生意人都讲究尊师拜祖，行业祖师崇拜是民间文化的一个分支。过去各行业都很重视，视其为本行业的保护神。民间有“三百六十行，无祖不立”的说法。祖师爷们都是些很有名望的人，直接或间接地开创、扶持过本行业。

有些人成为祖师爷纯属偶然，有的是后人强行安上去的，有的几个行业共用一个祖师爷，像典当业、算命业、香烛业、蚕业、丝织业、糕点业都是拿关羽作为祖师爷。有的则是一个行业有好几个祖师爷，像盐业就有管仲、蚩尤、张飞、炎帝、鲁班等。而我们酒行业的祖师爷当然就是杜康了，有的地方也尊仪狄为酒业的祖师。下面整理一些和我们糖酒茶食品有关系的行业，供各位生粉了解。

1酿酒业祖师—杜康

凡酒坊、酒馆、酒家均尊奉杜康为祖师。杜康即少康，为夏代的第五任君主。《说文解字》称其为“古者少康初作箕帚、秫酒”。又传言禹帝曾命“仪狄造酒”，有的地方亦尊仪狄为酒业的祖师。

2糖业—邹和尚

唐代僧人，喜游历，足迹遍及全国。爱科学，尤重制糖技术。邹和尚窨制糖霜的技术流传开来后，使遂宁成为全国最早生产糖霜的地方，制糖技术也在当时世界上处于领先的地位。所产糖霜，光洁晶莹，鲜美沁心，列为朝廷贡品。由于形似冰块，人们通称冰糖。

3茶业—陆羽

唐代人，著作有茶经之品茗书籍，后经传颂后，喝茶风气随之盛行。以嗜茶著名，并对茶道很有研究，视为“茶神”。

4火腿业—宗泽抗金名将宗泽是浙江金华义乌人，他一次带着家乡腌制的猪腿进献给宋钦宗，咸猪腿肉色、香、味俱全，因为色泽鲜红如火，宋钦宗就赐名“火腿”，从此火腿成了贡品。

5豆腐业—刘安

江淮大地奉淮南王刘安为祖师。其人为刘帮之孙，袭封淮南王，治寿春(今寿县)，因“招致宾客方术之士数千人”，集编成《淮南子》一书，并在熬制丹药时，无意间用黄豆、盐卤做成了豆腐脑(即水豆腐)。

6槟榔业—韩愈

唐宋八大家之一，韩愈因批评时政，遭贬官潮州，因水土不服身患湿寒之症，因吃槟榔而病愈。

7屠宰业—真武大帝

年轻时以杀猪为业，但心地善良，后为观世音菩萨渡化，放下屠刀，立地成佛而得道。

8糕饼业—诸葛亮

三国时诸葛亮率军征蛮凯旋而回时，途经泸水，猖神阻道有待人头祭祀，诸葛亮改用牛马肉做馅，外包面粉作成馒头来替代祭祀而受尊崇。

9干鲜果业—王母娘娘

果农果商们要供奉王母娘娘，是因为说她有两件宝贝，一是不死之药；一是吃了能长生不死的仙桃。

10咸菜业—秦始皇

据说修筑万里长城时，秦始皇想出将青菜变咸菜的办法，解决了民工长期吃菜的问题。

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