2017年春天，中共中央、国务院印发通知，决定在河北画了一个圈，这个圈有个新名字：雄安新区，这是继深圳经济特区和上海浦东新区之后又一具有全国意义的新区。通知说，这一决定是“千年大计、国家大事”。恰恰在这个春天，中国酒业也正在构筑自己的“雄安新区”——健康白酒。

在刚刚结束的2017年春季糖酒会，中国酒业掀起了酒业“雄安新区”建设高潮，劲牌、汾酒、茅台、稻花香、五粮液、泸州老窖等著名酒业品牌的健康白酒直击糖酒会，展开一场波澜壮阔的健康白酒“市场运动”，为中国酒业市场打入了一剂强心针，从而再一次打开了消费者对中国白酒的消费欲望。

健康白酒是保健酒之外的酒业“新区”

1978年12月，十一届三中全会展开，中国开始实行的对内改革、对外开放的政策。1980年，五届全国人大常委会批准深圳设立经济特区。与此同时，中国保健业悄悄兴起，中国酒业也突起了一个“深圳特区”——保健酒，之后保健酒业增长迅猛，年增长率超10%以上。劲牌的劲酒、汾酒的竹叶青、五粮液的黄金酒、椰岛的椰岛鹿龟酒，以及宁夏红、致中和、白金酒等保健酒进入中国酒业市场知名品牌之列，保健酒虽然屈身于白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果露酒5大酒种之下，但保健酒市场规模突破了280亿，成为了中国酒业崭新的“经济特区”。

作为“特区”，保健酒业缺乏标准规范和有序的竞争环境，企业规模小、散、乱，行业集中度低，恶性竞争激烈，危机四伏。提出“保健酒”概念的劲牌公司以正文化为引领，致力于在“正”的框架中，靠产品品质做强做大保健酒业。2013年，劲牌毅然而然地站了出来，号召一些有责任担当的企业共同组建了中国的保健酒联盟，为保健酒业树立良好形象，共同振兴，实现标准化、市场规范化、行业自律迈出了坚实的一步。

2013年，受限制“三公消费”等政策影响，以及塑化剂事件等事件催化，中国白酒业挥别了“黄金十年”，开始步入寒冬。为了再续白酒业的辉煌，实现“通过提供健康的产品和服务，不断提高消费者身体素质和生活质量”的使命，劲牌在白酒领域又划了一个圈，这个圈就是“健康白酒”。

什么是健康白酒？与保健酒有什么区别？

健康白酒是功能性的白酒，对饮用者有某种健康功能，尽管中国酒类主管部门对健康白酒的说法不予承认，但客观存在。保健酒是以保健、养生、健体为目的“饮料酒”；健康白酒是白酒里融入了健康因子成分，保健酒是饮料酒中融入了药材成分。基于这个逻辑，劲牌把毛铺苦荞酒定为第二大战略品牌（第一大战略品牌为劲酒）。毫无疑问，此举是劲牌对保健酒的一种战略切割。

在劲牌进军健康白酒后的第三年，即2016年10月，国务院发布“健康中国2030规划纲要”，在这一历史时期，发展健康白酒得到了社会普遍认同。之后，健康白酒在市场上光彩熠熠，确立了其酒业“雄安新区”的战略地位。

“品质为王”是真谛

犹如雄安新区的建立有多重意义，健康白酒发展的意义也较为深远，是酒业一项重大的“历史性战略选择”。

目前国内有18000多家酒企，前100家酒企的规模占整个酒行业的90%，也就是说只有5%的白酒品牌在市场上光彩熠熠。

白酒消费一直围绕着面子工程，价格越高、包装越好便越好卖。大多品牌、消费者从未站在健康的角度去挑选白酒。当中国人的健康意识增强时，健康白酒顺势而生。

健康白酒作为酒业“雄安新区”，一切都是新的，在崭新的白纸上更容易绘画出更美更亮的蓝图，更容易开创出中国酒业的新纪元。

最近10年，众多酒企和资本纷纷发力健康白酒市场。2008年，稻花香活力型酒上市；2014年，江苏洋河酒厂股份有限公司推出战略产品微分子酒，北京同仁堂（集团）有限责任公司发布了一世同仁健康白酒，宣称采用稀缺枸杞酿制而成，江中药业股份有限公司再次力推“杞浓酒”品牌；在2017成都春季糖酒会上，五粮液推出“贵泓国荞酒”、泸州老窖推出“泸州绿豆大曲”、洋河则推出“双沟莜清”健康白酒等等。但是，健康白酒没有得到有关部门的“正名”，处于朦胧阶段，并没有取得“颠覆性”的成就，只有毛铺苦荞酒用了三年多的时间，实现了业绩“神增长”，

为什么毛铺苦荞酒能够在酒业“雄安新区”雄起呢？

白酒品牌观察员许强对毛铺苦荞酒的生产、上市和在市场上攻城略地进行长期调研，曾经写过一篇《透视毛铺苦荞酒开启健康饮酒新时代的九大内功》见于报端，文章透露：“毛铺苦荞酒品牌苦苦修炼的九大内功，是毛铺苦荞酒在市场上‘好而不同’、快速崛起的核心秘密。”

白酒品牌观察员许强认为，毛铺苦荞酒之所以深受消费者喜欢，原因有以下几条：1、“正文化”赋予了品牌灵魂；2、“健康饮酒”理念深植于品牌血液中；3、选用毛铺泉水、精选的凉山高寒山区优质苦荞麦以及葛根、枸杞、山楂、木瓜、罗汉果等有利于人体健康的原料，奠基了毛铺苦荞酒的高品质基础；4、中药现代化提取技术和小曲酒酿造自动化新工艺的应用，确保了毛铺苦荞酒精确的健康内涵，确保了毛铺苦荞酒中的健康成分总黄酮含量在50mg/L以上，使产品品质得到了保障；5、获得了国家发明专利和权威机构的认证的《一种具有降血脂功能苦荞酒的制备方法》，使毛铺苦荞酒的生产更科学......

其实，毛铺苦荞酒的迅速崛起也说明了一个道理，酒业“雄安新区”一开始就跨入了产品品质为王的时代！

健康白酒的未来趋势

2017年，酒业“雄安新区”在春天里百花盛开、五彩缤纷，展演着一派欣欣向荣的景象，健康白酒蓬勃发展成为了中国酒业未来的一种趋势。然而，随着健康白酒的“新区”战略地位确立，酒业跟风者蜂拥而至、波涛滚滚、泥沙俱下，那么，健康白酒的未来将面临什么样的趋势呢？

一、规范标准，健康白酒有望成为白酒新品类。

    随着消费者健康饮酒，健康生活的意识大面积觉醒，2017年将是“健康白酒”概念深度落地年，因为缺乏标准规范和有序的竞争环境，整个行业对健康白酒概念的理解还需要进一步加深。5年内，健康白酒将构建品类属性被整个行业和消费者认可。玛咖酒、苦菊酒、脐橙酒、金银花酒、苦瓜酒、木瓜酒、荞麦酒等等各种原料品质创新的健康白酒将大行其道。

2016年，毛铺苦荞酒销售16亿元，并在央视黄金波段做广告，一下子吸引了许许多多的酒厂的目光，仅劲牌所在的湖北省就出现了10多家品牌在销苦荞酒。据不完全统计，目前生产苦荞酒的酒厂合计应有上百家之多，大家一股脑都在搞苦荞酒：北方有壶泉苦荞酒，南方有丰坛苦荞酒、怒江苦荞酒、枝江苦荞酒、黄鹤楼苦荞酒等等。2016末金种子召开了和泰苦荞酒上市品鉴会，今年春糖泸州老窖推出了荞酒，显然，仅苦荞酒一类健康白酒就已经成为气候。

二、3年内，健康白酒体量超越保健酒。

    虽然酒业的“雄安新区”比“深圳特区”晚开发了20多年，但是，健康白酒借白酒之光将迅速突起，其年生产和销售总量三年内将超越现在的保健酒总量，到2020年达到销售300亿元的规模。健康白酒价位普遍在50-200元之间，锁定在大众消费区间。

    三、品质为王，品牌靠质量说话

据透露：打造中国健康白酒标杆性领导性品牌——毛铺苦荞酒，树立白酒专家形象，已经列入了劲牌公司的五年规划愿景。

那么，劲牌靠什么打造健康白酒标杆性领导性品牌？

据悉，劲牌正发挥“健康”的核心技术优势，将以毛铺苦荞酒为核心的健康白酒作为第二战略业务。为此，劲牌集中了财力、物力、人力等优势资源，从产品品质上下功夫，精心打造毛铺苦荞酒大单品，专注毛铺苦荞酒的产品和服务。

“打铁还需自身硬”，健康白酒真正价值在于内力的提升。就如毛铺苦荞酒做足功课，修练九大内功，品牌嵌入“正文化”和健康饮酒理念，靠质量说话，提升了自身的竞争力，才开启了一个健康饮酒的崭新时代。

事实上，健康白酒切割于白酒，有属于白酒大品类，是白酒的发展方向。在中国，白酒是润滑和融洽社会交际的文化载体；健康白酒则是消费者最本质的需求，赋予了健康文化。如果光靠“健康”忽悠，健康白酒显然是不会走远的，健康白酒发展唯有在品质上下功夫，才能与健康消费的大趋势同频前行。

那么，健康白酒能不能引领下一个中国酒业“黄金十年”呢?

中国白酒品牌观察员许强给出的答案很肯定——能！