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日志

营销五毒之一:食

已有 34597 次阅读2014-3-20 15:21 |系统分类:营销人生| 营销, 食品

题记

营销是企业发展的根本,哪个企业的收入和利润不是靠销售产生的?所以,说营销是企业最重要的部门一点也不为过。曾看到有营销人自嘲的段子:干的比牛多、起的比鸡早、吃的比猪差……

在营销中,为了取得更好得到销售业绩,营销人员承担了很大的压力,营销手段与方法也是层出不穷,穷尽了各种营销手段,于是很多人褒贬均有的把营销人说成吃、喝、嫖、赌、抽五毒俱全,意思没有这五毒,压根儿就很难做销售。

当下,在营销中确实存在这五毒现象,而且有过之而无不及,总结下来可用食、色、财、假、贪五毒归纳。这五毒不仅在营销行业存在,其他行业也同样存在,只因笔者比较熟悉营销而已,也就拿此说事,如果相关人员觉得蒙冤,实属无心之过。

 

营销五毒之一:食

这里的包括我们通过口进入人体的食品酒水饮料等。民以食为天,食怎么还成为营销中的五毒之一了呢?我们关于正常的消费或者营销推广无可厚非,关键是不能突破一个度。

1、乱食渐欲迷人眼

当前,物质极大丰富,老人们也很难回忆起以前饿死人的饥荒年代了。

走进大卖场,看看玲琅满目的各种各样的食品饮料,无不让人赏心悦目、诱惑难挡;天上飞的、水里游的,想吃的无所不能吃到。好一派繁华的景象。

可为了口味的刺激、卖相的好看,各种食品添加剂开始广泛使用,无害的有害的,蜂拥而上。记得业内有人曾自豪的说:食品添加剂推动了食品行业的进步。从经济角度、赚钱角度来说,确实如此。从另外一个角度来讲,这些物质都被吃进我们身体里去了,这些东西健康吗?

“可以使用违规使用添加剂的区别就在于前者在合理的剂量内不对人有害,后者已经证明对人有害。一定要注意的是,从来没有提到过这些对人体有益,只是无害而已,或者还没有发现对人体有害,而且还要求是在一定的剂量范围内!

更有甚者,不少企业还在生产和制造明知对人体健康有害的食品,不时被曝光的小企业、小作坊不在少数。即使规范的大牌企业,仍然不时会曝光一些食品安全问题,三聚氰胺就是其一。食品安全问题已经上升到国家战略的高度,也在逼迫着业界拷问自己的良心。

加工型企业如此,自然养殖和种植的呢?

20年前,我们吃的还大都是自然的食品,地里长的、家里养的,还都遵从自然生长的规律。可这满足不了人们日益增长的口福需要,加上科技进步的助推,于是植物长的快了,动物长的更快了,长的快解决了食物的贫乏。不过现在有机食品价格开始回头,当人们发现吃的掺杂垃圾时,两部分人开始醒悟了:一类是自给自足的农民,一类是高官达贵。从哪里开始又终将回到哪里去,恰似一个轮回。

非健康食品的大行其道少不了营销的推波助澜,算到营销之毒,也不为过。

 

2、吃货口福真不浅

也许是以前经历的营养缺乏太久了,也许是各种饮食诱惑确实难挡,突然有了现在的好光景,不去好好的享受一番,真是觉得太亏了、太遗憾了。

于是吃货一族横空出世,他们的饮食不是为了身体成长的需要,因为身体已经长的很结实了,更多的是为了“享受口福,品味生活。我们现在的环境非常喜感,当一个贬义词说的多时,再从被贬的对象嘴里说出来,那就有些自豪的味道了,逐渐演变成有些褒义了,吃货就是之一。看,吃货们正在微信朋友圈里分享呢,吃的不但舒服,而且分享下,朋友再羡慕下,那更是快感加倍!

吃货们是营销的掌中宝,他们不断的用各种手段刺激他们脆弱的神经,让他们快乐享受着。一个是为了赚钱,一个是为了满足,无可厚非。要提及的是,医院也一直人满为患,有多少营销者们的功劳,就很难科学统计了。

舌尖上的中国也正在上演,我们有机会了解各地美食。令人忧心的是,为了满足更多的人的口福,本来需要很长时间炮制的饮食,也会被各种各样的调味包而省去中间环节,这就是问题所在。静心去想,自然界的力量还真神奇,为了物种的和谐共生,美味与健康总是鱼与熊掌很难兼得。

很多营销手段还是宣传着这营养不能缺乏,那营养不可忽视,很少听到营养过剩会是什么后果。所以,我们被教育的不停的补补补、吃吃吃、喝喝喝。可以这样说,在大街上随便抓一个人,都不会是营养不良。要强调的是,现在想营养缺乏都很难,那才是奢侈。但不健康身体的人会很多,但千万别归结到吃的不够或营养缺乏。

 

3、奢侈食品行其道

只是普通的食品已经满足不了少部分人,他们需要高大上。于是营销人员满足这些人对品质和面子的需求,各种高端的奢侈品被营销的力量逐步打造出来。为了提取产品概念、扩大产品宣传,花费了大量的品牌推广费用,当然最后价格都要打包在产品里。有某虫草品牌还大言不惭的宣称价格每克不高于1600元,你这卖的是长生不老的仙丹吗?!酒价格也不断攀高,一瓶酒,几百、上千是常见,到底有多少成本?想平常自饮一些好酒也变得是非常的奢侈。

现在接触到很多企业,营销谈论更多的就是要卖高价,要打造高端品牌,但首先要问的是你的产品值那么多钱吗?不注重多少产品的核心功能,只是一味的想多赚利润,最终往往会得不偿失。

试问,购买好烟好酒、昂贵保健品的,有多少人是心甘情愿、自掏腰包、自我消费的?国家一道反腐禁令一下,导致大批高端酒经销商血本无归、多少高端餐饮门可罗雀。你不是有钱吗?怎么不去消费了呢?

奢侈食品的涌现,不是正常现象。奢侈食品真的有那么多宣传的神奇效果?我印象中的长寿者,没有多少是靠这些真正的奢侈食品补长寿的,看看广西巴马长寿村的调研,你就知道很多的长寿者是清茶淡饭,内心清静!

是营销人助长了“食”的高价,使得本来最基本的需要,也变得高不可攀。

 

4、满眼浪费和污染

人的基本需求是衣食住行,为什么说食是毒呢?其他的衣服、住宅以及豪车,都产生不了对人过多的危害,只是炫耀下而已。而“食”是把东西都放到自己肚子里去了,这就要考虑到食品的健康性,以及对其他生命的危害性。

我们基本的饮食接待无可厚非,如果奢侈勉强能容忍的话,那浪费就难以容忍了。为了摆谱、为了显得接待大方,多少生物没有走完应该走的生物链,就直接去了不应该去的地方。餐饮浪费,多数都是为了业务洽谈而摆谱;基本的人情世故、亲朋招待,一般都不会那么奢华和浪费。餐饮的浪费,出现了泔水、地沟油等等,如果我们不浪费,这些无良的小户也就没有了生意了。我们在咒骂他们心灵肮脏的时候,有没有发现,我们是始作俑者呢?

我们的粮食还不够需求,还不得不进口别国的转基因食品,如果我们减少了浪费,就可以少有一些潜在的健康威胁。环境是大家的,谁都逃脱不过。

由于不必要的浪费,加重了企业的生产负担,进而增加了对空气和水质的影响,其实这都是一条生物链。我们在浪费的时候,有没有想到过对环境的破坏和污染呢?滴水成河,是由量变到质变的一个很好的比喻。

幸好,现在开始倡导光盘文化,不少企业也开始倡导光盘消费,取得了积极的效果,令人欣慰。

 

作为物品交换的主要推动者,营销人员是起到承上启下的作用,我们需要在营销手段和方法上进行“戒毒”治疗。

首先,不受利益驱使,坚持健康的思想。

最基本的要保证食品不要有害,不能影响人们的健康,这是最基本的底线,可能会侥幸躲过管理部门的处罚,但大自然的规律们定会让你难逃其咎!我们什么都可以不信,但一定要坚信因果,敬畏自然。人在做,天在看!

在宣传上,也需要健康,杜绝不实、夸大、虚假的宣传,一直诱惑顾客消费的心态,最后会被醒悟的消费者所彻底唾弃。劲酒的可不要贪杯哦,不管是不是出自他们的本意,但至少也做到了善意的提醒,反而受到更多消费者的信赖。宣传总是一副别人不购买誓不罢休的贪婪心态,把消费者的欲望都勾出、榨尽,不觉得让人厌烦吗?

其次,合理产品定价,倡导产品回归价值。

是什么产品卖什么价,黄沙不卖黄金价,给企业和自己多积德,当透支了过多的未来,企业离摊上大事也不远了。

德不配位时,就是危机的出现时刻。比如某“活熊取胆”企业,准备上市,结果功亏一篑,没有那个德行,还非要去上市,可能吗?德不配位,当想上升一级的时候,就是麻烦到来的时刻。

第三,从我做起,坚持客户的一般客情,不追求奢华和浪费。

我们一定要从自身改变,给自己设置一条底线,区分一般的客情关系与“高大上的区别。如果我们的客户非大吃大喝才能搞定,这种客户绝对不是我们所需求的,因为这样的客户充满负能量,打交道多了,也会消耗自身的正能量。

当我们在诅咒、咒骂这个社会风气不正的时候,如果我们还有这种行为,实则是助长了这种风气,我们又变成了别人眼中要诅咒的对象。如此恶性循环,必须跳到局外。我们必须从我做起,痛下决心,壮士断腕,不要被眼前的既得利益所迷惑,眼光放长远一些。

 

从某种意义上讲,营销人是有原罪的,我们在追求销售业绩时,在心静的时候,剥去外界的浮华,需要深深的思考。


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