与艺术风格时，发现几乎所有想到的风格都已经有了。

b.“栗子来了”的竞争对手不是同类炒货店，而是商业综合体内“八仙过海”的各路神仙。

c.经过大量分析发现，近两年的电影的票房记录前十名中，有一半都是“奇幻风”题材。

d.奇幻风的年轻鬼谷子一经出现，立刻征服了大家！

品牌视觉呈现

1、LOGO与VIS

2、插画

（以上插画均已注册）

3、包装（节选）

4、空间

5、彩蛋：

本次创作中，项目组解构了各类型创意，用心创作了大量的设计方案，作为本次彩蛋。篇幅有限，以下为部分呈现。

【杨老邪的脑电波】

洪帮主凭什么把产品卖到全国最贵？

凭什么一年发展80家店？凭什么获得盒马鲜生的青睐？

1、 专注的持续努力

中国经济30年高速成长告一段落，以前胆大能称王，一招鲜吃遍天的时代一去不返。

在中国，没有小市场，只要你的格局够大，全世界都是我们的舞台。所以专注一个细分领域，持续的努力，才能造就商业舞台上生存的机会。

洪帮主在一个在传统的“炒货“行业一扎就是14年，而且每日必思、心无旁骛，说起炒货行业的原材料、供应链、产品创新、运营管理，如数家珍。在项目过程中发现，洪帮主有着远远超越他这个年纪对于商业和社会的理解，对问题的看法逻辑清晰一针见血。

越是深入接触，越是明白：“专注一点，持续性的努力”才是当下商业成功的基石。

2、选择大于努力，定位决定命运

洪帮主对于5W的命题思考的非常清晰：我是谁？在什么时候？为谁？带给它什么价值？跟什么人竞争？这几个问题思考的比专业选手还要清晰。

洪帮主明确他的竞争对手不是传统炒货店，而是商业综合体里面众多的甜品，小吃，这点非常关键。因为“栗子来了”只在每个城市的商业综合体这种A类商圈开店。

因为他很明确他的目标消费者经常出现在这里，这类人群的消费喜好、特点都非常清晰。传统炒栗子是论斤卖，一般十几元一斤，而“栗子来了”是“按份”卖，有利的避免了价格对比。

更加牛的是，洪总经过长期研究，发现两个人逛街（女生大多是两个人逛街，要么男朋友，要么跟闺蜜），消费一份栗子份量是200克左右，稍微“欠一点”，而且是在栗子口感最佳的时间段吃完。

把栗子能卖到全国最贵，不是天上掉的馅饼，从“争取到日本在大陆基地的采购指标，新鲜栗子的保鲜处理，低温储存和供应链的温度和水分，中央工厂的加工工艺，产品的创新……”等等，每个环节都争取做到“有把握”。从这个角度，绝大多数炒货店是做不到的。这就竖起了很高的产业门槛。

洪帮主给自己的定位也非常独特：公司首席产品经理，而且这个定位早于互联网的说法。

启示一：

只有定位清晰，你才能集中所有资源、精力、时间、团队的能量到一个点上。只有这样做，才能做出超越竞争对手的产品和服务来，才可能在市场上取胜！

要做到这一点，需要两个关键动作：a、您要找准自己的定位 b、坚强的定力和专注力，集中所有火力发起持续的冲锋！

3、战略的本质是做减法

洪帮主非常清晰的表述：传统炒货店一两百种产品，根本不可能把产品做到极致。我挑出一个产品，可以从产地一直到消费者购买后的反馈进行精细化的管理。这样就可以把我的产品做到行业里最好，可以在全国范围内有杀伤力！

启示二：

我们很多老板，包括我在内。往往用战术上的勤奋来弥补战略上的懒惰。日常喜欢做加法，觉得产品越多，消费者的选择越多，生意越好。而懒于悉心洞察消费者的喜好，懒于思考产业特点和趋势。

未来的商业构筑的门槛越来越高，作为企业的决策者，必须给团队“指明方向，画好地图”，把公司所有资源聚焦到一个点！这样在未来的竞争中才不至于败落。我们烘焙业老板非常忽视对品牌战略的思考，把精力大都放在一些“短期见效”的事情上来，比如对于包装设计，空间设计、促销方案情有独钟，孜孜不倦，在项目合作的过程中感受颇深。

4、高维打低维

许多年轻人创业，喜欢迷恋“高大上”的行业。比如老邪我90年代末创业，选择表面光鲜“纯设计公司”来做是个非常奇葩的事情。那个时代是个机会主义盛行和利益输送的阶段。内陆省份对于“纯设计”的需求几乎为零。即便是有一点，也跑到“北上广深”去做了。所以老邪能把公司做到现在，简直是个不可思议的事情。

洪帮主的套路很清晰，他选择了一个“有群众基础，而且常吃不败的老产品”栗子。从原材料到储存加工，以及产品创新，品牌升级，包装和店面升级，加上引入IP，整个把“炒货店”拉升了几个维度。

用句时髦的话讲叫做“高维打低维”，哪有不胜的理由？

最后的话：

千和是个“咨询性质的品牌顾问公司”，在国内最大咨询公司当过两年合伙人。尤其是在品牌战略和策略方面有着很强的能力。

“中点复兴”早在四年前被千和提出倡议，这就说明了问题。这比2018年底的李宁掀起的“国潮”运动，今年热议的“支持国货”，整整早了3年！