日志
未来中国饮料的第三极
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伴随着地理名称“第三极”和文化上所指的名词“第三极”的出现，利用其原理，饮料行业也可以用“三极观”来进行归纳总结，所谓的”极“是指在某个行业及领域达到了极致，例如在地理上继北极、南极，还有第三极的青藏高原、在文化上指中国文化在继欧洲文化、美国文化的“第三极文化。“那么在饮料上同样有第三极，下面就来分析中国饮料的第三极。
第一极——碳酸型饮料
在饮料行业一直占有巨大市场的碳酸饮料即为饮料行业的第一极。碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳的含量（20℃时体积倍数）不低于2.0倍。碳酸饮料主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等，一般不含维生素，也不含矿物质。碳酸饮料（汽水）可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，常见的如：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。其中果汁型碳酸饮料指含有2.5%及以上的天然果汁；果味型碳酸饮料指以香料为主要赋香剂，果汁含量低于2.5%；可乐型碳酸饮料指含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素；其它型碳酸饮料：乳蛋白碳酸饮料、冰淇淋汽水等。但是碳酸饮料增速放缓从2000年左右就已经开始,一直持续至今,主要就是消费者基于健康因素考虑。可口可乐和百事可乐作为全球碳酸饮料两大巨头,已经通过研发零卡路里的可乐等新品来挽救业绩。目前,国内碳酸饮料也已经呈现出增速放缓态势。资料显示,2000年碳酸饮料在国内市场份额占比达36%,到2006年降至30.96%,2010年下降到22.34%,至2012年前三季度继续下滑至21.9%,落后于占比为25.7%的饮用水以及占比22.2%的果汁品类。而茶饮料、果汁饮料产量在近几年却以超出3倍的速度递增。相关数据显示国内的碳酸饮料在产销量的绝对值上有增加,但是一方面是消费健康意识的提升，另一方面本土品牌的多元化产品,也在侵蚀外资品牌的市场份额”,碳酸饮料的相对占比就连续多年下滑。从此，碳酸饮料不再独大。第二极——本草型饮料
碳酸饮料虽然有良好的口感和消暑效果，但是它所含的二氧化碳和糖分会腐蚀，伤胃等危害都会对身体会产生一定的伤害。因此，茶饮料和果蔬市场正是伴随着中国消费者的健康观念的不断提升而在市场上发展起来的。草本饮料绿色、天然、健康、养生在饮料市场占据了巨大的优势，以加多宝，王老吉为主的传统植物饮品，即本草饮料则迎来了中国饮料行业的第二极。本草饮料，近几年取得了突飞猛进的发展，随着天然、健康消费理念的不断深入，以凉茶为代表的本草饮料受到越来越多消费者的青睐。饮料行业有大量创新产品面市，其中包括碳酸茶、果粒饮料、符合果蔬汁、矿物质水、营养强化饮料、含果汁果肉的乳酸菌饮料、复合蛋白饮料、奶茶饮料等，都取得了良好的市场效果。茶饮料、植物蛋白饮料已经异军突起，将成为饮料行业的发展重点。本草饮料原本称之为草本饮料，为实现“文化”与“产品”的结合，与《本草纲目》相契合，而更名为本草饮料。面对“十二五”，中国饮料行业又提出“将未来的食品消费理念和中国饮食文化、养生文化融合”，本草饮料则在实现着传播中国本草文化、中医养生文化的使命。第三极——单方型饮料
随着饮料行业的不断发展，传统的碳酸饮料因为其不健康而逐渐萎缩，而代表新兴的中国本草型饮料在王老吉加多宝的推动下正成为主流。但是王老吉加多宝天生的配方制产品，使得越来越多追求健康的消费者逃离，市场期待一款像纯净水一样纯净的饮品，既能满足解渴需求，又能满足功能化的需求，同时还具有清爽纯净的饮用感。这种具有单、纯、清特色的饮料，正是行业发展的未来掘金高地，也是市场消费潮流所在。深药集团经过全方位的诊断和策划，面准这个发展趋势和机会，全力打造饮料的第三极力量——单方型饮料市场，并且在国内首先提出了单方饮品概念。这款以金银花为原料的深药集团金银花植物饮品，不仅为国内首创，而且为全球唯一，足以成为中国饮料行业的”第三极饮料“。国际化的产品和领先的技术，使得深药集团金银花植物饮品无论在国内还是国外都具有广阔的市场。深药金银花立足饮料，运用食疗的理念，采用领先国内的蒸馏萃取的先进工艺，用共水蒸馏法和通水蒸气蒸馏法提取萃取金银花精华部分，有效的保留了其芳香的香气和营养成分，其医药萃取技术，对接港澳台以蒸煮萃取技术的新潮流，超越国内以配方勾兑为主流的饮料潮流，为其打造了绿色、降温去火、健康纯净的单方饮品。深药金银花即时本草饮料又是单方饮品的”第三极饮料“，正展示着蓬勃的发展及巨大的发展潜力。随着中国传统文化的影响力的不断提升，以及天然、健康理念不断深入人心，与传统文化紧密结合”第三极饮料“，将在工业化发展的道路上蕴藏着巨大的能量。
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