桑椹：

  桑椹是多年生桑科植物——桑树的果实，呈椭圆形紫黑色或玉白色，我国大部分地区都有栽培。桑果中有丰富的糖、氯基酸、有机酸和多种维生素、矿物元素，尤其是硒含量最高，为百果之首。它享有“中华果王”之美称。现代研究证实：桑椹有清除自由基、调节免疫力、降血酯、抗诱变的作用。黑桑椹比白桑椹功效更强，它已经被卫生部列为药食两用的食物。

桑椹的营养成分:

  成熟的桑椹果（紫、红）营养丰富，每100克含：水分81.8克，能量48千卡，蛋白质1.6~1.8克，脂肪0.3~0.4克。膳食纤维（纤维素）3.3~4.9克，碳水化合物10~12.9克，灰分1.2克，维生素A：3微克，胡萝卜素20~30微克，硫胺素0.02毫克、核黄素0.05~0.06毫克，维生素E：6.95~12.78毫克，钾33毫克，钙30毫克，磷33毫克，钾32毫克，钠1.9毫克，铁0.3毫克，锌0.25~0.27毫克，铜0.06~0.08毫克，硒4.8~6.5微克，锰0.29毫克。

此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。

果酒的定义：

  果酒是用水果本身糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，其酒精度一般为5-12度，最高可达18度。经过加工的果酒，水果营养成份完全溶解在果酒里面了，含有极其丰富的营养成分，其中氨基酸种类齐全，常量元素有硫、磷、钠、钾、钙、镁、铁；微量元素有锌、铜、氟、碘、铬、硒、钴、锰、铝等，并含有维生素A、B、C、D、E、B2、B5、B12、叶酸等，这些营养成份在发酵过程中大部分被保留下来，能调节人体的机能，维持人体正常的生理活动，对人体有健康保健作用。果酒能调节人体新陈代谢，促进血液循环，防止胆固醇增加，同时还能起到利尿、激发肝功能和防止衰老的作用。长期适量饮用可防止坏血病、贫血、眼角膜炎，软化血管，促进消化，同时对预防癌症是非常有益的。

桑叶去斑：

  根据药理研究证明，桑叶富含黄酮忒、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别是抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。

注：桑叶祛斑用法：可以用新鲜桑叶泡水，代茶长期饮用；也可以用桑叶泡水后，加一勺蜂蜜，侵湿面膜纸敷面，每晚一次，坚持使用就会有很好的淡化斑作用！

桑椹酒：

  含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。其营养价值远远高于葡萄酒,对于人类心脏及免疫系统的治疗及保护有10大作用的微量元素硒,含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍,赖氨酸是葡萄酒的9.23倍,花青素是葡萄酒的5倍,还含有丰富的物质白藜芦醇,故是果酒中的极品。

花青素：在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素还具有改善视力、增强免疫力、预防癌症、防辐射等多种作用。

桑叶喂家禽：

  日本的农业科研工作者发明的，桑叶中粗蛋白含量是玉米的2-3倍，并且富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，钙的含量超过红虾，硒的含量胜过大蒜。养鹅的时候给鹅喂桑叶的鹅肉质更细更嫩更滑，香味更浓，口感特别好，而且鹅肉的营养成分也大大提高了，如果有效地加以利用，可以产生很好的效果。

桑椹酒促睡眠：

  但其本质与一般的酒略有区别，其是以桑椹为主要原料，经过发酵酿制而成的一种饮料酒，其果味醇香，除了含有人体不可缺少的维他命、糖、蛋白质、钙、镁、铁、钾、钠等营养物质和矿物质外，还含有一种睡眠辅助激素―褪黑素。因此晚上失眠的人可适量饮用桑椹酒帮助自己入睡。