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日志

三个字总结新品推广方案,我将香飘飘果汁茶打造成区域销售增长第一!

已有 44163 次阅读2021-5-18 23:44 |个人分类:营销实战|系统分类:营销实战| 饮料, 校园, 新品推广, 香飘飘果汁茶


2018年6月,我接手香飘飘湖北咸宁市场,当地有两个经销客户,一个客户2017财年香飘飘奶茶的销售额为280万元,另一个客户的销售为70万元。负责该市场11个月时间,这两个客户的销售额分别提升至471.75万和100.81万。奶茶的销售增长率位居全省第一和第二。果汁茶没有前期参考数据,但因为这期间,果汁茶推广销售的比较好,2019年该市场果汁茶任务分配全省第一。 我是如何通过不到一年的时间,将一个奶茶销量全省落后的弱势市场,打造成高速发展的潜力市场,并实现新品果汁茶销量任务全省领先,客户利润全省第一?
用三个字就可以概括:时、势、事。 

一、时

 香飘飘奶茶虽然年销售已经突破了30亿元大关,但不可否认的是,其依旧存在销售周期短,淡旺季明显,受天气影响大的局限性。为了达成公司提出的2020年50亿元的销售目标,2018年7月,香飘飘果汁茶上市。果汁茶的上市实现了饮品和奶茶的互补,给客户带来了新的销量和利润增长点。对于客户来说,这就是一个快速将市场做大,赚取更多利润的好时机。

二、势

 果汁茶的定位是新式茶饮,核心卖点是工艺独特、口感清新、真茶真果汁、健康营养等。这些卖点恰好满足了消费者的现实诉求,因此一经上市便受到热捧。 上市初期,由于产能有限,再加上公司非常谨慎,必须确保新品推广成功,在每个省只选择了几个优质客户做试销。很幸运,我负责的客户就是其中之一。拿到第一批试点销售的机会,货物还没有到仓,我们就已经开始对市场进行规划和布局。分析产品的价格、定位以及目标群体,然后据此制定了价格策略和市场策略。新品上市和推广,首先必须要造势,声势越大越好。那么该如何造势呢? 1、拜访当地生意最好的几家(连锁)卖场——家联超市、佰尚优选超市、万兴佳亿超市以及麦盟连锁超市。告诉超市店长和采购,香飘飘出了一款新品果汁茶,包装新颖独特,口感好,并拿出产品视频和图片给他们看。告诉他们湖北省只有几个客户有货,整个咸宁市场第一批3个口味总共才有500箱货。想要做这款产品,就必须提供最好的陈列资源和位置。考虑到前期公司货源紧张,经过再三权衡,最终选择第一批上架合作的超市为家联超市、佰尚优选超市、万兴佳亿超市以及初雄批发超市4家超市。

2、产品到库之后,销售人员跑店的时候就会带着样品给终端店老板宣传介绍,香飘飘出新品了,并要求客户公司所有人员在朋友圈进行宣传,有终端店老板要货,我们就会说明目前市场上处于缺货状态。 3、让超市的人帮助我们一起做推广宣传。这时,我们会拿着果汁茶让超市店长和采购品尝,让他们转发朋友圈宣传,甚至还邀请课长、理货大姐以及收银员品尝,让她们都帮忙做推广宣传。因为产品确实好,所以果汁茶成为了佰尚优选超市唯一一款店长推荐产品。 4、采取饥饿营销策略。果汁茶有桃桃红袖、泰式青柠、金桔柠檬3个口味。我们跟超市沟通好,每人每次只能限购2杯,并标识在POP海报上。虽然此举遭到很多非议,但说实话这只是一种营销手段,达到目的就是成功的。每批货卖完之后,并不着急补货,而且每次只给几箱货,并在堆码上写一张POP“很抱歉、该产品缺货”。 在造势的同时,我们适当采取饥饿营销策略,也为产品营造出了畅销的氛围。


三、事

1、制定方案,说干就干。

(1)制定不同渠道网点的推广方案,让相关责任人签署军令状。完成就给重金奖励,完不成也会有相应的处罚。
(2)对销量设置坎级奖励,给予每箱不低于2元的销售提成以及10元/家的特通网点开发奖励。
(3)针对校园专案行动以及特通网点推广方案,每天公布进展情况以及数据达成。
(4)每月召开一次月度总结会议,总结果汁茶销售的经验教训和得失,并表彰优秀。 
2、控制价格,保证利润。
(1)不同渠道,价格不一样。
(2)同一渠道,价格必须统一。
(3)认真进行市场调研,保证果汁茶的利润高于同类产品。
(4)二批客户签署协议,不能乱价,对于乱价者则停止供货。严控价格体系,保证大家都有钱可赚。 
3、促销费用,科学规划。
(1)不同渠道网点给予不同标准的费用投入和促销政策支持。
(2)重点投入学校、优质商超以及特通渠道网点。
(3)对费用投放进行评估和检核。
(4)承诺给终端店老板的陈列费用必须在次月5号前发放完毕。
 4、网点布局,各个击破。
(1)制定校园专项推广方案。要求客户销售人员对全市所有大专院校以及初高中(专)学校校内以及学校周边500米范围之内能卖饮料的网点进行统计和梳理。并要求一个月内对校园网点做到100%覆盖。有些校内店是被一些集团公司垄断的,实在合作不了,我们就会找第三方来供货。

(2)出于形象宣传和产品曝光需要,地方优质商超必须全部进场,并购买最好的陈列位置进行产品展示。
(3)所有奶茶合作的二批客户,必须全部都做果汁茶,借助他们的网点和客情资源,迅速把产品铺到市场。
(4)单独制定特通渠道网点的考核方案。如:旅游景点、网吧、机场、高铁火车站、汽车站、餐饮店、加油站、电影院以及商业街等,这些网点既能带来销量又能为产品做宣传,一举两得。店主担心不好卖,我们就免费铺底,卖完再给钱。没有位置陈列,我们就自己投货架或冰箱。利润达不到要求或需要费用支持,我们就投费用。总而言之,那些销量大的特通网点,必须想尽一切办法拿下。 
5、终端包装,形象宣传。
(1)学校网点制作店招、橱窗、地贴、墙面KT版等包装。
(2)商超门店制作店外广告、储物柜广告、地堆/花车围贴、地贴、吊旗、异型堆码以及端架两侧的KT板等。
(3)终端小店制作端架KT板。
(4)所有投放的冰箱进行元素更新,全部更换为果汁茶元素。
(5)有条件的地方制作墙体喷绘广告。
(6)制作果汁茶元素的门拉手、冰箱拉手贴等。总而言之,终端包装可以提升品牌形象,还能为我们的产品做宣传。
 6、专项行动,层层推进。
(1)铺市率:统计客户现有网点数量,每月跟踪铺货网点的数量,在旺季来临之前,铺市率必须达到80%以上。
(2)销售PK:制定KPI考核方案(销售额、铺市率、特陈数量、达成率等),奖励表现优秀的销售人员。
(3)果汁茶终端陈列竞赛:好的陈列才能带来好的销量。新品上市初期,陈列表现尤为重要。因此我们制定了果汁茶的终端陈列竞赛方案,对陈列形式、陈列位置、陈列数量、陈列原则、奖罚方案进行规定和要求,陈列必须按照标准和要求执行。每做完一家陈列,就往群里发照片,让大家参考学习。

(4)破“冰”行动:给优质的销售网点投放冰箱,优先满足校内网点以及优质商超。对于没有冰箱的门店,投入费用抢占冰箱、冷风柜等冰点陈列资源。冰点陈列的门店,一定要加强维护,业务员拜访要勤,动手补货要勤。
(5)团购和宴席礼品市场:果汁茶的销售如果单纯依靠一杯一杯的销售,就很难有更大的市场突破。我们在崇阳市场启动了团购与宴席礼品市场。节假日以及春节期间,我们先后做了20多家企业团购和宴席礼品订单。有家庭办喜事,每桌每人发放一杯果汁茶。同时,也有些人家里办喜事,用果汁茶来做回手礼。
(6)打好春节礼盒战:王老吉、加多宝、六个核桃这些产品春节的销售占比非常高。春节之前,我们开了一次奶茶订货会,伴手礼送的就是礼提装果汁茶。很多店老板拿回家之后拆成单杯销售,发现很快就卖完了。这为我们春节做果汁茶礼提装奠定了基础,扫清了障碍。春节前,我们开会讨论,决定在市区做100家果汁茶礼提陈列,并给予销售人员高额激励,目的就是为了推动果汁茶的礼提销售。事实证明,我们做对了。春节期间市面上的3000箱果汁茶,全部销售一空。

(7)打造一个样板市场、几条样板街、几十家样板门店,由点到线,最后成面。然后直接复制即可。
7、线路规划,严格执行。
(1)结合销售人员的终端网点,对线路进行重新规划,必须严格按照线路进行门店拜访,每周拜访一次,当天每少拜访一家门店,进罚款50元。
(2)南方市场每年的4—10月,天气都比较热,冷饮有很大的市场需求,因此就要求销售人员每走访一家门店,就要把果汁茶放到冰箱、冰柜或冷风柜里。同时还要动手整理果汁茶陈列,然后将陈列图片发到微信群里,以示任务执行完毕。 
总而言之,要想把新品推成功,必须公司上下高度重视、市场定位必须精准,推广方案必须落地可行、细节要求必须执行到位,激励提成必须有吸引力,终端价格必须控制好,费用规划要科学合理,网点分销既要好还要多,严格执行线路规划,多个渠道共同发力,奖励承诺及时兑现,如此这样,新品推广必将成功。

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