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日志

肖艳该怎样组织一盘货(一)

热度 1已有 130406 次阅读2011-8-17 00:13 |个人分类:商品管理|系统分类:营销实战|

看了我写的《存销比》后,肖艳在Q上问我:一家50㎡的店铺,应该配给多少货品?
这个问题简单,根据店铺面积,货架数量,月销售量,店仓容量,配送周期这五个数据就可以推算出答案。
我了解肖艳,这个问题的背后,折射出她开店做老板的创业意图。出于对她的支持,我故意把这个问题放大,从产品的整个组织过程来解答。

首先要考虑的是,肖艳需要多少货?
比如,肖艳下半年想做4个亿的生意,哦,错了,她不是开公司,是开单店,就改成40万吧。
我们继续。肖艳下半年想做40万的生意,产品的主价位她定在500元,计划以350元的平均价格售出(平均价格已经考虑了销售折扣率),那她需要的货品数量是:40万/ 350元 = 1143对(件)。
按照服装鞋类行业的采购规则,这个需要量会被乘以一个系数,这个系数值就是安全库存。女鞋类的安全库存系数一般是0.25 ,那么肖艳实际需求的货品数量是:1143 /(1-0.25) =1524对(件)。这个安全系数,你也可以换成售罄率的思路理解。

确定货品的需求量后,就要开始想第二个问题,肖艳需要1524对什么样的货品?
这个问题的核心其实就是产品定位和产品组合。
我在某家时尚类女鞋公司做商品管理时,被始终灌输着这样一个观念:我们不是一家卖鞋的公司,我们是一家卖潮流的公司。
这个观念的创始人是Annie ,一个在时尚界滚打了近三十载的女强人。每当想起她的这句话,我就会从心底涌起对她的感激和敬佩。
基于这个观念,这家公司的产品定位就是紧贴当下流行元素。以07春夏的货品举例,整盘货分为三大色系,暖色系主推桃红色,冷色系以紫色为主,无色系又细分为两个主题,分为金属元素和漆皮元素。四大主题,个性鲜明,脉络清晰。产品上市后,大销热销。
这个成功,就是来自产品定位和产品组合的强悍。

再然后,我们要触及一个关乎企业(或创业者)生死存亡的问题:怎样搭建最优的库存结构。
金刚石和石墨都由碳元素构成,但金刚石是自然界中最坚硬的物质,而后者则是稍压即成粉尘。
金刚石可以打制成珍贵的钻石,而后者的用途,我们最常见的就是铅笔笔芯。
原因何在?两者内部碳原子的结构方式不同而已.。
产品库存结构亦是如此。库存结构的优劣决定你能否在市场上胜出。
库存结构可以这样确定。
一是确定产品结构的宽度和深度。产品宽度是指你一共要采购多少个款,我们常用SKU来代表产品宽度;产品深度是指你每个款你要采购多少数量,我们常用QTY来代表产品深度。
比如肖艳需要采购1500对鞋,她列出了两种采购方案,一种方案是:采购300个款,每个款采购5对;另一种方案是:采购100个款,每个款采购15对。那么前者的产品线是宽而浅,后者的产品线是精(窄)而深。
二是产品类型的确定。确定产品的宽度和深度后,就进入选款的过程。这时,你要将所选的款做个分类。做过商品管理的朋友都知道,产品类型一般是以下四种:形象款,利润款,长线款,狙击款。
形象款放在后面讲,我们先来了解其它三种类型。
利润款:就是你指望它给你赚钱的主力款。
长线款:也叫经典款,销的慢,但可以持续销售。
狙击款:你竞争对手也会推出的款,但你故意把它的价格稍低于你的竞争对手,只求微利以抑制竞争对手。
下面该谈谈形象款。我之前接待一些经销商订货时,发现很多人将形象款贬称为“三陪款”,订货时对这种类型的产品有排斥心理。
这个观点是不正确的。
因为定位不同,每种类型产品的使命也不同。
战场上的士兵负责杀敌,战场上的医生负责救伤,大家的职责不同啊。
利润款的使命就是赚钱,而形象款的使命是:从整体上提升这盘货的时尚感和价值感。
形象款不是跑量的款,但因为它的存在而增加了整盘货的销售机率。达到这个目的,形象款的使命也就达到了。至于它销售了多少,那是次要的。
所以说,不能因为不看好形象款的的销售而拒绝它。
老子曰:天下万物生于有,有生于无。
销售额是有形的,而产品的生命力是无形的,但无形重于有形。
老祖宗的话,我们还是要听的。
(待续)

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