诗城川号子火锅是一家民营老牌火锅连锁企业，立足于中国经济发展的前沿阵地长江三角洲区域。2019年末突如其来的疫情，打乱了整个餐饮业的阵脚，无疑对餐饮业带来了有史以来最大的重创，也促使整个餐饮行业进入了一个洗牌阶段，很多的餐饮品牌都接连败走麦城，而在众多餐饮品牌束手无策时，老品牌却彰显出了多年积累的底蕴与活力，通过前期的战略眼光与充分的数字化布局，在疫情过后如雨后春笋一样焕发了不一样的精彩。

全渠道数字化布局 彰显餐饮业优势

餐饮行业在疫情期间受到的损失是巨大的，如何在疫情过后获取流量成为了众多餐饮品牌的一大难题，那么对于老品牌诗城川号子而言，利于不败之地，快速的恢复往日的繁华，完全得益于品牌战略规划和全网络的数字化布局。全渠道运营就是诗城川号子通过线上、线下各类渠道相结合的方式，提供给消费者在不同时间、不同空间都能够满足消费者下单消费的服务。其实笔者商道伐谋研究餐饮业现状时发现：很多商超、零售店、门店餐饮、百货等处于经济末梢的最前沿个体，在疫情过后，都在做相应的数字化介入，笔者总结这次突如其来的疫情实际上是给各个行业都上了一课，“酒香不怕巷子深”的等客时代已经out。疫情让整个的线上进程进入了有史以来统一化的“加速度”了！

流量获取多样化  从单一平台转变为多样化私域流量拓展

流量获取的渠道从等客上门转变为全网络营销，以前流传这样一句话叫做：淡季做营销，旺季做销售。很多企业经营者和管理者都明白其中的道理，营销不是一个点子，一个方式，营销是一种获取流量实现销售的多手段运营策略，这里就包括了诸多手段，比如诗城川号子的营销手段：

1、软文全网络覆盖（官网＋自媒体轰炸）

原创软文美食分享；情感故事场景回忆录；诗城川号子装修描述；员工风采轶事；原材料选取规范；美食博主的体验品评；美食行业资讯分享；

官网＋公众号＋微博＋今日头条＋百家号＋企鹅号＋大鱼号＋社群等

2、视频媒体区域定位宣传推广

多渠道小视频分享＋全天候的场景在线直播，有故事；有美食；

小视频＋直播

3、自建公众号点餐 获取私域流量

自建公众号小程序无接触点餐，全天候服务，在获取外卖平台流量的同时增加公众号点餐实现获取私域流量的目的。

4、精耕细作：产品＋服务

干锅鸡＋干锅虾特色产品精耕细作的同时，完善和健全服务体系才是诗城川号子利于不败之地的最根本保证。

原材料选取标准化、配料标准化、制作工艺标准化、服务标准化、环境整洁度标准化、话术着装统一化等等一些列问题做到极致，无不彰显川号子品牌的品牌化。

餐饮品牌零售化转变  必将引领行业的又一变革

干锅鸡、干锅虾是诗城川号子的招牌菜，从菜品到产品，无疑是一个挑战，我们从疫情期间也看到了这是一个蕴藏着巨大商机的宝藏。

“民以食为天”亘古不变的真理。从疫情期间我们看到在你每天重复罗卜白菜的时候，可否想过到诗城川号子一品久违的干锅鸡？来满足一下味蕾呢！

食材、调味品、招牌菜等开发成可供零售的标准化商品便应运而生，川号子干锅鸡、川号子干锅虾加热即食真空包装产品，两人餐、三人餐、五人餐等规格，无疑就是您在家解馋和待客最好的选择，因此诗城川号子通过零售渠道和自建商城打开了另一个流通渠道的大门，也为自己找到了企业发展的另一条新路。

诗城文化造就美食 品牌故事成就经典

诗城川号子因诗而起源，有文化的美食，有故事的品牌

之所以谓之“诗城”源于中华五千年的历史文化和古今文人墨客，最耳熟能详的当属唐代大诗人李白的那首《早发白帝城》

朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还。

两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。

当然仅凭一个人一首诗是撑不起一座城的，我国古代著名的诗词大家比如：杜甫、陈子昂、王维、刘禹锡、李商隐、白居易、苏轼、苏辙、陆游等很多的文人骚客都曾先后到达过此地，留下经典的诗词作品，以歌颂这里的山水以及风土人情。

川号子起源于巴蜀境内，山峦重叠，江河纵横，交通不便，货物流通、客运往来，皆需木船载客运货，在明、清时期，是由艄翁击鼓为号指挥船行，统一扳桡节奏。大约在清朝中期，才逐渐兴起号子，产生了专门的号子头（领唱号子的船工）。

川江号子起源于船工们的工作和生活，号子头根据江河的水势水性不同，明滩暗礁对行船存在的危险性，根据摇橹扳桡的劳动节奏，编创出一些不同节奏、不同音调、不同情绪的号子。勤劳的巴蜀人民在每逢停船休憩之余便会架起篝火，煮食一餐美味的火锅，把酒畅饮！号子头们把这一独特的火锅延续给下一代便有了今天的诗城川号子火锅。

诗城川号子火锅  是一家以经营时尚、绿色、健康饮食文化为宗旨的川味火锅龙头企业。自1989年成立以来，川号子品牌便博采众家之长，经过三十年的自主研发，对于传统火锅调料配方进行改进，形成了锅底汤色红亮，汤汁浓酽，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长，开创了独特的火锅口味风格，形成了最具特色的川味火锅流派，同时诗城川号子也成为了川味火锅界的最大亮点

诗城文化造就了美食，品牌故事成就了经典

结束语

疫情带来了行业洗牌，却也给我们带来了新的机会，那么也让我们看清了餐饮业发展的下一个风口：必然是数字化、品牌化、定制化、个性化！那么懂得深度运营数字化管理和用户至上的品牌，也会像诗城川号子一样脱颖而出的，商道伐谋用一句老话结束此篇文章那就是：机会总是留给有准备的人！