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月饼、粽子之类的传统年节商品正日益成为尴尬的负担型礼品,收着烦恼,送着辛苦,扎堆云集而来,吃不掉---不吃,送不掉---难送,推不掉---碍面,似乎只是被公款消费和公款福利继续青睐。这个中秋,月饼厂家烦恼,黄牛烦恼,消费者也烦恼。红酒、茶叶、干果、数码产品、有机果蔬等时令和商务礼品继续抢了正位太子月饼的风头,销量大好的不是月饼。
传统年节食品怎样摆脱掉摆设商品和羊毛商品(福利型产品羊毛出在羊身上)的尴尬命运,从口感、造型、品位、定位上改良,也许下一个中秋火的就是E时代的迷你Q MOON CAKE,既小巧,又不浪费和腻死人。或者超大的全家福定制圆满月饼,象蛋糕一样可以供家庭聚会和酒会共聚分享,更可以把月饼由满大街的满月造型改成月牙造型、电玩造型、或者半是蛋糕或冰激凌,半是月饼的混搭,只要新奇和富有创想,总有眼球和销路。
跟不上市场和消费者的喜好和变化,往往是营销与经营的困顿所在。有关月饼千年不变的传统和经典,需要突破了。
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